Ta Reda På Ditt Antal Ängel

3 mångsidiga kryddblandningar för att höja din matlagning, från en kryddsexpert

Vi är alltid spel för enkla tips och tricks för att göra matlagning så mycket enklare, och när det gäller att krydda dina favoriträtter behöver det inte vara en utmaning.





Vi nådde en kryddsexpert Kanchan Koya, Ph.D. , för att få några av hennes favoritkryddblandningar för tre kök: indiska, kinesiska och mexikanska. Dessa blandningar kan användas på alla dina favoriter, från att krydda kyckling och fisk till grönsaker och soppor eller till och med nästa sats ris.

Mal kryddorna i en krydda eller kaffekvarn, försegla dem i en lufttät behållare , och du har tre blandningar för att höja vilken maträtt som helst:



1.Garam masala

Garam masala är en klassisk indisk kryddblandning som används i massor av rätter. Stark och kryddig, den är perfekt att piska upp chana masala eller din favorit curry . Det är också bra i soppor, så här recept för vintersquashsoppa , för när du behöver en skål med värmekomfort. Här är vad du behöver för att göra din egen:



  • 2 kanelstänger
  • 20 kardemumskida
  • 2 msk kumminfrön
  • 4 msk korianderfrön
  • 1 msk svarta pepparkorn
  • 1 tesked hela kryddnejlika
  • ½ muskot
  • 1 lagerblad
Annons

två.Chinese 5 Spice

Den klassiska kinesiska blandningen med fem kryddor används på gnuggar för allt från kyckling till lax till biff. Nötkött och broccoli, någon? Det är en annan uppvärmningsblandning, och traditionell kinesisk medicin är stor för att ge matsmältningen eld med massor av varma rätter och drycker, och den här blandningen är perfekt för det. Prova det på rostade grönsaker eller till och med rostade nötter med det för att snacka på eller lägga till sallader. Det här är de fem kryddorna du behöver:

  • 2 kanelstänger
  • 4-stjärniga anisbälgar
  • ½ tesked hela kryddnejlika
  • ½ tesked svart pepparkorn
  • 1 tsk fänkålsfrön

3.Mexikansk-inspirerad blandning

Och slutligen, för mexikanska rätter, erbjöd Koya denna enkla blandning som använder åtta kryddor som du förmodligen redan har i ditt skafferi. På samma sätt som du kan hitta i din taco-krydda i butiken kan du lägga till den i fajitas , tacofyllningar , och allt annat du kan föreställa dig (risskålar, huevos rancheros, detta Mexikansk-inspirerad quinoa ... behöver vi fortsätta?) Denna blandning är mångsidig, salt och ganska bra med nästan allt:



  • 1 msk kummin
  • 1 msk koriander
  • 1 msk paprika
  • ½ tesked cayenne
  • ½ tesked chipotle pulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 2 teskedar kanel

Att experimentera i köket med olika köks smak är ett utmärkt sätt att bredda din smak och bli kreativ med din matlagning. Med dessa blandningar är det otroligt enkelt att krydda dina favoritindiska, kinesiska och mexikanska rätter på nolltid.



nummer 2424

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: