Vad Jennifer Garners nutritionist packar i sin frys för veckan

Med kunder som Jennifer Garner, Molly Sims, Jessica Alba, Chelsea Handler och mer, plus att skriva två böcker inklusive hennes senaste Kroppskärlek varje dag och att vara en mbg klassinstruktör , Kelly LeVeque schemat har alltid varit packat. Nu när hon är hemma hela dagen med sin 1-åring, Bash och man, Chris (som har en liten preferens för mer eftergivande än hälsosam mat), hon förändrar hur hon ser på att mata sig själv och sin familj. Där hon brukade laga mat i tre dagars steg planerar hon nu minst en vecka i förväg. 'Detta har tvingat mig att titta strategiskt på hela veckan', säger hon. 'Jag använder min frys mer än någonsin.' Och eftersom de begränsar takeout och leverans, lagar hon mer av vad Chris och Bash gillar: 'Jag ändrar min orderlista för att se till att Thrive fläsklådan är tillgänglig, och jag gjorde till och med Tater Tots från grunden häromdagen —De var lättare än jag trodde att de skulle bli! ' hon säger.

Och att lägga till fler familjevänliga måltider i hennes repertoar är inte den enda karantänlektionen hon har lärt sig. Planera i förväg har några oväntade förmåner: Kelly har upptäckt att hon kan spara mycket mer tid och pengar än hon insåg. Nu gör vi två livsmedelsbutiker en gång i veckan mot flera resor under hela veckan. Jag har tyckt att det är lugnande; det frigörs mycket mer tid på en dag. Vi lade till alla våra livsmedelsräkningar, och det är en stor skillnad - speciellt när du inkluderar luncher, träffar människor för drycker och alla dessa kaffe. '

Stenbockens dagliga karriärhoroskop

Så här lagerar hon sig för att få igenom en hel vecka - och exakt vad hon gör med det som finns i frysen.

Bild avmbg Creative x Kelly LeVeque

1444 nummer nummer

Vad finns i hennes frys

• Wild Alaskan lax, köttfärs, kyckling, fläsk, revben och små smokies: Mina proteiner kommer från Butcher Box, Thrive Market och Belcampo, som levererar kött, ägg och läckra soppor. Jag köper också de 100% röda länkarna och korv med betesmark. Dessa markerar kryssrutan för Chris och Bash, men de är av hög kvalitet.
• Bulkris och quinoa: Ibland gör jag Lundberg-ris i min långsamma spis och fryser det, men jag håller också en påse fryst ris från Whole Foods. Det är så enkelt - du tar bara två koppar eller vad du än behöver, värmer upp det på spisen eller i mikrovågsugnen, så är det klart. På så sätt slutar du inte med en massa rester.
• Soppor och benbuljong: Jag får benbuljong och soppor från Osso och Bonafide Provisions; de har en fantastisk kyckling- och grönsakssoppa.
• Sju tortillor: Jag köper bara dessa i bulk när det finns en försäljning, dyker upp dem i frysen och vi drar ut dem efter behov.
• Primal köksrätter: De har nu frysta måltider! Vi tar tag i stek fajitas.
• Ekologiska produkter: Jag köper alltid vilka ekologiska produkter jag kan få tag på - blåbär, hackad grönkål, spenat, blomkålris, bärblandning eller körsbär. Det handlar verkligen om vilken typ av djup, mörk, polyfenolrik fryst frukt jag kan hitta för min smoothie. Jag använder också frysta grönsaker i min smoothie just nu eftersom jag försöker ransonera de färska grönsakerna till mina måltider.
• Kornfritt bröd: Jag har en nu som är från Gracie Girl Bakery som är ett paleo, utsäde bröd, men vi har alltid en glutenfri skivad limpa i frysen.
• Blomkål matskorpor: Dessa är riktigt läckra och finns i veganska och icke-veganska versioner. De skålar snabbt i en brödrostugn.
• Erewhon kyckling tamales: Chris brukade köpa tamales i bulk och äta cirka 10 i veckan. Det här är en version med en ren ingredienslista, och han älskar dem.

Bild avmbg Creative x Kelly LeVeque

Hur hon förvandlar det till en måltid:

• Soppa från benbuljong : Du kan använda mark eller kubad kyckling eller kalkon från frysen, laga den i en kastrull med lök, selleri, vitlök, morötter; låt de bli ömma; lägg benbuljong på toppen; och kasta sedan alla mjuka grönsaker som spenat eller broccoli där inne de senaste 5 eller 10 minuterna. Det är utsökt och en snabb kycklingsoppa för en middag på vardagar. När du använder en benbuljong för att göra soppan har den så mycket smak att du inte behöver tillsätta salt.
• Blomkål risskålar: Du kan tillverka vilken stil du vill med protein och grönsaker från frysen över upptinad risblomkål - tänk teriyaki kyckling, curry, marockansk, grekisk eller indisk.
• Tacos och burritos: Vi har alltid tacos. Vi är båda född och uppvuxen i Kalifornien så det är super enkelt. Jag vet att det mesta kommer att vara med kött från frysen - vanligtvis köttfärs eftersom de är Chris favoriter.
• En-ark: Det här är en super enkel middag - ta tag i proteiner och grönsaker från frysen, se till att de är lika stora och kasta dem på en lerkärl med olja, salt och peppar för att steka.
• Sallatkoppar: Tänk buffalo kyckling, en BLT, din favorit club sandwich - allt kan gå i en sallad kopp. Du kan göra kycklingremsor från din frys, köttfärs eller svarta bönor. Tillsätt lite blomkålris och det är en salladsmjöl.
• Grytor, curry, chilis och soppa: När du gör dessa ska du alltid frysa dem i bulk. Det är en perfekt lunch för när du arbetar hemifrån.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: