Din omfattande guide till ärtprotein

Protein är en viktig del av en diet. Oavsett om du vill göra stora muskelvinster, gå ner i vikt eller bibehålla hälsan , protein ger byggstenarna din kropp behöver för att fungera korrekt. När du tänker på protein kanske du inte omedelbart tänker på ärtor, men ärtor är proteinkällan bakom populära växtbaserade alternativ som Ripple Milk and the Beyond Burger. Små men mäktiga ärtor packar ett proteinstans.

Vad är ärtprotein?

Ärtprotein, för användning som ett tillskott eller vid livsmedelsproduktion, är ett växtbaserat protein härrörande från gula delade ärtor . Snarare än den kemiska bearbetningen som används för att isolera många andra typer av proteiner är ärtor det mekaniskt bearbetade . Först torkas de och mals. Sedan blötläggs de i en saltlösning för att ta bort stärkelsen och fibern. Den resulterande proteinrika föreningen males och bearbetas till önskad konsistens och förpackas för försäljning.

Ärtprotein finns i en mängd olika produkter, från proteinpulver till vegetariska hamburgare till mjölk. Beroende på hur det bearbetas kan ärtprotein produceras i en av tre former : isolat, som har den högsta proteinkoncentrationen; koncentrat, som har en något lägre proteinkoncentration och kan innehålla en del fett och kolhydrater; och texturerat, som kan användas i köttersättningar. När det säljs som ett proteinpulver, i isolatform, har ärtprotein vanligtvis cirka 25 gram protein per 100-kalori servering.

Ärtprotein fördelar.

Ärtprotein innehåller mycket muskeluppbyggnad grenkedjaminosyror (BCAA), men det anses vara ett 'ofullständigt' protein eftersom det är det låg i metionin och tryptofan . 'Kompletta' proteiner (tänk kött, ägg och mejeriprodukter) gynnas vanligtvis eftersom de ger alla nio essentiella aminosyror i relativt samma mängder som vi behöver. 'Ofullständiga' proteinkällor innehåller lågt i en eller flera av dessa aminosyror. Kroppen behöver alla nio essentiella aminosyror för att bygga muskler, växa och fungera korrekt. Lyckligtvis kan 'ofullständiga' proteiner komplettera varandra för att ge alla nödvändiga aminosyror. Forskning har visat att om du äter en mängd olika proteinkällor hela dagen, bör det hela utjämnas till slut. Så så länge som ärtprotein inte är din enda proteinkälla, och eftersom protein är naturligt i så många livsmedel, kommer du att ha det bra. Även om ärtprotein inte är ett 'komplett' protein gör det höga BCAA-innehåll det till ett utmärkt val efter träning för muskelåterhämtning och återuppbyggnad.

Dessutom är ärtprotein naturligt fritt från mejeriprodukter, nötter och gluten, perfekt för dem med allergier eller kostbegränsningar. Det tenderar också att vara lättare för matsmältningssystemet än mejeribaserade proteiner.

Oxen manlig skorpion kvinna

En annan bra anledning att välja ärtprotein: växtbaserade proteiner är mer hållbar än djur härledda. De använder mindre vatten och energiresurser för att producera, och de stärker jorden. Ärtor i synnerhet kräver mindre vatten att växa än andra vanliga växtproteiner som soja och nötter.

Foto: Alie Lengyelova

Ärtprotein kontra vassleprotein.

Så, hur staplar ärtprotein upp för gymnastikerna, vassle? Vassleprotein härrör från komjölk som har bearbetats kemiskt för att isolera och extrahera proteinhalten. Eftersom det är en mejeribaserad produkt är vassle ett 'komplett' protein som ger alla de nio essentiella aminosyrorna i nödvändiga mängder. På grund av dess höga proteininnehåll och fullständiga aminosyraprofil är vassle ett populärt val bland aktiva individer eller de som vill gå ner i vikt med en diet med hög proteinhalt. Vassleproteinpulver ger vanligtvis cirka 20 gram protein per 100-kalori servering.

Ärtprotein kan ge liknande fördelar som vassleprotein utan mjölkallergener och hållbarhetsfrågor. Även om ärtprotein inte är ett 'komplett' protein, en studie fann att ärtprotein främjade muskeltillväxt lika effektivt som vassle när båda proteinpulvren parades ihop med en motståndsträningsplan. I själva verket, som vi nämnde, gör de höga nivåerna av BCAA och naturligt förekommande natrium i ärtprotein det till ett bra alternativ för återvinning efter träning till vassle.

Dessutom, om viktminskning är ditt mål, kanske du vill prova ärtprotein. I en studie jämfört proteinkällor åt de som konsumerade ärtprotein före en måltid därefter betydligt färre kalorier än de som hade konsumerat vassleprotein. Detta kan bero på att ärtprotein smälts långsammare än vassle, vilket gör det mer mättande (även om det är viktigt att komma ihåg att kalorier är bara en del viktminskningsekvationen).

För de som lider av allergier, undviker mejeriprodukter eller bara vill skaka upp sitt proteinspel är ärtprotein ett utmärkt alternativ.

oktober horoskop tecken

Hur man väljer ett ärtprotein.

När det kommer till välja rätt proteinpulver för att lägga till din diet finns det ett par viktiga faktorer att se upp för att säkerställa att den produkt du väljer är i linje med dina mål. Kontrollera först sockerhalten. Oavsett om det är vassle, ärta eller någon annan källa, innehåller många proteinpulver tillsatta sockerarter och konstgjorda sötningsmedel eller andra tillsatser och konserveringsmedel. Om smaken verkar för bra för att vara sant (tittar på dig, glass-sundae-smaksatt proteinpulver), har det troligen tillsatt socker. Se också upp för dolda sockerarter , som dextros och xylitol, i ingredienslistan, för att vara säker på att din 'hälsosamma' skaka inte bara är en förklädd milkshake.

När det gäller växtbaserade proteiner måste du också vara uppmärksam på jordkvaliteten. Växter kan suga upp tungmetaller , som bly och arsenik, i jorden och ärtor är inget undantag. Leta efter pålitliga företag med test från tredje part för att säkerställa att du får ett rent ärtprotein. Letar du efter en bra rekommendation? Vi rekommenderar So Lean & So Clean, Ora Organics, $ 50 och Organiskt växtprotein, Garden of Life, $ 25 (den släta vaniljsmaken är ett utmärkt komplement till vilken morgonsmoothie som helst).

Om du letar efter ett 'komplett' protein kan du prova en blandad produkt. Många märken säljer ärtprotein blandat med en kompletterande proteinkälla, som brunt risprotein, så att du kan få alla nio essentiella aminosyrorna i nödvändiga mängder på en gång. Är du inte säker på var du hittar en? Prova detta Organiskt Vegan växtbaserat proteinpulver, Kos, $ 44, som innehåller en kombination av ärtprotein, linfröprotein och quinoa-protein.

Oavsett dina hälsomål, ärtorproteiner staplas som en hälsosam och hållbar proteinkälla.

Letar du efter ett utsökt sätt att använda ditt proteinpulver? Kolla in vår Guide för att göra hälsosamma smoothies .

Och vill du lära dig hur feng shui kan hjälpa dig att skapa ett stämningsfullt hem och ställa in kraftfulla avsikter för att manifestera dina drömmar? Detta är feng shui på det moderna sättet - inga vidskepelser, alla bra vibbar. Klicka här för att registrera dig för en gratis session med Dana som ger dig 3 tips för att förvandla ditt hem idag!

Dela Med Dina Vänner: