Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Behöver du en snabb middagsidé? Prova dessa enkla, veganska jackfrukt-tacos

Ibland verkar inte ens dina favoritrecept vara rätt att göra till middag. Ange dessa enkla jackfrukt tacos, från Sarah Thomas-Drawbaugh av Healthyish Foods . De är den perfekta snabba lösningen för när du inte har någon aning om vad du ska göra till middag, och eftersom det bara tar en halvtimme att komma ihop, behöver du inte vänta länge på att äta.





Den verkliga magin med dessa tacos är hur alla komponenter samlas i slutet. 'Denna kombination är perfekt balanserad', lovar hon, 'majsen ger sötma, koriander ger en örtartad smak, avokado är krämig och smidig, medan jalapeño ger en touch av värme!'

Hur man får ut det mesta av jackfrukt.

Jackfrukt är en populär proteinkomponent som används i veganska huvudrätter. Den jätte frukten, en del av samma familj som den mycket mindre fikon, tar lätt smak och tar lätt platsen för ett köttbaserat protein. 'Jag älskar att laga mat med jackfrukt på grund av dess köttliknande konsistens och söta smak', berättar Thomas-Drawbaugh till lifeinflux.



Om du inte har lagat mat med jackfrukt tidigare kan det verka lite konstigt. Men lyckligtvis delade Thomas-Drawbaugh några viktiga tips för att göra jackfrukt så bra som möjligt:



  1. När du har sköljt och tömt jackfrukten är det viktigt att ta bort groparna. Du kommer att se dem, de ser ut som små frön men är inte lika hårda.
  2. Därefter måste du snabbt surra jackfrukten i en matberedare. Det här steget är viktigt eftersom det hackar jackfrukten i jämnt stora bitar.
  3. Slutligen, använd en pappershandduk eller en ren köksduk, var noga med att pressa ut överflödig fukt innan du lägger jackfrukten i pannan för att bli lättbrunad.

Har inte jackfrukt till hands men längtar efter en perfekt balanserad taco (och kanske en hälsosam margarita att gå med det?) Du har tur: 'Krispiga tofu-kuber skulle vara ett bra växtbaserat substitut för jackfrukten i detta recept', föreslår Thomas-Drawbaugh.

Annons

Växtbaserad Jackfruit Tacos

Gör 6 små gatutacos



Ingredienser

För tacos



leo kvinna vädrar man
  • 1 låda jackfrukt – cirka 10 uns (jag använder Uptons märke Naturals)
  • ½ stor vit eller gul lök tärnad liten (ca ¾ kopp)
  • ½ paket tacokrydda
  • ½ skivad färsk jalapeño
  • 1 avokado skivad tunn
  • 2 kalkar skurna i kilar
  • 1 örat av majs grillat och skivat av kolven
  • Färsk koriander, grovkotlett
  • Gatataco tortillor, mjuka tortillor eller hårt skal fungerar också

För Spicy Lime Crema

  • 4 msk gräddfil vegan
  • 2 tsk varm sås franker
  • 2 tsk limejuice färskpressad

Metod

  1. Ta bort jackfrukten från behållaren. Jag använder Uptons Naturals (original smak), som kommer i en låda. Det är lätt blötlagt i en liten mängd vätska, så jag sköljer och dränerar det i ett durkslag. Om du använder jackfrukt på burk, se till att skölja den ordentligt. Konserverad jackfrukt kan vara salt, så se till att den sköljs väl och att allt saltlösning tas bort.
  2. Ta jackfrukten ur durkslaget och ta bort groparna. Lägg sedan jackfrukten till en matberedare eller mixer. Buzz upp i några sekunder tills jackfrukten är lika stora. Det kommer att likna konserverad tonfisk eller strimlad krabbkött.
  3. Ta bort jackfrukten från matberedaren och lägg den på pappershandduk eller ren kökshandduk. Pressa ut överflödig fukt.
  4. Spraya försiktigt en stekpanna med matlagningsspray. Tillsätt jackfrukten och tärnad lök i en stor sautépanna med sidor och koka den på medelhög värme. När lökarna börjar bli genomskinliga, lägg till tacokrydda. Jag använde ett ½ paket, men följ ditt hjärta. Rör om tills det är väl kombinerat.
  5. När jackfrukten och lökarna är lite krispiga tar du bort blandningen från värmen. Avsätta.
  6. Värm sedan upp dina tortillor så att de är mjuka och smidiga. Jag gillar att snabbt bränna min över spishällen, men var mycket försiktig om du gör det här.
  7. Därefter grillar du majsen och skär den försiktigt bort från kolven. Avsätta. Konserverad majs eller kokt fryst majs fungerar också bra!
  8. Skär din färska jalapeño tunt och grovhack lite färsk koriander. Skär kalkarna i kilar och lägg åt sidan.
  9. Att göra lite kryddig lime crema: Ta helt enkelt vegansk gräddfil, varm sås och limejuice och rör om tills det är väl kombinerat. För en tunnare crema, tillsätt mer limejuice.
  10. Att montera tacos: Lägg ner din tortilla; tillsätt lite jackfruktlök taco 'kött'. Toppa med grillad majs, jalapeño, avokadoskivor, koriander och limekilar. Servera med crema på sidan eller ovanpå! Servera omedelbart och njut.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.



Dela Med Dina Vänner: