Dags att tänka om den svarta spateln: hälsoriskerna för plastexponering

Plast har blivit så ingripen i våra dagliga liv att det är lätt att glömma att det är överallt - från förpackningen på vår mat till de redskap vi använder i köket. Men under denna bekvämlighet ligger ett växande hälsoproblem.

455 nummer

Emerging Research avslöjar att själva plasten vi litar på är att läcka ut skadliga kemikalier i våra kroppar.

Mikroplast och i synnerhet svarta plastprodukter laddas med kemikalier som är Stör våra hormoner , öka vår risk för kroniska sjukdomar och till och med påverka kommande generationer.

Plast i maten: En närmare titt

En ny utredning Into Everyday Foods avslöjade en chockerande upptäckt: Plastrelaterade kemikalier hittades i 86% av de testade produkterna . Denna studie undersökte 705 prover över ett brett spektrum av livsmedel - allt från snabbmat och mellanmålstänger till ekologiska produkter och till och med bröstmjölk. Forskare testade för 18 plastrelaterade kemikalier, inklusive ökända endokrinstörande kemikalier som ftalater och Bisfenoler (BPA, BPS, BPF) .

Det som är oroande är hur utbredd denna förorening är. Dessa skadliga kemikalier detekterades i produkter över olika kategorier, inklusive barnmat och prenatala vitaminer - för de mest utsatta populationerna.

Till och med så kallade 'hälsokost' var inte säkra. Rå mjölk, gräsmatat nötkött och ekologiska produkter innehåller alla plastkemikalier. Faktum är att 22 testade produkter överskred de europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheterna för kemisk exponering, med vissa artiklar som innehåller över 32 000% av den säkra gränsen.

En ny studie 1 fann också att tepåsar gjorda med polypropen, vanligtvis används för att försegla dem stängda, kan frigöra en häpnadsväckande 1,2 miljarder plastpartiklar per milliliter te. Till och med tepåsar gjorda med alternativa material som nylon-6 och cellulosa släppte fortfarande miljoner mikroskopiska plastpartiklar i varmt vatten.

Hur skadar dessa kemikalier oss?

Plastkemikalier som ftalater och bisfenoler är kända endokrinstörare . De kan efterlikna eller blockera hormoner, vilket leder till reproduktionsproblem, utvecklingsproblem och en ökad risk för cancer och metaboliska störningar. Till exempel:

• Ftalater är kopplade till infertilitet , utvecklingsstörningar hos barn och Hormonobalanser.
• Bisfenol A (BPA) har associerats med hjärtsjukdomar, diabetes 2 och bröstcancer .
• Flamskyddsmedel som finns i återvunnen svart plast har kopplats till cancer 3 , sköldkörteldysfunktion och neurologiska problem .

Dessa kemikalier kan särskilt läcka till mat När den utsätts för värme . Takeoutbehållare, plastförpackade livsmedel och till och med vissa köksredskap kan bidra till daglig exponering. Varma livsmedel i plastbehållare visade sig till exempel ha 34% högre nivåer av plastkemikalier än samma mat som serveras färskt.

Den dolda faran för svart plast

Ditt kök kan vara en annan intetanande källa till toxisk exponering - särskilt om du använder svarta plastredskap . Spatlar, skedar och till och med kaffemaskinkomponenter gjorda av svart plast är ofta producerad av återvunnet elektroniskt avfall 4 . Medan återvinning låter miljövänligt introducerar denna praxis Toxiska flamskyddsmedel som PBDE (polybrominerade difenyletrar) till produkter som kommer i direktkontakt med mat.

Värme påskyndar lakningen av dessa skadliga kemikalier. Omrörande soppa med en plastsked eller vippande pannkakor med en svart spatel kan vara tyst Lägga till toxiska föreningar till din måltid .

Vad du kan göra för att skydda dig själv

Medan Eliminering av plastexponering helt är nästan omöjligt, små förändringar kan avsevärt minska din risk:

1. Dike Plastic Kitchen Tools : Byt ut svarta plastredskap och skärbrädor med säkrare alternativ som rostfritt stål, massivt trä, bambu eller silikon. Dessa material är mer hållbara och fria från skadliga tillsatser.
2. Ompröva omprövning : Begränsa hur ofta du beställer avhämtning och överför mat till glas eller keramiska rätter så snart som möjligt för att undvika kemiska lakningar från containrar.
3. Välj glas framför plast : Välj drycker och skafferi häftklamrar förpackade i glas istället för plast. Överraskande hade vatten lagrat i glasflaskor liknande kemiskt innehåll som plast, men glas förhindrar ytterligare lakning.
4. Undvik att värma mat i plast : Värme ökar kemisk lakning, så byt plastbehållare för glas eller keramik vid mikrovåg.
5. Efterfrågan på insyn : Stöd varumärken som prioriterar plastfri förpackning och kräver mer öppenhet om hur din mat bearbetas och förpackas.
6. Hoppa över kvittot : Pappersintäkter är belagda med bisfenol S (BPS) - en kemikalie ännu mer skadlig än BPA. När det är möjligt, be om ett digitalt kvitto.
7. Undvik omedelbart ris: Förkokt och förpackade risprodukter innehåller ofta plastrelaterade kemikalier på grund av deras bearbetning och förpackningsmetoder. Välj fullkorn och koka dem själv.
8. Tvätta korn innan du lagar mat: Sköljande ris, quinoa och andra korn kan bidra till att minska potentiella plastrester och föroreningar.
9. Välj obearbetade proteiner: Välj hela, obearbetade proteinkällor som färsk fisk, fjäderfä och baljväxter istället för kraftigt bearbetade alternativ som kan innehålla plastrelaterade tillsatser.
10. Leta efter testat salt för mikroplast: Många salter har visat sig innehålla mikroplast . Sök efter varumärken som testar och certifierar sitt salt som mikroplastfritt.
11. BREW LOOST-BLEAF TEA: Många tepåsar innehåller plastfibrer som kan läcka ut i varmt vatten. Att byta till löst blad te eliminerar denna exponeringskälla.

Takeaway

Det faktum att även 'rena' och ekologiska livsmedel är förorenade med plastkemikalier visar hur genomgripande detta problem har blivit. Våra livsmedelssystem, förpackningar och hushållsprodukter är full av plast, och det är inte bara en miljöfråga - det är en personlig hälsokris.

Det är dags för företag och tillsynsmyndigheter att ta ansvar. Men fram till dess kan små, medvetna förändringar i våra varje dagsvanor skydda vår hälsa och hälsan hos kommande generationer.