3 typer av mat Costa Rica Centenarians äter för hälsa och livslängd

Äter mestadels obearbetat, oraffinerat och näringsrika livsmedel är ett globalt erkänt sätt att stärka bättre hälsa och livskraft. Som någon som har tillbringat större delen av sitt liv i Costa Rica kan jag intyga att det här i världen är att äta en hälsosam, enkel diet i hjärtat av kulturen.

mars 2 tecken

Hem för några av världens längst levande människor, denna tropiska nation är känd för sin Pura Vida-livsstil ('rent liv' på spanska). Det är också där du hittar Nicoya, en av de fem originalen Blå zoner —Regioner där människor lever längst och hälsosammast — fastställs av New York Times bästsäljande författare Dan Buettner .

I The Blue Zones Kitchen: 100 recept för att leva till 100 , Buettner förklarar hur livsmedel har gjort det möjligt för befolkningar att undvika kronisk sjukdom och upprätthålla optimal välbefinnande. Och för hundraåringar (människor som bor i 80-talet och ofta i 90- och 100-talet) på Costa Ricas Nicoya-halvön börjar allt med att välja riktiga, närande livsmedel.

Även om en diet som är specifik för Costa Rica-hundraåringar varierar från andra Blue Zones-områden över hela världen, delar dessa välåldrade invånare vissa livsstils- och livsmedelsgemenskap som kretsar kring att njuta av de enkla livsglädjen. Här är en närmare titt på vad invånarna i Nicoya-halvön äter för att leva ett långt, hälsosamt liv:

1.De äter baljväxter varje dag.

En daglig häftklammer för den traditionella Nicoyadieten är bönor, särskilt svarta bönor. Dessa mångsidiga grönsaker är en fiberrik, näringsämne som kan till och med hjälpa dig att leva längre .

Blanda dem med paprika, lök, koriander och vitt ris så får du Prickig tupp — Överlägset det mest populära Costa Ricas frukostobjekt över hela landet.

två.Deras diet inkluderar tortillas , Donuts och muffins.

Vad har dessa livsmedel gemensamt? Majs , som innehåller mycket olösligt fiber , mangan, fosfor, magnesium, folat, kalium och vissa B-vitaminer. Tortillor, rosquillor och bizcochos är bara tre av de många sätt som hundraåringar lagar mat och konsumerar den traditionella häftklammerna i Costa Rica.

Nygjorda tortillor (kallas även tortillas palmed eftersom de vanligtvis bildas för hand) tillverkas med en unik process som kombinerar kalk och vatten för att bibehålla sitt näringsvärde även efter att majs har malts till mjöl.

3.Fyll deras tallrik med växter.

Äta en mestadels växtbaserad diet är en gemensam nämnare bland Blue Zone-områden. Och för Costa Ricas äldste kommer det i form av mesoamerikansk-inspirerat jordbruk: bananer, pejibayes , papaya, squash, brödfrukt och strandpalmer, för att nämna några. Fokuserar på färskt, lokalt odlat frukt och grönsaker är en grundprincip i deras hälsosamma livsstil. Dessutom väljer människor råa, jästa eller minimalt bearbetade produkter på den tropiska livslängden.

Takeaway.

Costa Ricas hundraåringar erbjuder en glimt av livsstilsmetoder som kan hjälpa till att minska kronisk sjukdom och odla välbefinnande. Att fokusera på hälsosamma, riktiga livsmedel är en av de många trådar som väver ett vällivat liv. Andra aspekter inkluderar att värdera gemenskapens betydelse och vänskap , bygga motståndskraft och en känsla av syfte, och hålla kroppen aktiva för att förbättra den allmänna hälsan och glädjen.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: