5 färdigheter som kan ta din växtbaserade matlagning till nästa nivå

I år pausade vi alla för att titta närmare på vår hälsa och vårt välbefinnande. Under de månader vi tillbringade hemma började många av oss experimentera med en mer växtbaserad diet att utnyttja matens helande krafter. Och på gott och ont, inkluderade det förmodligen en verklighetskontroll om våra matlagningsförmågor.

Växtbaserad ätning består av mat som är hel, obearbetad och helt kommer från växter. Även om du bara lägger till några få växtbaserade måltider till din veckomeny går det långt för din hälsa. Fördelarna med att anta en mer växtbaserad diet stöds av imponerande vetenskap. Att äta mer frukt och grönsaker är kopplat till hjärthälsa , viktminskning , förbättrad kognitiv funktion , och vidare. Men det blir bättre: växtbaserade dieter är det miljövänlig också!

Medan vi har sålts på växtbaserat liv under en tid har det blivit ganska gammalt att göra samma recept vid upprepning. Lyckligtvis har vi det Swich —En kostnadsfri online-community som lär ut matlagningskunskaper genom interaktiva övningar och kompetensbyggande videor och har hundratals uppfinningsrika växtbaserade recept. Med en växtbaserad diet vetenskapligt kopplad till livslängd och starkare immunitet , det är viktigt att engagera våra palats. I annat fall är det enkelt att ställa in ohälsosamma alternativ.

100 som betyder ängel

Hemligheten med att hålla växtbaserad mat lika spännande och hälsosam ligger i matlagningsförmåga och kreativitet. För att komma igång har vi sammanställt de fem bästa färdigheterna för att väcka saker i köket:

nummer 1011

1. Krydda ditt liv.

Vad är skillnaden mellan en medelmåttig växtbaserad måltid och en att skriva hem om? Det kommer ner till krydda. Oavsett om det är en halv tesked paprika som röker upp din hemlagade hummus eller en strö timjan på dina rostade grönsaker, kryddor livar upp maten. Allt som krävs är en smakfull kryddblandning för att förvandla vanliga linser till en curryrätt. När du provar Swichs indiska smörtofu går du med på det. Swich-recept guidar dig genom kryddprofilerna i alla slags kök - italienska, malaysiska, Mellanöstern, du heter det.

2. Rosta dina grönsaker till perfektion.

Så många grönsaker blir deras bästa jag i ugnen. Av de många matlagningskunskaper som Swich lär ut är rostning av grönsaker en favorit. Rostning karamelliserar sockerarterna som finns i grönsaker, lockar fler smaker att komma ut och visa upp. Nästan alla grönsaker smakar fantastiskt rostade, men vi är angelägna om Swichs rostade blomkål i Mellanöstern med pinjenötter och tahini.

3. Bli såsen.

Såser får dig att känna dig som en gourmetkock på nolltid. Ibland nixar vi såserna för att de verkar för komplexa, men Swich rekommenderar recept baserat på din matlagningsnivå. Du kommer aldrig känna dig över huvudet. Från Swichs växtbaserade persiljepesto till deras 'klassiska' karamelsås, dina växtbaserade måltider håller på att klä sig ut.

4. Gå efter kornen.

Om du har skakat i växtbaserad ätning är chansen att du har haft din rättvisa andel av brunt ris och quinoa . Men det finns en exotisk värld av korn där ute som är redo att ta med det protein, kolhydrater och tillfredsställelse du vill ha från en måltid. Hur låter Swichs Bulgur-sallad med spenat, rostade tomater och feta? Vi kan vara växtbaserade, men vi älskar fortfarande en bra kolhydrat.

5. Äg stekpannan.

En skön uppståndelse är en maträtt som alla borde ha stoppat i sitt förkläde. Stir fry träffar trifektan för vardaglig matlagning: utsökt, lätt, hälsosamt. Alla kan göra en stek med några minuter att lära sig grunderna. Med ett seriöst lockande recept - som Black Pepper Tofu, Selleri och Peanut Stir Fry - visar Swich dig vägen. Vem behöver ta bort?

drömmer om att ha löss

Håll det kreativt.

Det tar bara ett recept för att lägga till matlagningsförmåga till din repertoar och vrida några nya smaker ur köket. Med Swich lär du dig genom att göra: Hitta ett recept som gör dig hungrig (det blir inte svårt att göra) och dyka in. När du använder växtbaserad matlagning och äta blir kul, det finns inget som står mellan dig och fantastisk hälsa. Gå med i Swich gratis med kod ÄTPLANTER (exklusivt för mbg-läsare) för att få tillgång till våra favoritrecept som nämns här, och så mycket mer!

Dela Med Dina Vänner: