Så här kan du njuta av komfortmat och vilken mat du borde äta

På mbg tror vi vad vi äter och hur vi känner är nära förbundna. Och i COVID-19s ålder blir detta uppdrag ännu viktigare - trots allt är funktionell mat en av de viktigaste byggstenarna för att bibehålla optimal hälsa.

Men det betyder inte att maten inte kan vara vacker eller utsökt - näring av dina smaklökar är avgörande för alla andra fördelar. Det är verkligen ett koncept Julie Smolyansky , VD för Lifeway Foods , kan komma bakom, eftersom hon helhjärtat tror att godsmakande mat kan få dig att känna, ja, Bra.

'Mat är en plats för egenvård', säger hon i detta avsnitt av lifeinflux-podcasten. Och medan egenvård ser lite annorlunda ut för alla, rekommenderar Smolyansky ett, utsökt sätt som har hjälpt henne att klara sig under dessa osäkra tider: komfortmat. Här är vad hon menar:

Hur komfortmat kan hjälpa till med osäkerhet.

'Google-sökningen efter' egenvård 'ökade med nästan 500% under den tid då krisen utvecklades', nämner Smolyansky, som bara visar hur desperat människor sökte tröst och tröst under pandemin (och fortfarande kan vara).

drömmer om avföring

Tillsammans med den självvårdstrenden, 'det finns en återgång till komfortmat nu', fortsätter hon. Och om världens nyfunna affinitet för gör bananbröd säger något, hon har definitivt inte fel. Det är helt meningsfullt att vi letar efter mat för stöd just nu; särskilt för människor som värker efter sina rutiner före COVID, kan följande recept hjälpa fyll i den ordnade strukturen som de saknat . Det behöver inte sägas att mat har blivit en källa till tröst i dessa - vågar jag säga? - utan motstycke gånger. Oavsett om du saknar en bra daglig behandling eller bara älskar att njuta av några underbara smaker.

Hur man uppmärksammar sig.

Ja, komfortmat är viktigt. Men det ger oss inte grönt ljus att munka på raffinerade muffins och kakor; snarare uppmanar Smolyansky oss att hitta tröst i de livsmedel vi känner väl - det vill säga de livsmedel som våra förfäder trivdes med. 'Varje kultur har dem', säger hon. 'Oavsett om du kommer från Indien, Japan, Mexiko - vi har alla vår mormors recept, våra gamla supermat.'

Med andra ord, när vi lever i denna tid av osäkerhet, låt dig själv känna tröst i de livsmedel som har hållit i generationer. Oavsett om det är surdeg, kimchi, kefir eller din mormors traditionella kycklingsoppa, lut dig på de recept du känner väl.

3 juni stjärntecken

I själva verket, enligt Smolyansky, får de traditionella recepten dig inte bara att må bra, men de är i sig också bra för dig - trots allt finns det en anledning till att de har klarat tidens tester. 'Det finns vetenskap som stöder användning av funktionella livsmedel gjorda av jorden', förklarar hon.

Ta till exempel jäst mat: mat som kimchi och kefir (till och med surdeg tekniskt genomgår en jäsningsprocess ) är fulla av probiotika och näringsämnen, vilket ger en mängd fördelar. Studier har visat att att fylla dina måltider med kimchi kan underlätta viktminskning, minska risken för metaboliskt syndrom, och minska inflammation , medan kefir är fylld med B-vitaminer, vitamin K2 och tryptofan - en essentiell aminosyra som är en föregångare till humörstabiliserande serotonin . 'Mina förfäder visste intuitivt i tarmen att kefir fick dem att må bättre', säger Smolyansky, vilket ger henne desto större anledning att njuta av den probiotiska drycken. Det får henne att känna sig närmare tidigare generationer, för att inte tala om ger henne en hjärtlig hjälp av tarmfriska probiotika.

När det gäller kycklingsoppa är det ingen hemlighet vi är fans av benbuljong här på mbg. Men studier har visat att kycklingsoppa kan hjälpa försvara sig mot infektion och inflammation (det är det som gör det till en så bra kall buster), liksom ett effektivt botemedel mot rensa näsgångarna jämfört med andra heta och kalla vätskor.

Allt är att säga, dessa komfortmatar packar säkert ett näringstätt slag. Visst, det är inte samma sak som mellanmål på söta efterrätter, men du kommer sannolikt att klara dig bättre på det här sättet. När allt kommer omkring, som Smolyansky konstaterar: 'Mat är medicin; det kan antingen vara det långsammaste giftet eller den snabbaste läkaren. ' När det gäller dessa forntida komfortmatar, betrakta dem som en varm och välbehövlig kram för dina inre.

vattenmannen kvinna cancer man

Njut av det här avsnittet sponsrat av Lifeway Foods ! Oavsett om det är en artikel eller podcast, vi vill veta vad vi kan göra för att hjälpa till här på lifeinflux. Låt oss veta på podcast@lifeinflux.com .

Dela Med Dina Vänner: