Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Denna långsamt rostade selleri blir din nya favoriträtter

När du tänker på säsongsbetonade rätter kanske rostad selleri inte står högt på din favoritlista. Men lita på oss när vi säger att när du försöker det här långsamma rostade sellerireceptet från Yvette van Boven's Hemgjord i ugnen , grönsaken kommer säkert att göra det till din veckovis middag rotation . Det är doftande, mysigt och överraskande fylligt - med alla roliga pålägg kommer du att känna att du äter tre rätter samtidigt.





Medan blåosten ger den komplexa smaken, lämna den gärna ut för en riktig vegansk måltid. Hur som helst ser du att selleri är mycket mer än bara en krispig rå veggie används för dina favoritdoppar. Låt oss ge selleri erkännandet det förtjänar!

Långsamt rostad selleri

Bild avYvette van Boven



Rostad selleri

Serverar 4



Annons

Ingredienser:

  • Havssalt
  • 2 sallar selleri, halverade på längden, lämnar grovhackad
  • 3 till 4 vitlöksklyftor, pressade
  • 3 msk äppelcider
  • 6 matskedar (90 ml) hasselnötsolja eller bra olivolja
  • Nymalen svartpeppar
  • 1 gäng färsk persilja, grovhackad
  • 3⁄4 kopp plus 1 matsked (200 ml) vegetabiliskt lager, surgjort med 2 till 3 matskedar äppelcider
  • Hög en kopp (150 g) smulad blå (Stilton) ost
  • 2⁄3 kopp (70 g) grovhackade hasselnötter

Metod:

  1. Förvärm ugnen till 400 ° F (200 ° C).
  2. Koka upp en stor kruka med saltat vatten. Blanchera selleri i 3 minuter, skopa ut dem med en skårad sked och låt rinna av. Lägg selleri på ett bakplåt, skär sidorna nedåt.
  3. Vispa vitlök med cider och olja och krydda med salt och peppar.
  4. Strö selleri med hälften av förbandet och hälften av persiljan och skjut in bakplåten i ugnen. Häll buljongen över dem och koka i 45 till 60 minuter (beroende på selleriets tjocklek) tills den är al dente och spetsarna färgar.
  5. Överför till en serveringsfat om så önskas. Drizzle med resten av förbandet; strö över resten av persilja, selleriblad, ost och hasselnötter; och servera.

Recept utdrag från Hemgjord i ugnen av Yvette van Boven, publicerad av Abrams, 2019.

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.



leo man vädrar kvinna

Dela Med Dina Vänner: