En Vegan Peanut Butter Truffle Recept för en enkel söt godis

Ibland vill du ha bekvämligheten med en hemlagad efterrätt men utan gränsmatematiken som följer med bakning. Titta inte längre än dessa vuxna tryffel.

I den nyligen släppta kokboken Jordnötssmör: Frukost, lunch och middag , Tim Lannan och James Annabel vill påminna oss om att bara för att det påminner om barndomen betyder det inte att jordnötssmör bara är för barn. Lannan och Annabel är hjärnorna bakom Byron Bay Peanut Butter Company , baserat i New South Wales, Australien, där de blandar jordnötssmör och godis för människor (och husdjur) i alla åldrar.

710 ängelnummer

De uppmuntrar vuxna att hänge sig åt det här receptet och låta det vara kreativt: 'Ta fram din inre konstnär genom att dekorera dessa godisar med en skur av kontrasterande chokladfärg eller extra PB', skrev de. Och medan de erkänner att det här låter som en aktivitet som barnen tycker om uppmuntrar de vuxna att njuta av dem ensamma - eller kanske med en (frisk) cocktail ?

Vuxna tryffel

Gör 16 till 20

Ingredienser

• ½ tesked kokosnötolja
• 1 kopp mörk, mjölk och / eller vit choklad smälter (knappar), plus extra att dekorera
• ¼ tesked havssalt
• Jordnötssmör eller osötat (holländskt) kakaopulver (valfritt) för att dekorera
• ¾ kopp jordnötssmör
• ½ kopp sirap efter eget val
• ⅛ tesked havssalt
• ¼ kopp kokosmjöl
• 1 koppar puffad risflingor

Metod

1. För att göra fyllningen, lägg en bakplåt med bakpapper. Slå jordnötssmör, sirap och salt med en matberedare eller elektrisk mixer.
2. Tillsätt kokosmjölet långsamt och stoppa när blandningen inte längre är våt men inte särskilt torr. Vik genom det puffade risflingan.
3. Rulla matskedar av blandningen i bollar och lägg dem på det beredda burken. Frys i 5 minuter för att kyla lite.
4. Smält kokosolja och choklad tillsammans i en skål placerad över en kastrull med kokande vatten på spisen (vattnet får inte röra skålen) eller i korta skurar i mikrovågsugnen. Rör i saltet.
5. Doppa jordnötssmörbollarna en i taget i chokladen med en gaffel och använd en sked för att se till att de är täckta. Sätt tillbaka dem på bakplåten.
6. Dekorera, frys eller kyl sedan tills chokladbeläggningen är inställd. Förvara med bakpapper mellan lager i en lufttät behållare i kylen i 1 till 2 veckor.

Notera : För att vara säker på att de är veganer, välj ett alternativ för vegansk choklad, och om du behöver vara säker på att de är glutenfria, dubbelkolla din puffade risflingor - det är inte alltid glutenfritt!

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Gemini man fiskar kvinna

Dela Med Dina Vänner: