Vad man ska äta med järnrika livsmedel för att öka effektiviteten, från en neurovetenskapare

Har du någonsin märkt att när du beställer en omelett till frukost eller brunch, kommer kocken att garnera den med en enda skivad apelsin? Tja, visar sig att orange finns för mer än bara presentation. Det kan faktiskt öka järnhalten i hela måltiden.

Cirka 2,8 miljoner människor besöker läkaren varje år med oro över anemi , rapporterar Centers for Disease Control (CDC). Medan symtom på anemi förväxlas ofta med mindre betänkande frågor som sömnighet, yrsel, kalla händer och fötter osv. - Järnbrister kan vara allvarliga när de lämnas utan hantering. Samtidigt som det är viktigt att introducera järnrika livsmedel till kosten är det parat med dem C-vitamin kan vara lika viktigt.

Sambandet mellan järn och vitamin C.

Det är en vanlig missuppfattning att vegetarianer och veganer inte kan få nog protein eller järn in i deras dieter. Medan köttbaserat järn absorberas mer naturligt och lätt av kroppen, parning av C-vitamin med växtbaserade strykjärn kan göra dem lika effektiva .

För att bryta ner det finns det två typer av strykjärn: heme och non-heme. Hemejärn beskriver de mer traditionella källorna till järn som människor föreställer sig, som rött kött, kyckling eller skaldjur. Icke-hemejärn beskriver äggulor och växtbaserade källor, inklusive bönor, frön, nötter, grönsaker och berikade korn. För att icke-hemejärn ska absorberas effektivt i kroppen är det viktigt att para ihop det med en källa till vitamin C .

leo kärlek idag

Hur mycket järn behövs varje dag?

De rekommenderat dagligt värde av järn för män mellan 18 och 50 år är 8 mg, medan det rekommenderade dagliga värdet för kvinnor i samma ålder är 18 mg. Det är därför kvinnor tenderar att vara mer järnbrist än män - de behöver helt enkelt mer av det runt, och ännu mer när de är gravida.

Bortsett från att undvika anemi, att äta mycket järn (eller järn och C-vitamin) hjälper njurarna att fungera ordentligt, upprätthåller hälsosamma graviditeter och spelar en viktig roll för att röda blodkroppar fungerar. Mer specifikt, järn utgör cirka 70% av hemoglobinet , en röd blodkropp som hjälper syreöverföring genom hela kroppen.

26 januari horoskop

För köttätare är det viktigt att få tillräckligt med magert protein och skaldjur i kosten. För växtbaserade ätare kan få tillräckligt med bönor, nötter, frön och spannmål i kosten - samtidigt som man lägger till en C-vitaminkälla - kan förhindra dessa oönskade hälsofrågor relaterade till järnbrist .

Inte alla kan få allt järn de behöver från maten, på grund av att de kanske inte absorberar allt som konsumeras eller helt enkelt inte äter rätt kombinationer av heme- och icke-hemejärnkällor, tillsammans med C-vitamin Om så är fallet kan ett tillägg rekommenderas.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: