5 underskattade livsmedel för att öka ämnesomsättningen, från en världskänd läkare 

Enligt världskänd läkare och forskare William Li, M.D.,  författare till Ät för att slå din diet föds du inte med en långsam eller snabb ämnesomsättning. Faktum är att din ämnesomsättning förblir stabil från 20 års ålder till 60 års ålder 1 , och du kan styra hur det fungerar under den tidsramen. vad betyder det? 'Din ämnesomsättning och ditt kroppsfett är inte bara ditt öde,' berättar han om det här avsnittet mindbodygreen podcast . 

Så, hur optimerar du den här processen, kanske du frågar dig? Jo, säger Li och äter mer av rätt mat kan faktiskt lysa upp din ämnesomsättning och hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt. Nedan hittar du några av hans underskattade kylskåpsklammer: 

Morötter 

Enligt Li har ditt kroppsfett faktiskt stamceller (ju mer du vet, eller hur?). 'Om vi ​​äter för mycket behöver våra kroppar göra fler bränsletankar snabbt, och så kan våra feta stamceller faktiskt växa', förklarar han. 'Tja, det visar sig att vissa livsmedel faktiskt kan tämja våra feta stamceller så att de är mindre benägna att göra mer fett.' Som morötter! 

Kanske är det därför morötter har förknippats med lägre fetma 2 och ökat kardiovaskulärt skydd 3 . 'De lugnar faktiskt ner stamcellerna som finns i vårt fett som kan försöka att faktiskt växa upp', tillägger Li. 

Svampar

Det finns en bra anledning till att funktionella svampar är så fantastiska för din hälsa: de innehåller  beta-glukaner 4 , unika växtfibrer som har kopplats till bättre tarmhälsa, ökad immunitet och förbättrade kardiometaboliska hälsoparametrar. 

'Men beta-glukan också  lyser upp din ämnesomsättning 5 ', säger Li. '[Det] hjälper krymp det viscerala fettet 6 i din mage.' Så låt oss lägga till metabolisk hälsa till svamp-cv:n. 

Och medan varje typ av svamp kan skryta med en något annorlunda antioxidantprofil, noterar Li att de i stort sett alla innehåller dessa fördelaktiga beta-glukaner: 'Detta är en bioaktiv som finns naturligt i alla typer av svamparter, oavsett om du pratar om vitknapp, shiitake, portobella, baby bella, allt finns där, säger han. 

Bönor

Visste du att bönor också är A+ för din ämnesomsättning? Specifikt berömmer Li konserverade marinbönor för hälsosamt kroppsfett. 'De kan minska visceralt fett, det skadliga fettet som kan utvecklas även hos [magra] människor i din kropp', noterar han. 'En kopp [bönor] fem dagar i veckan faktiskt kan krympa din midja med ungefär en tum under en månad.' 

Men varför har marinblå bönor denna ämnesomsättningshöjande kraft? Enligt Li är det allt tack vare fiber : 'Bönor har kostfiber och andra polyfenoler som aktiverar vår ämnesomsättning och släpper lös vår inre ämnesomsättning', konstaterar han. 'Så din ämnesomsättning ökar medan ditt överflödiga kroppsfett krymper.' (Se här för våra favoritfibertillskott om du vill öka ditt intag.)

Äppelcidervinäger 

Li blev nyligen förälskad i ACV: 'För ungefär 10 år sedan hade jag vänner som sa till mig,' jag tar faktiskt äppelcidervinäger varje dag för viktminskning. Och jag [säger], 'Skämtar du med mig.' Jag äter upp mina ord nu – eller så dricker jag mina ord, säger han. 

leo kvinna jungfru man

Det visar sig att det finns en massa data som visar att äppelcidervinäger fungerar för att främja en hälsosam vikt. Se, ättiksyran i vinäger stimulerar dina fettceller och kan förhindra att de blir större, säger Li. Faktum är att forskare har funnit att personer som tog två matskedar äppelcidervinäger per dag i 12 veckor hade en minskning av midjemått och kroppsfettprocent 7 .

'Jag trodde säkert att det inte skulle fungera, men herregud, det fungerar faktiskt', säger Li. Hans enda varning är att se till att blanda ättikan till en dryck så att du inte löser upp din tandemalj. 

Kaffe 

Kaffeälskare, gläds! 'Kaffe innehåller något som heter klorogensyra 8 som också lyser upp din ämnesomsättning såväl som ditt hälsoförsvar, säger Li. 

Kanske är det därför som extrakt av kaffe och gröna kaffebönor (som innehåller en hög koncentration av klorogensyra) har förknippats med minskad vikt och a hälsosamt insulinsvar 9 . Koffein i sig har också kliniskt visat sig förbättra energianvändningen (kaloriförbränning), termogen fettförbränning (lipolys) och viktkontroll 10 ; det är därför du kan hitta koffeinkällor av hög kvalitet ämnesomsättningshöjande kosttillskott .

Takeawayen

Dessa livsmedel ovan är verkligen inte de enda stapelvarorna som är kända för att få fart på ämnesomsättningen, och det finns många fler livsstilstips att följa när det gäller att optimera metabolt välbefinnande (sömn, träning och kosttillskott kan alla spela en roll, till exempel).

Men om du funderar på att lägga till några fler hälsosamma livsmedel till din meny, överväg Lis underskattade favoriter - kanske en böna-svamp-morotsgryta med lite svart kaffe och en vinäger tonic på sidan? 

Vi hoppas att du gillar det här avsnittet sponsrat av NerdWallet ! Och glöm inte att prenumerera på vår podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify , eller Amazon musik !