Går äppelcidervinäger dåligt? Hur ACV åldras + när man kastar det
Det finns mycket du kan göra med en flaska äppelcidervinäger , från recept till DIY skönhetshackar; många skulle anse ACV som en hushållshjälte. Men om du har en gigantisk kanna av lösningen kanske du märker några förändringar händer med vätskan över tiden, vilket väcker frågan: Går äppelcidervinäger dåligt? Och i så fall när? Här är vad experterna säger.
Går äppelcidervinäger dåligt?
Kontrollera etiketten på din ACV och chansen är att du hittar ett utgångsdatum på cirka två år (ge eller ta). Men här är saken: Äppelcidervinäger upphör faktiskt inte. Medan FDA kräver ett utgångsdatum stämplat på flaskan, går lösningen aldrig riktigt illa. 'Äppelcidervinäger är självbevarande på grund av dess sura natur, så det är säkert att konsumera äppelcidervinäger långt efter det märkta utgångsdatumet', konstaterar en registrerad dietist Molly Knudsen, M.S., RDN .
Men även om ACV inte nödvändigtvis upphör, åldras det fortfarande. Inte en dålig sak! Det kan bara gå igenom några estetiska förändringar som kan förändra vätskans smak, struktur och utseende.
Annons
Hur ACV åldras.
På grund av oxidation (aka, varje gång du vrider på locket och låter lite luft krypa in), kan din ACV vara utsatt för viss separation, grumlighet och eventuell sedimentering i botten. Särskilt om den har sittat på en hylla under en tid kan syret påverka några av de sura konserveringsmedlen i vinägerna. Men som Knudsen påpekar, 'Det här är bara estetiska förändringar, så det är helt säkert att fortsätta använda den äppelcidervinäger.'
Oavsett om du lägger till ACV till din smoothie eller skapa en DIY hårsköljning , var inte orolig över någon fläck eller rester i flaskan: Visst, det kan se lite annorlunda ut än när du först hämtade den från livsmedelsbutikens hylla, men den fungerar praktiskt taget densamma. Så låt oss betona: Bara för att din ACV kan se lite dimmig ut, betyder det inte att den tappar sin styrka - du vill fortfarande späda lösningen, speciellt innan du applicerar den på din hud, som enbart vinäger kan orsaka irritation .
Även om effekten inte förändras finns det en varning här: Melissa Mitri, M.S., RDN , registrerad dietist och grundare av Melissa Mitri Nutrition LLC , förklarar att de små förskjutningarna i sura konserveringsmedel kan göra din ACV smak lite surare. 'Det finns ingen risk att konsumera det, men det kan förändra smaken på dina recept', säger hon. Någonsin gjort en ACV salladsdressing det smakade lite för vinegary, även om du behärskar förhållandet månader tidigare? Det beror förmodligen på de små kvalitetsförändringarna. Det betyder inte att det nödvändigtvis är 'dåligt' i sig, men om du tycker att du inte gillar den lilla smakförändringen, kasta gärna flaskan.
Hur du förvarar den.
Du kanske tänker: Kommer stashing av min ACV i kylen att förbättra hållbarheten? Det kan kännas intuitivt att kyla lösningen , men om du inte gillar att din vinäger serveras kall, är det inte nödvändigt att lagra i kylen. (Kom ihåg: Äppelcidervinäger har inte en hållbarhet, så att lagra i kylen gör nästan ingenting.) Det kommer inte heller att påverka kvaliteten, eftersom åldringen fortfarande kommer att uppstå när den utsätts för syre.
411 ängel nummer kärlek
Snarare rekommenderar både Knudsen och Mitri att förvara flaskan på ett svalt, torrt, mörkt område - som t.ex. i skafferiet eller köksskåpet. För att fördröja åldringsprocessen, kom ihåg att skruva fast på toppen ordentligt efter varje användning, eftersom luft som smyger in kan förändra utseendet över tiden.
Takeaway.
Eftersom ACV är 'självbevarande' upphör det tekniskt sett inte. Det kan finnas några estetiska förändringar, men själva lösningen är säker att konsumera eller applicera, ja, för alltid - kom bara ihåg att alltid späda ut vinäger innan du använder den. Om du helt enkelt inte gillar hur din äppelcidervinäger åldras (det är naturligt, men vi förstår om det höjer några ögonbryn), kan du alltid bara ta en ny flaska efter det FDA-rekommenderade utgångsdatumet. Ingen skada när du lägger till ytterligare en till din ACV-leverans.
Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.
Dela Med Dina Vänner:
