Denna nya konstiga diet kan faktiskt vara den bästa för att bekämpa inflammation

Redaktörens anmärkning: Will Cole , D.C., är en långvarig medlem av mbg-familjen (han är i mbg Collective och är till och med en klassinstruktör !). Hans nya bok, Ketotarian , handlar om att gifta sig med en ketogen och vegetarisk, vegan eller pescatarian diet för exponentiellt större hälsofördelar. Här förklarar han vad den ketotariska kosten är och varför den är en så kraftfull inflammatorisk fighter.

Efter år av att ha sett patienten efter patientens kamp genom otaliga hälsoproblem har jag kunnat se på egen hand hur kraftfull mat kan vara för att antingen ge sjukdom eller hjälpa dig att nå optimal hälsa. Jag har sett var trendiga dieter misslyckas och var de lyckas. Och det är av den anledningen att jag tycker att det är dags att tappa dietdogmer och livsmedelskroppar för gott och sätta ihop en plan som verkligen hjälper din kropp att trivas i en tid då hälsoproblemen fortsätter att skjuta i höjden.

Vi är i en ålder av inflammation.

Inflammation finns i roten till nästan alla moderna hälsoproblem , inklusive hjärtsjukdomar, cancer och autoimmuna tillstånd. En uppskattad 50 miljoner amerikaner har ett autoimmunt tillstånd , och det inkluderar inte de miljoner som finns på det autoimmuna inflammationsspektrumet; någon har hjärtinfarkt var 34: e sekund och en av två män och en av tre kvinnor, kommer att diagnostiseras med cancer någon gång i deras liv. Även om detta är vanligt är det verkligen inte normalt.

Det är viktigt att förstå att autoimmun sjukdom - och alla andra typer av hälsotillstånd - inte bara dyker upp från ingenstans en dag. Det börjar med den långsamma sveda av inflammation och kan fortsätta i flera år och driver dig i sjukdomsriktningen. Och vad du äter kan göra stor skillnad.

544 nummer nummer

Möt den ketotariska kosten.

I grunden är en ketotarisk diet en växtbaserad version av det trendiga ketogen diet , som har visat sig förbättra hjärnans funktion och stabilisera blodsockret förbi tillhandahålla din kropp med en mer effektiv och hållbar form av energi (ketoner) istället för snabbt brinnande glukos från kolhydrater och socker. De konventionell ketogen diet kan vara extremt tungt i kött och mejeriprodukter och tar inte hänsyn till känsligheten som många har för denna livsmedelsgrupp - för att inte tala om det kan utmana alla som hellre vill följa en mer växtbaserad diet. Den ketotariska kosten, å andra sidan, utnyttjar alla fördelarna med att äta en fettrik diet utan de ofta inflammatoriska effekter av mejeri och konventionella, bearbetade kött (som har varit länkad till cancer när de konsumeras i stora mängder).

Så varför är denna kombination av dieter så potentiellt kraftfull? En ketotarian kan utnyttja fördelarna med att äta växtbaserad och samtidigt undvika de vanliga misstagen som jag ser många välmenande veganer och vegetarianer gör. I sin kärna kan växtbaserade dieter leda till mer miljövänliga matvanor och kan ha intensiva avgiftningsegenskaper , hjälpa till att bekämpa cancer , och även hålla blodsockret under kontroll . Men på min klinik ser jag alltför ofta att många människor som väljer att äta mer växtbaserade faktiskt blir karbater, lever på bröd, pasta och andra korn, tillsammans med bönor och soja för protein, ibland utan att ens inse hur mycket de förlitar sig på dessa matkällor. Resultatet? Allvarliga brister i vitala näringsämnen och inflammation.

Det är därför en ketotarisk diet gör det lättare att skapa en växtbaserad livsmedelsplan som är full av hälsosamma fetter, rent protein och färgglada näringsrika grönsaker. Eftersom det är lågkolhydrat, måttligt protein och högt fett, kan du överföra din kropp från en sockerbrännare till en fettförbrännare och sätta din kropp i ett tillstånd av ketos - precis som en vanlig ketogen diet men med en växt- baserad twist.

För dem som verkligen vill geek ut, i min nya bok, Ketotarian , Jag delar alla coola vetenskapliga detaljer i en växtbaserad ketogen diet. Men de grundläggande principerna är enkla:

1. Ät riktig mat.
2. Håll kolhydraterna låga.
3. Håll dina hälsosamma fetter höga.
4. Om du äter en icke-stärkelse grönsak, lägg till några hälsosamma fetter.
5. Om du äter ett hälsosamt fett, lägg till några icke-stärkelsegrönsaker.
6. Ät när du är hungrig
7. Ät tills du är mättad.

Friska, växtbaserade fetter finns i livsmedel som kokosnötter, avokado, oliver och nötter. När det gäller protein ger frön och nötter en stor proteinkälla utan problem med soja (som hormonstörning ) och baljväxter (som tarmirriterande lektiner ) och kolhydrater finns i lågkolhydrat, men näringstäta grönsaker som mörka bladgrönsaker.

Varför den ketotariska kosten är så bra för att bekämpa inflammation

Forskning har visat att specifikt att äta en fettrik diet utan växtfiber faktiskt ökar inflammation. Genom att äta ketotarian är tanken att du inte längre behöver oroa dig för om maten du sätter i kroppen kommer att kasta dig i ett inflammatoriskt tillstånd.

Det här är varför: Genom att sätta din kropp i ett tillstånd av ketos genom en ketotarisk diet kan den minska inflammation genom att uppreglera Nrf-2-vägen som är ansvarig för antioxidationsgeninduktion, liksom genom att aktivera gener som är ansvariga för detoxvägar förutom cellfunktion och inflammation. När Nrf-2-vägen är aktiverad, det lugnar inflammation och aktiverar det kraftfulla antiinflammatoriska cytokinet IL-10 och nedreglerar proinflammatoriska cytokiner.

Enkelt uttryckt, att sätta din kropp i ett fettförbränningstillstånd av ketos lugnar inflammation.

De ketoner som produceras av din kropp när du befinner dig i ketogent tillstånd har också ytterligare inflammationsbekämpande förmågor. Beta-hydroxibutyrat aktiverar den oerhört viktiga AMPK väg för att minska inflammation genom att hämma inflammatoriska Nf-kB-vägar i kroppen. Jag vet att det här är mycket vetenskap, men helt enkelt, att sätta din kropp i ett fettförbränningstillstånd av ketos lugnar inflammation genom en mängd olika vägar i din kropp.

Så här ser en dag på en tallrik ut.

Här är hur den ketotariska kosten ser ut i praktiken. Naturligtvis är det lite annorlunda för alla, men så här kan en typisk ketotarisk dag i mitt liv gå:

Frukost

Om jag inte fastar med jämna mellanrum vill jag börja dagen med en fettfylld smoothie att väcka min hjärna. Jag håller med en grön smoothie med låg sockerhalt med spenat, kokosmjölk med full fetthalt, en liten handfull blåbär, en halv avokado för krämighet och en matsked chiafrön för ännu mer hälsosamma fetter och lite protein.

Lunch

Enkel att komma framåt och värma upp på jobbet, en bra zucchini-nudelskål med en hemlagad olivbasilikapesto ger en enkel men ändå näringstät lunch.

Middag

Tacos är mitt kärleksspråk, så chansen är att du hittar mig att äta några salladsförpackade rostade blomkåltacos till middag - tung på guac och avgiftande koriander.

Sammantaget är ketotarianism ett praktiskt och hållbart sätt att äta genom dess förmåga att begränsa begär genom fettanpassning, vilket är en viktig anledning till att dieter misslyckas. Oavsett om du vill vara helt växtbaserad eller lägga i kött så ofta är ketotarian en utmärkt hemmabas. Naturligtvis, som med alla större dietskift, är det viktigt att prata med din läkare för att se till att du väljer de bästa livsmedlen för din kropp.

Dessa är de 5 bästa matvarorna att äta dagligen för att bekämpa inflammation, plus exakt hur man använder dem.

Dela Med Dina Vänner: