THE ONE Diet som botade min dotters tarm (efter år av eländiga matallergier)

Det var tidigt 2002 när min 16-åriga dotter, Maci, klättrade upp ur sängen och snubblade in i köket. 'Hur mår du i morse?' Jag frågade.

Hennes svar bröt mig. 'Jag mår aldrig bra längre, mamma,' sa hon. 'Jag mår dåligt hela tiden. Min mage gör ont efter allt jag äter. '

Vad hade hänt med min dotter? Trots att hon tidigare var frisk hade hon plötsligt börjat utveckla matallergier som ung tonåring. På senare tid verkade allt hon åt stör henne. De ständiga skarpa smärtorna och uppblåstheten efter varje måltid gjorde henne eländig och deprimerad.

933 ängel nummer kärlek

Återställ tarmen

Registrera dig för vår GRATIS ultimata guide för tarmhälsa med läkande recept och tips.

Läkarna vi såg var inte hjälpsamma. Deras enda förslag var att ta bort Macis gallblåsan och se om det skulle hjälpa. Jag var frustrerad över bristen på svar.

Eftersom min dotter hade ont, hade jag ont. Och jag var på uppdrag att hjälpa henne att må bättre.

Så en morgon efter att ha sett hur hon kämpade för att äta frukost ringde jag till en bekant som jag ansåg vara kunnig om hälsa. Vad som hände nästa gång förändrade Macis hälsa.

'Kultiverad mat hjälper till med matsmältningen', rekommenderade kvinnan. 'Du borde mata din dotter med odlad mat vid varje måltid och se om det gör skillnad.'

De livsmedel som jag brukade förändra min dotters hälsa

Odlade eller jästa livsmedel har funnits i tusentals år. Men tack vare ny forskning har intresset för dessa livsmedel och den roll de spelar för vår hälsa förnyats.

Eftersom dessa livsmedel är bra källor till probiotika eller 'bra' bakterier visar studier att de hjälper hålla våra matsmältnings- och immunsystem friska , bland annat fördelar . Så jag bestämde mig för att börja servera olika odlade livsmedel med alla våra måltider och se vad som skulle hända.

Till frukost njöt Maci av en fruktsmoothie gjord med en kopp kefir , en drink som liknar yoghurt, men med mer vänliga bakterier. Vid lunch och middag åt hon ett par skedar odlade grönsaker - som surkål, kimchi eller ättiksgurka —Och 8 till 16 uns kombucha , ett jäst te.

Dessa små tillägg krävde ingen radikal förändring i vår familjs diet. Men inom en månad efter att ha åtminstone en odlad mat vid varje måltid slutade Macis mage att göra ont. Inom tre månader började hennes tidigare matallergier mot vete, majs och mejeri avdunsta. Och ett år senare kunde hon äta allt .

24 oktober tecken

Hennes år av kamp med matallergier och dålig matsmältning hade blivit ett minne blott. Dessutom hade inte bara jästa livsmedel läkt tarmen, men Macis årliga bihåleinflammationer försvann också vid den här tiden.

Vad jag önskar att fler människor visste om dessa livsmedel

Vid denna tidpunkt, i början av 2000-talet, hade jag ingen riktig forskning om att dessa livsmedel kunde läka tarmen och behandla matallergier. Allt jag visste var den framgång jag sett med min egen familj. Men nu är det inte längre fallet. Idag bekräftar fler och fler forskare hälsofördelarna med odlade och fermenterade livsmedel.

Till exempel, en större studie publicerad i Proceedings of the National Academy of Sciences stödde idén att probiotika skulle kunna bota matallergier. Intressant nog föreslog det också en möjlig orsak till förekomsten av matallergier, vilket reste sig hela 50 procent hos barn mellan 1997 och 2011.

Forskargruppen identifierade framgångsrikt naturligt förekommande bakterier i den mänskliga tarmen som hindrar människor från att utveckla matallergier. Men de fann att bakterierna, som kallas Clostridia, minskar med antibiotikaanvändning i ung ålder. Och när administrerade forskare antibiotika mot unga möss, upptäckte de att mössen var betydligt mer benägna att utveckla jordnötsallergier än kontrollgruppen. Det betyder att barn som ofta använder antibiotika kan vara mer mottagliga för matallergier senare i livet.

Den uppmuntrande nyheten är att när mössen gavs Clostridia , de vänliga bakterierna, försvann deras känslighet plötsligt. De var inte längre allergiska.

Det här liknar mycket vad jag såg hända i mitt eget hem. Min dotter fick antibiotika varje år sedan hon var ett litet barn på grund av kronisk bihåleinflammation och öroninfektioner. Hon utvecklade matallergier under tonåren som bara fortsatte att bli värre - tills vi lade till odlade livsmedel fulla av probiotika 2002.

Där vi är idag

Idag fortsätter min dotter att njuta av odlad mat och förblir allergifri. Jag har nu en Blogg och en ny bok, Odlad mat för hälsa , ägnas åt dessa kraftfulla livsmedel. Jag har också uppmuntrat mina vänner med matallergier att försöka introducera jäst mat, och de har också sett framgång.

Jag önskar att fler förstod att matallergier är ett varningstecken på att din tarm är i balans. Vi består alla av 100 biljoner bakterier , och när dessa speciella, osynliga hjälpare minskar i antal på grund av antibiotika eller droger, lider vår hälsa.

leo kärlek idag

Forskning om matallergier och tarmhälsa fortsätter, och jag är glad att se vad framtida studier kommer att avslöja. Men som min familjs personliga historia visar, kan ett enkelt tillskott av vänliga bakterier vara nyckeln till att hjälpa dig att läka.

Dela Med Dina Vänner: