4 berömda Okinawanska matvaror som är A+ för lång livslängd

Strax sydväst om Japans fastland ligger en ö som heter Okinawa. Den är ungefär 66 miles lång, 7 miles bred och har en befolkning på ungefär 1,4 miljoner människor - och dessa människor är kända för sin imponerande livslängd. Faktiskt bästsäljande författare Hector Garcia och Francis Miralles dedikerade en hel bok till att upptäcka hur dessa individer lever, med titeln Ikigai: Den japanska hemligheten till ett långt och lyckligt liv ( Ikigai översätts till 'ens anledning till att vara' eller 'ens syfte i livet.')

'Som antropologer reste vi till Ōgimi, en liten by norr om Okinawa med den högsta andelen hundraåringar', säger Miralles i det här avsnittet av mindbodygreen podcast . '[Vi tog] en resa för att intervjua de äldsta människorna där och lära sig hur de lever, hur de förhåller sig till varandra, vad de äter, hur de rör sig och vad är deras Ikigais .' Du måste ställa in hela avsnittet för att få hela ögonblicksbilden - men nedan hittar du några av de mest berömda Okinawaniska kostvarorna:

Grönt te

'Grönt te är magiskt', säger Miralles. '[Den har potenta] antioxidanter som fångar fria radikaler. Det finns många studier om effekten av grönt te [på] åldrandeprocessen av celler.' Specifikt har grönt tes huvudsakliga katekin EGCG visat sig vara 100 gånger mer potent än C-vitaminets antioxidantkraft och 25 gånger mer än vitamin E. Studier tyder också på EGCG kan hjälpa till att tillhandahålla antiinflammatoriska fördelar , stödja hjärnans funktion, främja hälsosamma blodsockernivåer och minska riskerna för hjärtsjukdomar — Så det är inte konstigt att de kulturer som prioriterar grönt te slutar leva längst.

'I Okinawa dricker de inte kaffe. De dricker grönt te hela dagen', tillägger Miralles. (Särskilt föredrar de en blandning av grönt och jasminte som kallas sanpin-cha .) 'Detta kan vara en faktor som är viktig [för livslängden.]'

Shikwasa

En banbrytande djupdykning inom näringslära som lärs ut av världens främsta hälso- och välmåendeexperter

När Okinawans invånare äter efterrätt, finns det en god chans att shikuwasa hamnar på tallriken – den här lilla gröna frukten är hemma i området och är särskilt rik på flavonoider. 'Det är en citrusfrukt som är väldigt lik en apelsin', konstaterar García. 'Den har något som kallas nobiletin i mycket högre koncentrationer än någon annan citrus i världen.' Specifikt är nobiletin en citrus bioflavonoid associerade med antiinflammatoriska och hälsosamma åldrandefördelar; en 2020 in vivo-studie fann att nobiletin kunde öka livslängden och förbättra motståndskraften mot olika stressfaktorer .

Goya

Goya – även känd som bitter melon —kommer från kalebassfamiljen och är packad med fytonäringsämnen och vitaminer, nämligen vitaminerna C, A och E, samt B-vitaminer, inklusive folat och B2. Dessutom innehåller den specifika föreningar som kan hjälpa till att balansera blodsockret; dessa föreningar (kallade chantarin, polypeptid-p och vicine, om du är nyfiken) har visat sig fungerar som insulin när de intas i kroppen . Med tanke på hur viktigt det är blodsockerbalansen är för metabolisk hälsa (vilket i sin tur är avgörande för livslängden), kan vi betrakta goya som en kraftfull livslängdsstödjande häftklammer.

'Det här är min favorit grönsak på Okinawan', säger García. 'Du kan laga det på många, många sätt, och du hittar det i många recept. [Okinawaner] äter det med fläsk, de äter det med andra grönsaker ... [Det är] väldigt balanserat.'

Tång

Säger García, okinawanerna äter 'mycket tång.' Närmare bestämt umibudo, en okinawansk grön tång som har en druvliknande form ( umibudo översätts faktiskt till 'havsdruvor' på japanska).

Olika typer av tång (röd, brun, grön) har lite olika näringsprofiler, men i allmänhet, tång innehåller flavonoider och karotenoider, som fungerar för att bekämpa fria radikaler i kroppen – vilket, som vi vet, är A+ för lång livslängd. Tång är också en viktig källa till jod, som stöder en frisk sköldkörtel, och det är en riklig källa till folat, en naturlig form av vitamin B9 som främjar produktionen av friska nya röda blodkroppar och stöder hjärtfunktionen.

Takeawayen.

Om du vill leva som en Okinawan, överväg att lägga till dessa växtbaserade häftklamrar i din matvarukorg. Naturligtvis finns det massor av andra tips du kan lära dig av dessa hundraåringar ( hitta dem här! ), och kosten är bara toppen av isberget. Men om García var tvungen att beskriva deras övergripande näringsfilosofi, 'ordet vi använder i boken är 'balans', säger han. 'Det finns inget överskott.'

drömmer om valpar

Vi hoppas att du gillar detta avsnitt! Och glöm inte att prenumerera på vår podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify , eller Amazon musik !