'Hashimotos RD' Whitney Crouch delar sina näringstips

Tjugo miljoner amerikaner har någon form av sköldkörtelsjukdom , men 60% är helt omedvetna. Whitney Crouch, RDN, CLT, är en funktionell diet dietist på uppdrag att förbättra statistiken.

Född, uppvuxen och baserad i Los Angeles, ger Crouch en helkroppsintegrerad inställning till näring och livsstil. Hon är specialiserad på att hjälpa kvinnor med autoimmun sköldkörtelsjukdom att hitta gemenskap. förbättra eller omvända sköldkörtelsjukdomssymtom; och leva energiska, elastiska liv.

Funktionell näringscoaching

Känd som 'The Hashimotos R.D.', var Crouchs personliga erfarenhet av Hashimotos tyreoidit hennes inspiration för att hjälpa andra kvinnor på deras sköldkörtelresor. Crouch infunderar sin bakgrund inom klinisk näring, kommunikation, näringsutbildning och hälsokonsultation i sin nuvarande praxis.

11 mars tecken

Jag var angelägen om att få Crouchs insikter om årets tema för National Nutrition Month, lära sig mer om hennes personliga kostmönster och höra hennes bästa mat.

Vad betyder årets National Nutrition-tema 'Personalisera din tallrik' för dig?

Årets National Nutrition Month-tema representerar en grundläggande och avgörande förändring i vårt sätt att se på näring. Som människor måste vi överväga planeten, vår tro, hur maten vi äter får oss att känna och vår personliga och familjehistoria (dvs. genetiska tendenser ) när vi bestämmer hur och vad vi äter.

Som RDs bör vi och andra vårdutövare vända sig till varje patient ur ett helhetsperspektiv, 'helhetsbild', liksom med ett detaljerat fokus - infunderar individuella övertygelser och värderingar, personlig och familjehistoria, ekonomisk verklighet och livsmedelssäkerhet, miljö exponeringar, genetik och mer. 'Personalisera din tallrik' representerar det faktum att vi alla är unika individer med bioindividuella behov.

23 december tecken

Följer du ett specifikt kostmönster?

Jag skulle beskriva min personliga matstil som en glutenfri, medelhavs mönster. Jag betonar antiinflammatoriska, näringsrika och högkvalitativa växt- och djurfoder.

Vad är din näringsrika måltid just nu (frukost, lunch eller middag)?

Jag är fortfarande kär i en vara kraftskål . Jag förbereder sallad grönsaker och ett par proteinkällor en eller två gånger i veckan och kombinerar dem sedan med kryddat, ristad blomkål (ibland blandat med quinoa eller bönor) och ett protein (vanligtvis djurkött eller ägg). Sedan lägger jag till avokado och omklädningsrum. Här!

Det finns så många sätt att skapa roliga frukostar, luncher eller middagar, och jag strävar alltid efter min skål (eller tallrik eller smoothie !) att vara hälften icke-stärkelsegrönsaker, en fjärdedel stärkelsegrönsaker och en fjärdedel högkvalitativt protein.

Finns det en 'MVP' hälsosam mat eller måltidstillägg som du personligen älskar just nu?

Svamp! Jag älskar att lägga till en god cremini eller portobello till salta rätter för att upp umami faktor. Svampar levererar också tarmstödjande fibrer och en mängd vitaminer och mineraler. För deras fördelar med näring och motståndskraft tycker jag också om att lägga till adaptogena svampar som reishi, cordyceps och chaga till mitt kaffe och smoothies.

5 jan stjärntecken

Du kan ansluta till Whitney på whitneycrouchrdn.com och på social @ whitneyc.the.rd.

Dela Med Dina Vänner: