Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Vill du ha komfortmat? Denna Vegan Sötpotatissoppa är hjärtlig och hälsosam

Jag älskar denna soppa eftersom den balanserar jordnära sötpotatis med läcker kokosmjölk och immunstödande gurkmeja och ingefära . Det är komfortmat men särskilt näringstätt och hälsosamt.





Denna soppa använder några skafferihäftklamrar, men om du inte har sötpotatis kan du verkligen byta i blomkål eller morötter. Du kan också bygga smaksdjup genom att rosta grönsakerna innan du puréerar dem med vätska. Du kan skapa den krämiga, rika konsistensen utan något mejeri genom att lägga till ett skott av bra olivolja i slutet av blandningsprocessen.

zodiac för december

Detta recept gör mycket, så värm det gärna upp i några dagar. Du kan också frysa genom att kyla ner den och sedan fylla påsäckar och lägga dem platt i frysen. De tining mycket snabbare på det sättet och tar mindre plats.



Krämig Vegan Sötpotatissoppa

Serverar 4



24 december tecken
Annons

Ingredienser:

  • 3 superstora eller 5 medelstora sötpotatisar
  • 2 till 3 msk. olivolja
  • 1 msk. ingefära pulver
  • 1 msk. gurkmeja
  • Salt
  • 1 schalottenlök, kvarts
  • 4 koppar vegansk buljong eller vatten
  • 2 burkar kokosmjölk

Metod:

  1. Förvärm ugnen till 425 ° F.
  2. Linja ett bakplåt med pergament.
  3. Skär sötpotatisen i jämna bitar, cirka 2 tum.
  4. Kasta sötpotatisen med olivolja, en stor nypa salt, ingefära och gurkmeja pulver.
  5. Sprid ut dem på bakplåten och ge dem utrymme i ett jämnt lager.
  6. Stek i 20 till 25 minuter tills kanterna börjar bli bruna.
  7. Ta ut den från ugnen.
  8. Värm sedan en holländsk ugn i en holländsk ugn för att täcka botten på potten och tillsätt schalottenlök och sötpotatis.
  9. Tillsätt buljongen och kokosmjölken.
  10. Låt koka i ca 20 minuter tills sötpotatis lätt klumpar sig mellan fingrarna.
  11. Arbeta i satser, blanda, tillsätt sedan en 1 till 2 msk. olivolja med mixern på för en krämig, silkeslen konsistens.

För glutenfria allting krutonger:

  • Gammalt glutenfritt bröd
  • Olivolja
  • Allt kryddor

För att göra krutonger:

  1. I en skål, kombinera bröd, slet i jämna bitar med en 2 msk. av olivolja och belägg brödet.
  2. Strö i allt kryddor till päls.
  3. Sprid bröd på ett bakplåt och baka vid 350 ° F tills det är krispigt.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: