Så här ser Gisele Bündchens dagliga rutin ut (Smoothie-recept ingår)

Oavsett om det är på omslaget till en tidning, hennes sociala medier eller i en intervju, lyser Gisele Bündchen inifrån och ut. Utstrålar glädje och vitalitet, vi vill alla veta: Hur gör hon det? I hennes helt nya kokbok, Uppföda , vi får enkla recept som stärker vår kropp och matar vår själ, men också en inblick i Giseles tankesätt och filosofi. Samtidigt som hon värnar om mat som får hennes kropp att må bäst, tror hon också på flexibilitet. Hon talar till sin kärlek till en morgonsmoothie, men också det rena nöjet med en baguette med franskt smör... Vem kan inte relatera? Den här kokboken känns som något vi länge har väntat på – 100 läckra och lättillgängliga recept för att kickstarta och upprätthålla en hälsosam livsstil med balans och avsikt.

Från brasilianskt ostbröd till banandrömpaj – den här kokboken är ett steg in i Giseles ljusa och närande värld. För att få ett smakprov (bokstavligen), kolla in utdraget och receptet nedan! Att köpa ett eget exemplar av Uppföda , Klicka här .

Ett utdrag ur Nourish, av Gisele Bündchen:

Min dagliga rutin

Jag mår bättre och friskare nu i fyrtioårsåldern än vad jag gjorde i tjugoårsåldern! Efter att ha bränt ut mina binjurar när jag var yngre var jag tvungen att hitta en ny rutin. Mitt gamla sätt att leva – inte sova tillräckligt, äta ingenting av värde, dricka massor av söta kaffedrycker och vin varje kväll före sänggåendet – gjorde min matsmältning till en enda röra och provocerade fram ångestattacker och depression.

Målet med min nya rutin var att hjälpa mig att leva längst och samtidigt ha den bästa livskvaliteten. Att ändra min livsstil har visat sig vara avgörande för att förbättra min hälsa och mitt välbefinnande. När jag reser kan det vara svårt att hålla konsekvent, men hemma – oavsett om det är i Florida eller i Costa Rica – njuter jag av mina dagliga rutiner och att umgås med min familj. Varje dag är en gåva, så jag försöker få var och en att räknas och stanna i nuet, samtidigt som jag tränar på flexibilitet – stelhet kan skapa stress. Jag justerar och optimerar alltid, men här är de saker jag siktar på att göra på en perfekt dag:

• Vakna tidigt: Det är vanligtvis före soluppgången och före mina barn.

• Skrapa min tunga: Jag använder en tungskrapa av koppar, vilket är tänkt att vara fördelaktigt för benhälsan.

• Börja återfukta: Direkt när jag vaknar dricker jag ett glas ljummet vatten med en citron pressad i och en nypa högmineraliskt salt (jag gillar keltiskt salt). Att lägga en mild, alkalisk sak i magen väcker ditt system.

• Rörlig meditation/meditation (se sidan 20 in Uppföda ): Detta sätter mitt humör och avsikter för dagen. Om Jag är proaktiv med att ha den här tiden, jag alltid ha en bättre och mer produktiv dag.

• Hundpromenad: Jag går ut med hundarna i minst 30 minuter. Ibland ringer jag om jag behöver hinna med jobbet, men jag älskar verkligen att gå utan min telefon och bara njuta av den lugna tiden.

• Oljedragning: Jag gör det med ayurvedaolja (eller oraffinerad jungfrukokosolja) i cirka 10 minuter eftersom det är bra för tandköttet! För effektivitetens skull brukar jag mata hundarna medan jag gör det.

• Träning: Nuförtiden brukar jag träna en kombination av styrketräning och konditionsträning.

• Frukost: Vilken typ av frukost jag är sugen på beror på mitt träningspass. Om jag har lyft i vikt gillar jag lite protein, som kokta ägg eller en smoothie (se sidorna 55–57 i Uppföda ) med en skopa proteinpulver utan smak.

• Arbetstid på morgonen: När jag inte är på set gör jag Zoom-samtal och möten hemma. Jag brukar ta ett maskroste med honung någon gång. Jag har ett alarm inställt på min telefon varje timme för att påminna mig om att gå upp från min dator mellan mötena för att göra några utfall eller stretchningar i 5 minuter så att jag inte känner mig stel av att sitta.

• Lunch: Helst är detta minst fyra till fem timmar efter frukost: Såvida jag inte äter en stor måltid på middagen (som att gå ut med vänner eller ha folk över), är detta vanligtvis min huvudmåltid på dagen. Det är också då jag brukar ta mina kosttillskott (se sidan 45 i Uppföda ).

• Arbetstid på eftermiddagen: Jag brukar dricka ett annat örtte.

• Middag: Helst är detta minst fyra timmar efter lunch och ett par timmar före läggdags. Jag brukar äta en lätt middag (såvida jag inte underhåller eller blir underhållen) så jag går inte och lägger mig med full mage och kan sova mer bekvämt.

• Hundpromenad: Det är viktigt att röra på sig efter att ha ätit och innan man går och lägger sig.

• Sovtid: Innan jag lägger mig dricker jag lite kamomillte och ibland tar jag lite magnesium (se sidan 45 i Uppföda ). Om jag är hemma brukar jag somna tidigt, mellan 9 och 10, så jag kan få minst sju timmars sömn och ändå vakna tidigt. Vila är helt avgörande – underskatta inte dess kraft!

Banan Smoothie recept

SERVER 2 ELLER 3

Ingredienser:

• Cirka 4 koppar frysta, skalade, halverade bananer (ca 4 stora bananer)
• Cirka 3 koppar juice från en 'flytande' frukt (osötat kokosvatten, osötad äppeljuice, honungsdagg, cantaloupe, vattenmelon, äpplen)
• ¼ kopp blötlagd och skalad mandel (sida 69 av Uppföda ), blancherade mandlar, mandelkräm (sida 57 av Uppföda ), eller mald mandelfast material (från att göra mandelmjölk, sidan 69 av Uppföda ); eller 1 skopa proteinpulver utan smak

Lägg bananerna i mixern med juice och mandel. (Eller så kan du förbereda juicen i förväg och förvara i kylen i upp till 24 timmar, och blanda sedan snabbt med de återstående ingredienserna nästa morgon.)

Mixa tills det är krämigt och slätt. Om så önskas, sila genom en finmaskig sil för att ta bort de små bananfröna för lättare matsmältning. Njut av!

323 nummer