Dessa Vegan Blomkålklumpar tar mindre än 20 minuter att göra

Snabba och enkla veganska middagar är en sak, men en snabb, enkel vegansk middag det är också barnvänligt? Det är något speciellt. Och dessa 20-minuters blomkålsnuggor är perfekta för alla veckodagar, även om du inte lagar mat för barn.

Funktionell näringscoaching

'Oemotståndligt krispigt och så enkelt att göra', skriver Saskia Sidey om detta recept från sin nya kokbok Bröt Vegan . 'Det går inte att slösa bort brödsmulor på de enskilda blomkålblommorna.' Förberedelsen minskar också vid rengöring: Du blandar ingredienserna för beläggningen direkt på bakplåten, och allt som inte fäster vid blomkål blir 'extra krispiga bitar med smaksatta brödsmulshår att servera med nuggets.'

22 februari stjärntecken

Och medan den här versionen kräver en parning av paprika och koriander rekommenderar Sidey att experimentera med kryddblandningar för olika upplevelser: 'Dessa skulle vara underbara i en traditionell snabbmatsstil med lök och vitlökspulver', skriver hon, 'eller ges en indisk twist med garam masala och malda kummin.'

Blomkålnuggets

Serverar 2

Ingredienser

• 1 medium blomkål, uppdelad i buketter
• 4 msk majsmjöl (se anmärkning)
• 1 msk rökt paprika
• 1 tesked koriander
• 4 msk mjölkfri mjölk
• 3½ oz. panko brödsmulor eller vanliga mycket torra brödsmulor
• 4 matskedar smaklös olja
• salt och peppar
• Liten handfull finhackad gräslök (valfritt, att servera)
• Varm sås (att servera)

Metod

1. Förvärm ugnen till 400 ° F.
2. Ånga eller koka blomkålen i saltat vatten i 5 minuter tills det är nästan ömt. Töm väl och överför till en stor bakplåt.
3. Strö majsmjöl och kryddor över buketterna och kasta till kappa.
4. Häll över mjölkfri mjölk och kasta till kappa igen, följt av brödsmulor, kasta en sista gång för att se till att varje spricka är täckt av brödsmulor. Krydda väl med salt och peppar.
5. Drizla oljan över de brödsmulda buketterna och baka i 15 minuter tills brödsmulorna är djupt gyllene och blomkålen är genomkokt. Servera med hackad gräslök, om du vill, och varm sås.

Notera: För att byta ut majsmjölet (även känt som majsstärkelse) mot ett alternativ kan du använda lika mycket arrowroot pulver .

Dela Med Dina Vänner:

26 maj horoskop