5 skäl att äta växtbaserat protein

Populariteten av växtbaserade dieter har skjutit i höjden, eftersom fler och fler människor skär ner på animaliska produkter och istället fyller sina tallrikar - och bränner sina kroppar - med mestadels grönsaker och andra växtfoder. Det är bra nyheter både för människors hälsa och för husdjur och planeten . Funderar du på att prova det själv? Fortsätt läsa för scoop om växtbaserad ätning och dess fördelar.

Vad är en växtbaserad diet?

Termen 'växtbaserad' beskriver en diet rik på livsmedel som kommer från växter, helst ätas i fullmat eller i minimalt bearbetad form. En växtbaserad diet består mestadels av grönsaker, frukter baljväxter (bönor), nötter, frön, knölar (bland annat potatis) och fullkorn. 'Animal-based', å andra sidan, avser en diet koncentrerad i animaliska produkter: kött, mejeriprodukter, ägg och så vidare.

Inom ramen för växtbaserade dieter finns det mer specifika typer. A vegetarisk kost exkluderar kött (fjäderfä, nötkött, fläsk och liknande), fisk och skaldjur, men inkluderar ofta ägg och mejeriprodukter (termen 'lakto-ovo-vegetarisk' gäller här). Vissa vegetarianer äter honung också, medan veganer inte gör det. En vegansk diet innehåller inga animaliska produkter. En 'pescetarian' diet avser en växtbaserad diet som också innehåller fisk och / eller skaldjur, men inget kött. Vissa pescetarians äter också ägg och mejeriprodukter.

Det är viktigt att nämna att man antar en växtbaserad diet kräver inte att helt avstå från animaliska produkter . Målet är att öka ditt intag av vegetabiliska livsmedel så att de utgör majoriteten av din kost. Du kan fortfarande äta mindre portioner, mindre ofta, av dina favoritdjur härledda livsmedel - helst välja högkvalitativa sorter (till exempel ekologiskt och gräsmatat nötkött, och vilda fiskarter ).

Varför ska du äta växtbaserat protein.

Protein spelar flera viktiga roller i kroppen så det är viktigt att få nog. (Hur mycket du behöver beror på din ålder, kön, vikt och aktivitetsnivå.) Växtprotein kan vara ett bra alternativ till animaliskt protein och här är några skäl till varför.

1.Växtproteiner är kompletta proteiner.

Det finns en populär missuppfattning att växtprotein är sämre än animaliskt protein, men så är inte fallet. Du behöver inte äta kött till få tillräckliga mängder protein .

1 september tecken

Animaliskt protein innehåller vanligtvis mer protein per portion än grönsaker och anses ofta vara ett komplett protein eftersom det innehåller alla nio essentiella aminosyror som våra kroppar inte kan göra på egen hand. (Dessa aminosyror kallas väsentliga eftersom vi behöver få dem från vår kost; våra kroppar gör de andra som vi behöver.) Många växtfoder innehåller inte alla nio essentiella aminosyror och kallas ibland som ofullständigt protein.

Aminosyror är byggstenarna i protein och vi behöver tillräckliga mängder för att kroppen ska fungera normalt. Men det visar sig vi behöver inte ta in alla nio essentiella fettsyror samtidigt för att detta ska hända . Så länge vi äter en mängd olika livsmedel under våra dagar som kollektivt innehåller alla essentiella aminosyror, har kroppen den råvara den behöver för att göra proteiner. Med andra ord, ju mer varierad kosten desto bättre.

Som sagt, vissa växtfoder anses vara kompletta proteiner - spirulina , chia frön och maca pulver , för att nämna några.

två.Växtprotein är mer hållbart.

Klimatförändringar och minskande naturresurser gör det viktigare än någonsin att ta hänsyn till planetens hälsa när vi väljer vad vi ska lägga i munnen .

Det är ingen hemlighet att vårt livsmedelssystem är en viktig drivkraft för klimatförändringar, föroreningar och uttömning av naturresurser - tro det eller inte, experter har funnit att upp till 75 procent av de totala jordbruksutsläppen kommer från att producera animaliska produkter . Utan tekniska åtgärder och engagerade ansträngningar för att minska påverkan kommer vårt livsmedelssystems påverkan bara att bli värre, vilket gör vår miljö osäker och olivlig.

Nykterande saker, men utsikterna är inte helt dystra - och det är en kritisk del av lösningen att göra övergången till hälsosammare, växtbaserade dieter. Växtprotein är effektivare och mindre resurskrävande att producera än animaliskt protein vilket gör det till det överlägsna valet när det gäller hållbarhet. Bönor, ärtor och linser är främsta exempel på livsmedel som kräver minimala resurser för att växa. Bonus: Dessa livsmedel fungerar som ett naturligt gödningsmedel genom att flytta kväve från luften till jorden, vilket minskar behovet av syntetiska gödningsmedel med negativa effekter.

3.Växtprotein stöder god hälsa.

Växtbaserat protein tenderar att vara hög i vitaminer, mineraler, fiber , antioxidanter och andra föreningar vi behöver för att hålla oss friska. Vissa former innehåller också betydande mängder hälsosamma fetter. Bönor, nötter, frön och fullkorn är alla växtproteiner som packar ett näringsstans.

Massor av studier har visat hälsofördelarna med en växtbaserad diet. I en studie jämförelse av vegetarianer med icke-vegetarianer, fann forskare att vegetarianer tog in mer fiber , vitaminerna A, C och E, tiamin, riboflavin, folat, icke-järn, magnesium och kalcium. Enligt befolkningsbaserade studier tenderar vegetarianer att ha lägre kroppsmassindex än icke-vegetarianer. Forskning har visat att växtprotein, som en del av en växtbaserad diet, minskad kroppsvikt och förbättrad insulinresistens hos överviktiga personer . Så om du vill nå din hälsosamma vikt är det bra att börja med att lägga till fler växter i din kost.

Ytterligare forskning har funnit att växtbaserade dieter kan sänka blodtrycket, kolesterolnivåerna och kroppsmassindex och till och med minska risken för stroke och hjärtinfarkt . Hos patienter med typ 2-diabetes, en växtbaserad diet har visat sig hjälpa till att kontrollera blodsockernivån . Ytterligare forskning har visat att en mer växtbaserad diet kan minska risken för att utveckla diabetes också.

Det finns uppmuntrande nyheter för människor som redan har att göra med några av ovanstående tillstånd: Patienter som behandlas för kroniska sjukdomar och hjärtsjukdomar som äter en växtbaserad diet kanske inte behöver så många mediciner . Hälsosamma, växtbaserade dieter har till och med varit det associerad med en minskad risk för dödlighet av alla orsaker bland amerikanska vuxna . Med tanke på fördelarna är det lätt att förstå varför läkare och näringsexperter rekommenderar en växtbaserad diet till de flesta om inte alla deras patienter.

Fyra.Växtprotein är snällare mot djur.

Nittiofem procent av husdjur i USA är uppfödda fabriksgårdar , enligt ASPCA . Dessa deprimerande, förorenade industriella gårdar, utformade för att möta efterfrågan på kött och andra animaliska produkter, har lett till en otalig mängd djurgrymhet och lidande.

Medan ett ökande antal kött- och mejeriföretag arbetar för att förbättra villkoren för sina djur finns det inte mycket lagstiftning för att skydda djuren. Faktiskt, det finns inga federala lagar för att skydda djur på gårdar och till och med stater som har grymhetslagar sällan tillämpar dem.

Det enkla faktum är att äta fler växter innebär (vi tror) att äta färre djur, vilket är bättre för din hälsa, planeten och säkert djuren.

5.Växtprotein är budgetvänligt.

En växtbaserad diet behöver inte bryta banken. Tvärtom kan växtprotein vara otroligt prisvärd.

Bönor, linser och ärtor är några av de billigaste och mest anpassningsbara, receptvänliga källorna till växtprotein. Andra alternativ som kostar lite mer men är mycket proteinrika ( nötter och frön, till exempel) kan fortfarande vara ett bra värde, särskilt om du köper dem i bulk. De ger också bra fetter, tillsammans med andra viktiga näringsämnen, vilket ger dig mer valuta för pengarna.

Vilka är de bästa växtbaserade proteinmatarna?

Det finns ett brett utbud av växtproteinkällor att välja ifrån. Nedan följer några fanfavoriter, men det finns också många andra - du kan mixa och matcha baserat på dina preferenser och kostbehov. Lägg till de du gillar bäst till måltider, smoothies och snacks för att hålla dig mättad och energisk hela dagen.

(* betyder ett komplett protein)

Tempeh, 31 gram protein per kopp *

Tempeh är gjord av fermenterade hela sojabönor och ger järn, kalcium och B-vitaminer . Eftersom det är jäst absorberas näringsämnena bättre från tempeh än från tofu. Tempeh innehåller också prebiotisk fiber som matar de goda bakterierna i tarmen, förbättrar tarmhälsan och minskar inflammation i kroppen.

Linser, 16 gram per ½ kopp

Dessa baljväxter levererar komplexa kolhydrater för långvarig energi och balanserade blodsockernivåer. De lösliga fibrerna de innehåller matar bra bakterier i tarmen för att hålla oss friska och kan sänka total- och LDL-kolesterol (ofta kallat 'dåligt' kolesterol). Linser är också rika på järn.

vad är aries djur

Bönor, 12 till 15 gram per kopp

Baljväxter inklusive svarta bönor, mungbönor, pintobönor och andra är bra källor till mineraler och B-vitaminer (inklusive folsyra - särskilt viktigt under graviditeten). De innehåller också polyfenoler , som är antioxidanter associerat med skydd mot cancer, hjärtsjukdomar, diabetes och andra sjukdomar .

Quinoa, 11 gram per kopp

Detta frö kan tillagas och ätas som du skulle göra med andra hela korn, även om det har vissa fördelar jämfört med dessa livsmedel. Quinoa är glutenfritt och innehåller mer vitaminer, mineraler, aminosyror, antioxidanter och andra näringsämnen än de flesta korn. Det är också en bra fiberkälla.

Valnötter, 10 gram per ½ kopp

Till skillnad från andra nötter innehåller valnötter en betydande mängd av omega-3-fettsyran känd som alfa-linolensyra (ALA), vilket gynnar hjärtat och hjärnan. De skryter också mer antioxidantkraft än andra nötter , hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler. Valnötter har till och med visats att förbättra kognitiv funktion .

Pumpafrön, 10 gram per ¼ kopp

Dessa välsmakande frön innehåller hälsofrämjande omega-3-fettsyror associerade med att upprätthålla ett hälsosamt hjärta. Du får en hälsosam dos av fiber, zink, magnesium, B-vitaminer och andra näringsämnen när du snackar på dem också. Dessutom har studier visat att äta pumpafrön kan hjälpa till att öka testosteronnivåerna för män.

Näringsjäst, 5 gram per matsked *

Den här veganska stand-in för ost är en medlem av svampfamiljen som är rik på B-vitaminer, inklusive vitamin B12-en viktig för alla som äter en växtbaserad diet eftersom växtkällor till det är få och långt ifrån.

Spirulina, 4 gram per matsked *

Utöver proteininnehållet är spirulina (aka blågröna alger) rik på järn och andra mineraler samt vitaminer, antioxidanter, protein och gamma-linolsyra, en fördelaktig fettsyra. Det är ett komplett protein och en bra källa till vitamin B12 , särskilt viktigt för veganer och vegetarianer. Spirulina har också visat sig sänka 'dåligt' kolesterol och höja 'bra' kolesterol i vissa studier.

Mandelsmör, 4 gram per matsked

Mandel och mandelsmör är rika källor till mineraler (kalcium, magnesium, selen) samt folsyra, kalium, vitamin E och selen, vilket hjälper till att täcka dina näringsbaser. Enligt forskning kan mandel minska LDL (aka 'dåligt') kolesterol- och hjärtsjukdomsrisk. De är också kända för att hålla blodsockernivån i kontroll och skydda mot koloncancer.

Hamphjärtor, 3 gram per matsked *

Skalade hampafrön, kallade hamphjärtor, innehåller mycket fiber, vitamin E, kalium och flera mineraler. Dessutom innehåller de en perfekt förhållande mellan omega-6 och omega-3 EFA , som vi behöver för hjärt- och hjärnhälsa, immunsystemstöd, energiproduktion och annan hälsosam funktion.

Macapulver, 3 gram per matsked *

Denna superfood ger energi utan att vara ett stimulerande medel och har mycket vitamin C, kalium, kalcium och magnesium. Som adaptogen har det en balanserande effekt på kroppen. Maca hjälper till upprätthålla jämvikt och balansera stressnivåer , och det kan lindra symtom på depression och ångest . Det rekommenderas om du gillar denna superfood att göra det på morgonen och inte vid sänggåendet.

Chia frön, 2 gram per matsked *

Gemini andedjur

Det höga fiberinnehållet i dessa itty-bitty frön hjälper dig att hålla dig regelbunden och mäktig gör att du känner dig mätt längre . De innehåller mycket hjärtfriska omega-3 och innehåller också vitaminer, mineraler och andra antioxidanter för att bekämpa fria radikaler som kan leda till sjukdom.

Linfrön, 2 gram per matsked

Dessa frön har den högsta nivån av omega-3-fettsyra-alfa-linolsyra (ALA) av alla vegetabiliska livsmedel, samt ett idealt förhållande mellan omega-3 och omega-6-fettsyror. Linfrön hjälpa till att balansera östrogennivåer , lindra klimakteriebesvär och verkar för erbjuder skydd mot prostatacancer . Hos patienter med kranskärlssjukdom har de visat sig göra det förbättra triglyceridnivåer och blodtryck .

Avhämtningarna.

Det finns ännu fler skäl att gå till en växtbaserad diet och äta mer växtbaserat protein än de jag har listat här, men förhoppningsvis förstår du just hur fördelaktigt det är att göra förändringen till växtbaserad. Inte bara kommer du sannolikt att hamna friskare själv, men du kommer också att bidra till en mer hållbar framtid för alla.

Vill du lära dig hur feng shui kan hjälpa dig att skapa ett livligt hem och ställa in kraftfulla avsikter för att manifestera dina drömmar? Detta är feng shui på det moderna sättet - inga vidskepelser, alla bra vibbar. Klicka här för att registrera dig för en gratis session med Dana som ger dig 3 tips för att förvandla ditt hem idag!

Dela Med Dina Vänner: