Forskning visar att jordgubbar stöder hjärthälsa och kognition

Med huvudrollen i bärbockade sallader, söta och krämiga smoothies och smöriga kortkakor, är jordgubbar en mångsidig behandling-och en frisk på det.

Precis En kopp skivade jordgubbar 1 levererar mer än Rekommenderat kosttillägg av C -vitamin , för att inte tala om en anständig dos fiber och folat.

En studera Sätt effekterna av dessa vitaminrika bär på testet och nollas in på vissa specifika hjärt- och hjärnfördelar. Här är vad forskningen hittade.

129 ängelnummer

Studerar den söta frukten

Forskare vid San Diego State University genomförde en randomiserad kontrollförsök som jämförde effekterna av 26 gram frystorkat jordgubbspulver till ett kontrollpulver. Deltagarna, en blandning av män och kvinnor i 70 -talet, åt en av de två pulverna dagligen i åtta veckor.

Efter en två veckors tvättperiod (under vilken deltagarna återvände till sina vanliga dieter sans pulver), återvände de till labbet för en serie tester.

Forskare tittade specifikt på effekterna på kognition, som de mätte via en serie av Tester utvecklade av National Institute of Health . (Testerna involverar saker som att återkalla ord från en lista och gruppera artiklar i olika färger.) Forskare var också intresserade av jordgubbarnas effekt på kardiometabolisk hälsa , som de mätte genom att notera förändringar i blodtryck, biomarkörer och midjeomkrets.

Efter åtta veckors försök och fyra veckors tvättperiod visade jordgubbspulvergruppen ökad bearbetningshastighet och episodiskt minne-ett slags långsiktigt minne som gör att vi kan återkalla tidigare upplevelser och de sammanhang där de ägde rum.

Strawberry -gruppen upplevde också mer positiva förändringar i systoliskt blodtryck (aka blodtryck mätt under ett hjärtslag) än kontrollgruppen.

Vad detta betyder för din nästa kortkaka

Det finns två saker att tänka på när du tillämpar dessa resultat. Först finansierades studien av California Strawberry Commission. Medan forskning som finansieras av handelsgrupper bör närma sig med viss skepsis, är den inte nödvändigtvis opålitlig. Och resultaten från denna studie är i linje med befintlig forskning om Fördelarna med jordgubbar 2 .

För det andra är det värt att notera att deltagarna åt frystorkat jordgubbspulver snarare än hela jordgubbar. Detta var troligt så att studien kunde vara rimligt dubbelblind. (Om hälften av deltagarna fick hela jordgubbar och den andra hälften fick ett pulver, skulle det vara ganska tydligt för placebogruppen att de fick placebo.) Men medan frystorkade bär är mer koncentrerade än hela frukter, har de en liknande näringskomposition,  Enligt USDA -data 3 .

Pulverdeltagarna åt motsvarade cirka 16 stora eller 24 medelstora jordgubbar, ungefär två portioner 1 säger säger Maggie Moon, R.D., en expert på hjärnhälsa näring och författare till Sinnet diet . Moon tillägger att resultaten kan extrapoleras till att äta hela jordgubbar eftersom 'det är troligt att det är polyfenolerna i jordgubbar som främjar minne och kognition hjärnhälsofördelar, och nivåerna är inte så olika i färska kontra frystorkade bär.'

Till stöd för resultaten tillägger Moon att C -vitaminet i hela bär kan stödja immunitet och hjälpa kroppen att absorbera järn från växtkällor. De Fiber som finns i bär främjar mättnad och kämpar kolesterol, medan folat I jordgubbar stöder neurotransmitterproduktion.

Takeaway

Jordgubbar är en rik källa till C -vitamin och ett bra alternativ att fylla en av våra 5 till 13 rekommenderade dagliga portioner av frukt och grönsaker , särskilt under sommarmånaderna när de är i premiär.

Forskning identifierade specifika fördelar med jordgubbar för hjärn- och hjärthälsa, så nästa gång du promenerar ner fruktgången, överväg att nå en kartong med denna söta fanfavorit.

21 ängelbetydelse