Ett ketovänligt recept för kyckling och våfflor om du behöver lite mat med låg kolhydrater
När jag har delat middagen med andra säger de alltid att det nästan känns som för mycket av en behandling för att vara frisk , men det är! Och även om det kan verka komplicerat att göra, kan ingenting vara längre ifrån sanningen, speciellt om du gör allt i rätt ordning.
Gemini man leo kvinna
Så som jag gör det som alltid fungerar: När kycklingen har lagat mat, sedan gör våfflorna och det här tröstande middag kan vara på bordet på mindre än en timme.
Keto Kyckling & Våfflor
Gör 4 portioner
Annons
För ugnsstekt kyckling:
- ½ kopp mandelmjöl
- ½ tesked torkad oregano
- ½ tesked paprika
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tesked havssalt
- Peppar efter smak
- 4 medelstora kycklingklubbor, skinn på
- 2 msk mjukt smör eller ghee
För våfflorna:
- ½ kopp mandelmjöl
- ¼ koppmalt linfrö
- ½ tsk bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ¾ tesked Ceylon kanel
- ¼ tesked havssalt
- 1 ägg, rumstemperatur
- ⅛ kopp kokosmjölk med full fetthalt
- 1 msk kokosnötolja eller smör, smält
- Riven skal av ½ citron
För att göra ugnsstekt kyckling:
- Förvärm ugnen till 400 ° F. Linja ett bakplåt med pergament.
- Blanda ihop mandelmjöl, oregano, paprika, vitlökspulver, salt och peppar i en grund ugnsform.
- Gnugga varje kycklingklubba med en generös sked med smör.
- Muddra var och en i mandelmjölblandningen och lägg den på det beredda bakplåten.
- Baka i 45 minuter eller tills kycklingen är kokt och juicerna blir klara. Den inre temperaturen ska vara runt 170 ° F och huden blir krispig.
För att göra våfflorna:
- Förvärm våffeljärnet.
- Rör ihop mandelmjöl, linfrö, bakpulver, bakpulver, kanel och salt i en medium skål och lägg åt sidan.
- Lägg ägg, kokosmjölk, olja och citronskal i en mixer och blanda tills det är blandat och skumt.
- Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills de bara har kombinerats.
- När våffeljärnet är varmt, häll ¼ av smeten i strykjärnet och koka tills det är skarpt. Upprepa tre gånger.
- Servera med ugnsstekt kyckling.
Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.
Dela Med Dina Vänner:
