Det stora tarmhälsofelet som ska åtgärdas 2020, enligt en gastroenterolog

OK, så det är inte riktigt början på ett nytt år om vi inte pratar om de dieter som har kommit och gått (och de vi kommer att se i 2020). Mellan köttätande diet , den glutenfria kosten (även om du har inte celiaki eller veteallergi ), eller dieter som säger till dig att förbjuda alla fullkorn och baljväxter, har trenden med diet under de senaste 20 åren haft två mycket specifika egenskaper — eliminera och begränsa. Om det orsakar ett problem är det bara att hugga ut det.

Är du nyfiken på hur detta påverkar oss under lång tid? Här är vad du behöver veta om varför en hälsosam kost inte betyder att bli av med matgrupper och varför din tarm kommer att dra nytta av att du håller dina alternativ öppna.

Varför ska jag inte eliminera vissa livsmedel?

Så här är det: Eliminering dieter är inte dåliga. I själva verket är de ett utmärkt sätt att avgöra om vissa livsmedel eller ingredienser kan orsaka hälsobackfall. Men med undantag av livsmedelsallergier eller specifika medicinska tillstånd som celiaki, finns det ingen anledning att försvaga en viss mat - korn, baljväxter, fiberrika produkter - som ett sätt att uppnå bättre hälsa.

Men de senaste dieterna säger något annat, med 'bara eliminera det' som lösningen på alla hälsoproblem, inklusive en olycklig tarm. Och ja, undvikande av mat som orsakar matsmältningsbesvär kan hjälpa dig att undvika obehag på kort sikt. Men paradoxalt nog är det största misstaget människor gör när de försöker läka tarmen att kategoriskt eliminera växter. Oavsett om det är eliminering av FODMAPs , glutenhaltiga livsmedel , bönor , eller fullkorn, det finns studie efter studie som visar att kategorisk eliminering av dessa (och andra livsmedel) leder till oönskade förändringar i tarmmikrobiomet. Och om du har följt några av mina tidigare artiklar vet du redan att jag handlar om håller tarmmikrobiomet i toppform .

Men låt oss pausa en sekund här. Många av er freakar förmodligen just nu: Vad sägs om gluten ? Gluten har varit superskurken i näring i några år nu. Jag säger inte att du bör maximera gluten i din kost. När allt kommer omkring är de flesta gluteninnehållande livsmedel ultrabehandlade (och om det finns en sak som du kan torka av från din kost, bearbetas allt). Men vad jag säger är att även de glutenhaltiga livsmedlen innehåller inlösande, hälsofrämjande delar. Nya studier har visat att människor som eliminerar gluten när de inte behöver öka risken för hjärtsjukdomar . Låt oss inte kasta ut barnet med badvattnet! Eller, som jag vill säga, låt oss inte slänga fibern med Fritos!

Låt mig bryta ner det för dig med detta enkla exempel: Fiber är bra för dig. Prebiotisk fiber matar de friska mikroberna i tarmen och släpper ut kortkedjiga fettsyror att ha helande effekter i hela kroppen. Du hittar prebiotisk fiber i hela växtfoder. Men om du tar bort fibern och stänker några kemikalier där inne, får du en bearbetad mat, som Fritos. Borden har vänt!

Poängen är att vi borde befria oss från de ultrabehandlade livsmedlen, även om de är 'växtbaserade' men håller kvar maten som är mer än bara växtbaserade - de är faktiska växter.

Men tänk om växter skadar min tarm?

Allt detta leder oss tillbaka till växter, vilket är mitt favoritämne att prata om när det gäller hur de kan gynna en hälsosam tarm.

Om du inte har hört det ännu är en växtbaserad diet den perfekta kosten för att stödja en hälsosam tarm. I hittills den största studien som korrelerar kost och livsstil med hälsan hos vårt mikrobiom, den enskilt största förutsägaren för ett hälsosamt tarmmikrobiom var mångfalden av växter i vår kost. Är vi förvånade? Det gör jag verkligen inte.

Kortkedjiga fettsyror (SCFA) som butyrat, acetat och propionat omvänd dysbios; optimera vårt immunförsvar; lägre kolesterol reglera blodsockret; skydda oss från mördare som hjärtsjukdomar, stroke och cancer; och även korsa blod-hjärnbarriären för att förbättra hjärnans funktion . De är valutan för tarmhälsa, och vi får dem uteslutande från prebiotisk fiber. Och gissa vad? Växter har monopol på denna kategori.

Återställ tarmen

Registrera dig för vår GRATIS ultimata guide för tarmhälsa med läkande recept och tips.

Men bortom fiber vet vi också att varje enskild frukt, grönsak, fullkorn, utsäde, nötter och baljväxter har en unik blandning av vitaminer, mineraler och fytokemikalier, som är läkande kemikalier som du exklusivt hittar i växter.

Så ja, växter är den perfekta maten för att ge näring åt de friska mikroberna i tarmen. Men det finns en 800 kilo gorilla i rummet just nu, så jag känner att vi borde prata om något. Många av er mår dåligt när man äter växter. Särskilt om du överdrivet med choklad med fyra bönor eller den gigantiska rå salladen.

Här är saken - ungefär 15 till 20 personer har matkänslighet, men om du har irriterad tarm kan det antalet vara så högt som 80% . Många av er där ute med matsmältningsstörningar kämpar med fiber och vegetabiliska livsmedel. Gas, uppblåsthet, buksmärtor, förändringar i tarmvanor är alla möjliga. Så du kanske undrar: 'Hur kan dessa livsmedel vara tarmläkande?'

Matsmältningsbesvär efter att ha ätit fiber och vegetabiliska livsmedel beror på en tarm som är överväldigad. För vissa överdriver det bara med en stor måltid. Men för de flesta är detta bevis på en skadad tarm. Du kanske har fått höra att detta är ett bevis på att dessa livsmedel orsakar inflammation. Dom är inte. Det är bara slarvig matsmältning. Med andra ord, din kropp kämpar för att hålla jämna steg.

Ska du sluta äta växter?

Kort sagt, absolut inte.

23 mars astrologiskt tecken

Men låt oss föra denna konvo hel cirkel. Du kommer inte att läka din tarm genom att ta bort växter från din kost. Du kan dock minska matsmältningsbesväret som kommer från att skada ditt mikrobiom (aka dysbios). Det betyder inte att du har läkt det. Faktum är att det du har gjort gör dig själv mindre kapabel att återinföra dessa livsmedel över tiden.

Tänk på din tarm som ett skadat knä: Om du rehabar knäet vet du helt att det kommer att finnas smärta som kommer med det. Det är en del av processen och det är hälsosamt. Genom att arbeta igenom det förstärker du slutligen knäet och återgår till att springa, hoppa, hålla dig aktiv. Hälsa i hela kroppen beror på att du läker knäet och kan hålla dig aktiv. Eller så kan du sluta gå. Du kommer inte att ha smärta i knäet! Det är bra på kort sikt. Men då är du inte fysiskt aktiv, du kan gå upp i vikt och din hälsa kan bli värre. Dessutom är knäet ännu svagare eftersom du slutade använda det.

Det här är mitt sätt att berätta att ja, din tarm kan vara olycklig när den först börjar rehabilitering för att smälta växter. Men det betyder inte att du inte ska fortsätta att göra det starkare genom att konsumera växter.

Poängen.

Eliminering och begränsning är inte lösningarna för bättre tarmhälsa, och i själva verket är det tvärtom - det är överflöd. Paradoxen är att den mat du behöver mest också är den hela, näringsrika maten som gör ont när du äter den. Men om vi tänker på den här processen som liknar att repa knäet, vet vi att när vi börjar introducera känsliga livsmedelsgrupper kan vi uppleva lite obehag. Nyckeln är att minska dosen till en mängd som tarmen faktiskt kan hantera.

Naturligtvis, om du fortsätter att uppleva nöd, är det värt att arbeta med en kvalificerad nutritionist samt en läkare för att se till att det inte finns några andra medicinska problem som behöver åtgärdas.

Låt oss göra 2020 till året för mångfald och överflöd. Ja, du kan skära skräpet (ultrabearbetade livsmedel), men annars, låt oss göra restriktiva dieter till det förflutna. Dina små vänner i tarmen kommer att tacka dig - jag lovar.

Dela Med Dina Vänner: