Kulinär användning av ingefära, gurkmeja och kanel visar alla metaboliska hälsofördelar

Lite krydda kan gå långt - vare sig det är för att lägga till färg, höja smaken eller berika matens doft.

Och goda nyheter för kryddälskare: Forskning har visat hur några av de mest Vanligtvis konsumerade örter och kryddor 1 kan förbättra vår metabolisk hälsa . 

Och resultaten är särskilt tillämpliga eftersom studierna inkluderade begagnade kulinariska doser av dessa ingredienser - maka tesked här och matsked där som hemkockar tenderar att använda i köket.

Nästa gång du fräschar upp ditt kryddskåp, titta på dessa kryddor som tycktes ha de mest blodsockerbalanserings- och kolesterolsänkande fördelarna.

Ingefära hjälper till med inflammation och kardiometabolisk hälsa

Ingefära är en blommande växt, men det är roten till växten som används för kulinariska och medicinska ändamål. Fördelarna tros komma ifrån Ingerol 2 , en bioaktiv förening med antiinflammatorisk och antioxidant egenskaper.

I denna översyn befanns studier på ingefära ha en positiv effekt på blodsocker, insulin, kolesterol och triglycerider. Dessutom fokuserade fyra av fem studier som fokuserade på inflammation avslöjade att ingefära hjälpte till att förbättra dessa markörer. 

Dessa fördelar sågs genom att konsumera var som helst från 1,5 till 3 gram ingefära rot dagligen. Det är cirka 1 matsked färsk riven eller malet ingefära eller ¾ tesked pulveriserad ingefära (men du kan alltid dra ut din pålitliga köksskala för att bekräfta). 

Gurkmeja hjälper till med blodlipider

Gurkmeja är en gammal ayurvedisk rot som faktiskt är en kusin för ingefära. Gurkmeja har potenta antioxidantegenskaper tack vare föreningar som kallas curcuminoider. Curcumin är den mest anmärkningsvärda curcuminoid som har varit vetenskapligt studerad 3 . Rent gurkmejapulver handlar om 3,14% curcumin efter vikt 4 . 

Av alla studier på kulinarisk gurkmeja och hälsoresultat tittade de flesta på gurkmeja påverkan på blodlipidnivåer såsom triglycerider, totalt kolesterol och LDL -kolesterol. Och ja, kryddan kan hjälpa till att sänka oönskat höga nivåer av dessa markörer. 

Tre studier som ingår i denna översyn tittade på kryddans inverkan på inflammatoriska markörer, med två som visade en betydande fördel på inflammationsnivåer. Alla dessa fördelar sågs med att konsumera cirka 2,1 till 2,4 gram per dag (mellan ½ och 1 tesked). 

Men biotillgängligheten (eller kroppens förmåga att ta upp och använda denna förening) är otroligt låg 5 . Medan du parar gurkmeja med svartpeppar Kan hjälpa till att öka biotillgängligheten för curcumin, många gurkmeja -tillskott formuleras med optimal absorption i åtanke för att säkerställa att du får de flesta fördelarna.

Dessa är Våra favoritdietistade gurkmeja-tillskott (Vår favorit är till och med parad med ingefära för ytterligare antioxidantskydd). 

Gurkmeja -tillskott studeras bättre än det faktiska kryddan, särskilt när det gäller inflammation och gemensam hälsa. Så om det är de viktigaste fördelarna du letar efter, överväg ett riktat tillägg förutom att använda gurkmeja i olika curryer, på kyckling eller i äggröra.

Kanel bör vara en go-to för blodsocker

Denna bakning är väsentlig kommer från den inre barken av Kanamomum träd och har länge betraktats för sina läkande egenskaper tack vare en rad antioxidanter. 

Ny forskning om kanel har undersökt sin roll i att reglera blodsockret, särskilt för dem med diabetes. Ett sätt kanel kan hjälpa sänka blodsockret 6 är genom att bromsa uppdelningen av kolhydrater i matsmältningskanalen, i sin tur, bromsar mängden glukos 7 Det kommer in i blodomloppet på en gång.

Att konsumera mellan 1 och 6 gram (ungefär hälften till 2 teskedar) kanel per dag har visat sig lägre fastande blodsockernivåer 8 med 10 till 29%. 

Så gå ut och strö kanel på havre , hemlagad granola, och till och med smoothies .

96 ängelnummer

Takeaway

Du behöver inte högar och massor av krydda för att smakfullt krydda en maträtt eller för att skörda hälsofördelar. Till och med en halv tesked av en krydda varje dag kan påverka din hälsa, och det är ganska spännande.

Denna recension är en stor påminnelse att vara kreativ i köket Eftersom slutresultatet inte bara kommer att vara läcker utan också näringsrika.