Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Gör din egen takeout: denna äggdroppsoppa kan vara redo på 10 minuter

Om du aldrig har gjort din egen äggdroppsoppa har du gått miste om det. Detta takeout klassiker är så lätt att göra hemma och smakar bättre än vad du får på de flesta restauranger.





När du behöver en tröstande, lugnande måltid i en nypa, gör lite! Oavsett om du bara vill göra en servering eller vill mata en middagsfest är det enkelt att justera receptet. Kom bara ihåg att du vill ha ett ägg per kopp (240 ml) buljong. Den bästa delen? Du kan ha den här soppan på bordet på så lite som 10 minuter!

Paleo äggdroppsoppa

Ger 2 portioner som en måltid, 4 portioner som en sida



Annons

Ingredienser:

  • 1 msk. (15 ml) avokadoolja
  • 2 stora vitlöksklyftor, malet
  • 1 tsk. malet färsk ingefära
  • 3 salladslökar, skivade tunna, vita och gröna separerade
  • 1 msk. (8 g) tapiokastärkelse, för att tjockna (valfritt)
  • 4 koppar (960 ml) kycklingbuljong
  • 1 msk. (15 ml) kokosnötsaminos
  • 2 tsk. (10 ml) rostad sesamolja
  • 4 stora ägg, väl slagna
  • Fint Himalayasalt och nysprucken svartpeppar, efter smak

Metod:

  1. Värm en medelstor gryta eller kastrull på medium värme tills den är varm.
  2. Tillsätt oljan och virvla för att belägga pannans botten.
  3. Tillsätt vitlök, ingefära och vita delar av salladslökarna och stek tills de är doftande, cirka 1 minut.
  4. Om du använder tapiokastärkelse för att tjockna soppan, ta 1 kopp (240 ml) buljongen och lös upp stärkelsen i den.
  5. Häll buljongen, kokosnötsaminos och rostad sesamolja i pannan. Låt buljongen sjuda lätt och ta sedan bort krukan omedelbart från värmen.
  6. Rör om buljongen kontinuerligt i en riktning med en sked medan du häller äggen i buljongen i en tunn, stadig ström.
  7. Att använda en mätkopp med en pip är till hjälp för att hälla äggen. Denna teknik ger mjuka, krämiga äggband i soppan.
  8. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera omedelbart och garnera varje skål med salladslökarna.
Omtryckt med tillstånd från Snabb och smakrik Paleo-matlagning av Amanda Torres, Page Street Publishing Co., 2020. Fotokredit: Jean Choi.

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.



Dela Med Dina Vänner: