Denna hallon chia mousse håller mig full med 40 gram protein och 16 gram fiber

Jag har alltid älskat något sött och Carby till frukost. Så tricket jag har varit perfekt under de senaste sju åren är att göra en dessertliknande morgonmåltid som har fiber och protein i veta kommer att driva mig genom dagen. 

Overnatt havre har varit en livräddare, men jag har nyligen experimenterat med chiafrön mer. Och mitt nya Grab-and-Go-recept förpackar i imponerande 40 gram protein per portion plus 16 gram fiber (!!). 

Hallon chia mousse 

Gör 1 servering

Ingredienser: 

• ¼ kopp frysta hallon
• ¼ kopp grekisk yoghurt
• ½ kopp mjölk val (kan lägga till mer) 
• 2 skopor (1 servering) vanilj
• 3 matskedar chiafrön

Metod:

1. Tillsätt hallon, yoghurt, mjölk och proteinpulver i en mixer.
2. Blanda den tills den är jämn. 
3. Häll i en lufttät behållare. 
4. Rör i chiafrön noggrant. 
5. Lämna det i kylen över natten (eller åtminstone i 4 timmar) och servera med mer grekisk yoghurt och frukt om så önskas. 

Prep -tips

Vad gör det så bra? 

Det finns två viktiga skäl till att jag är besatt av den här frukosten. 

Den första är strukturen. Detta är verkligen en chia mousse och inte en pudding. Chia -puddingar tenderar att vara mer goopy (och lite gelatinös, tack vare all fiber). Men det här receptet, det är silkeslen, lätt, och har sin form även när det är sked. 

nummer 52 betyder

Så, hur händer detta? Jag använde medvetet så lite vätska som möjligt, lade till en tjock grekisk yoghurt till blandningen, och använde ett vassleprotein. Sedan innehåller blandning av dessa ingredienser mycket luft i blandningen. 

Det andra skälet är vanilj. Detta proteinpulver lägger inte bara 25 gram av högkvalitativ, lätt absorberbar protein, utan också dess ingredienslista konkurrerar verkligen med en bakad god.

Det är smaksatt med organiskt vaniljextrakt (varför receptet inte kräver extra vanilj) och en antydan till organisk kanelbark. 

Jag fann att många proteinpulver smak kritisk och konstgjord —Detracting från måltidens kvalitet som de läggs till snarare än att förbättra den. Men kunde inte vara mer annorlunda.

19 mars tecken

Hälsofördelarna

Jag uppskattar också denna frukost eftersom den har alla näringskomponenter jag letar efter för att börja min dag. 

• Högt protein: Jag strävar alltid efter att få minst 30 gram av Protein till frukost . Det här är vad jag tycker fungerar bäst för att tillfredsställa min hunger, hålla mig full fram till lunch och hjälpa mig att återhämta mig från en morgonträning.* Det är det som verkligen hjälper mig att nå (och överträffa) målet, utöver lite grekisk yoghurt och mjölk.
• Hög fiber: Fiber är en avgörande men ändå allmänt underkonsumt kolhydrat, för hälsosam matsmältning, aptitreglering, blodsocker och kolesterol. Chiafrön är en smygig bra källa till fiber. Bara 1 matsked av dessa små frön har 4 gram fiber - så detta recept har 12 gram bara från chiafrön. Hallon ger ytterligare 4 gram. Det rekommenderas att komma mellan 25 och 38 gram av fiber dagligen, så det här receptet sätter dig snabbt på rätt spår för det målet. 
• Antioxidanter: Bär och chiafrön är en stor källa till gynnsamma antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Och min kopp kaffe på sidan lägger ännu fler polyfenoler till blandningen! 

Takeaway

Söta frukostar kan också vara högfiber och högprotein om du prioriterar rätt ingredienser. Det här receptet kontrollerar alla mina näringskrav för morgonen i en bekväm grab-and-go-behållare. För mer söta frukostrecept för att hålla dig full, Kolla in mina tre favoriter här .