Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Den här mellanmålskakan är ett perfekt byte mot en brownie och det är hemligt hälsosamt

Medan du definitivt har hört talas om morotkaka, kanske du inte är lika bekant med den här squash-y-motsvarigheten: zucchinikakan. Mer som bananbröd i konsistens är denna veganska godis bara söt nog för att vara en perfekt parning med en kopp kaffe eller te utan att skicka dig till en fullständig sockerhalt.





Kokosnötsocker , gjord av kokosnötpalmens saft, är lägre på glykemiskt index än traditionellt socker. Enligt Victoria Albina , N.P., MPH, 'Livsmedel med lägre GI absorberas långsammare och minskar därmed den hälsoskadliga insulinspiken', vilket är en bra anledning att överväga att byta.

17 april tecken

Den andra livliga ingrediensen i detta recept? Havremjölk (som förresten du kan göra hemma ). Detta är vettigt eftersom receptet kommer från Havremjölkens kokbok , som för närvarande är tillgänglig för förbeställning.



När den serveras i fyrkanter, gör denna mellanmålskaka ett perfekt ljust, somrigt alternativ till en brownie.



Zucchini mellanmålskaka

Gör 24 stycken

Annons

Ingredienser

  • ¾ kopp havre mjölk
  • ½ kopp linfrömjöl
  • 3 koppar mjöl (helvete eller glutenfritt)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tesked kanel
  • ¼ kopp neutral olja
  • 1 msk rent vaniljextrakt
  • 1 kopp kokosnötsocker
  • 2½ koppar strimlad zucchini
  • 1 kopp chokladflis (valfritt)

Metod

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Spraya eller lätt olja en 9-för-13-tums bakpanna.
  2. I en stor skål kombinerar du havregryn och linfrö. Avsätta.
  3. Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och kanel i en medium skål.
  4. Tillsätt olja, vanilj och brunt socker i havremjölksblandningen. Kombinera noga, tillsätt sedan zucchini och blanda.
  5. Rör de torra ingredienserna, hälften i taget, i zucchiniblandningen och blanda sedan i chokladflisen om du använder dem.
  6. Sprid smeten i den beredda bakpannan. Baka kakan i 30 till 35 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.



Libra Money Horoscope idag

Dela Med Dina Vänner: