Slutligen omdefinierar FDA The Healthy Food List

Food and Drug Administration (FDA) uppdaterar definitionen av 'hälsosamt' påstående 1 för första gången på tre decennier. Den nya definitionen gör plats på 'hälsolistan' för livsmedel som länge har förbisetts och ger kängan till livsmedel med problematiska ingredienser som tidigare har slagit igenom.

Denna förändring återspeglar bättre de senaste 30+ åren av näringsforskning och klargör några näringsmissuppfattningar som vi på mindbodygreen har pratat om i flera år och är glada över att se. Med tanke på det nästan 88 % av vuxna i USA inte är metaboliskt hälsosamma och 63 % överskrider den dagliga gränsen för tillsatt socker i kosten, är dessa riktlinjer utformade för att hjälpa oss att göra hälsosammare matval.

Till att börja med, vad är hälsosam mat, enligt FDA, och hur har det förändrats sedan 1990-talet?

Det ursprungliga 'friska' påståendet

Redan på 90-talet fokuserade det 'hälsosamma' påståendet enbart på enskilda näringsämnen.

Till exempel inkluderade det strikta gränser för mättade fetter, totala fetter, kolesterol och natrium och krävde en minsta närvaro (minst 10 % av det dagliga värdet) av vissa nyttiga näringsämnen som vitamin A och C, kalcium, järn, protein och fiber.

Denna definition återspeglade dåtidens kostråd —Lågfettdieter är bäst och alla typer av fett bör begränsas. Och att titta för noga på enskilda näringsämnen och inte maten som helhet lämnar mycket utrymme för misstag.

För även om dessa minimikrav kan låta omfattande, kan saker som söta spannmål, vitt bröd och till och med fruktsnacks pryda ett hälsosamt påstående medan en avokado inte kunde det.

Det uppdaterade 'friska' påståendet

Tack och lov (även om det överdrivs) det uppdaterat 'hälsosamt' påstående 1 fick några välbehövliga justeringar.

Den nya definitionen har fortfarande gränser för näringsämnen som mättade fetter och natrium . Nu har tillsatta sockerarter med rätta inkluderats medan totalfett och kostkolesterol har tagits bort.

Och minimikraven för ett livsmedel har omstrukturerats helt. Fokus ligger nu på att få tillräckligt med en rekommenderad matgrupp från kostråden: frukt, grönsaker, spannmål, protein, mejeriprodukter.

Dessa livsmedelsgrupper ger medfödd en mängd olika näringsämnen som är fördelaktiga för hälsan. Till exempel skulle vi inte förvänta oss att frukter ska ge en betydande mängd protein och vi kan inte förvänta oss att proteinmat som kött eller skaldjur ska ge fiber.

Och det som är bra med denna nya definition är att dessa gränser och minimivärden är specifika för varje livsmedelsgrupp.

Till exempel en 2/3 kopp servering av mejeriprodukter (ungefär en storlek av en singel - servera yoghurtbehållare) har en högre mättat fettgräns än säd, vilket står för matens naturliga fettinnehåll.

skorpion veckovisa karriärhoroskop

Baserat på dessa nya riktlinjer är dessa livsmedel som nu stolt bär ett 'hälsosamt' påstående:

• Lax
• Ägg
• 100% olivolja
• Vanlig yoghurt med låg fetthalt eller fettfri
• Alla färska hela frukter och grönsaker
• Trailmix med nötter och torkad frukt
• Vatten

Sammantaget prioriterar och uppmuntrar dessa riktlinjer en hel mat, minimalt bearbetad kost, och vi är här för det.

mindbodygreen POV

Det är på tiden att vi ser näringstäta livsmedel som ägg och lax på hälsolistan. Fett är ett viktigt makronäringsämne för hormonhälsa 2 och hjärthälsa 3 , och förhoppningsvis fasade denna uppdaterade definition ut en av de sista officiella resterna av lågfettstiden.

Det har också länge varit känt att kolesterol i kosten inte är det främsta orsaken till högt kolesterol i blodet . Att istället äta överskott av kalorier och raffinerade kolhydrater har störst inverkan på våra kolesterolnivåer. Så vi är glada över att se att kolesterol i kosten inte längre är ett begränsat näringsämne och istället ser tillsatta sockerarter på listan.

Medan 77 % av amerikanerna 4 överskrider den dagliga gränsen för mättat fett, definierat som högst 10 % av ditt dagliga kaloriintag, tror vi att mättat fett från hela livsmedel som mejeri och kött är inte medfödd dåligt eller ohälsosamt. Men att välja magrare köttstycken av mejerialternativ med lägre fetthalt är ett utmärkt sätt att hjälpa människor att äta tillräckligt med protein inom ett hälsosamt kaloriintervall.

Takeawayen

Dessa förändringar är definitivt ett steg i rätt riktning för att hjälpa oss att känna igen hälsosamma, näringsrika livsmedel på ett mer holistiskt sätt.

Användningen av denna term är helt frivillig av livsmedelsföretag och tillverkare och FDA håller på att utveckla en symbol som tillverkare kan använda för att indikera att deras mat uppfyller de 'hälsosamma' kriterierna. Men hur stor inverkan kommer det att ha på konsumenternas beteende? Vi hoppas, mycket.