Jag är grundaren av blå zoner och dessa är mina 6 favoriträtter för lång livslängd

Om du är bekant med Dan Buettner , livslängdsexpert, National Geographic-stipendiat och grundare av Blå zoner , du vet att han är förtrollad av de enkla men ändå kraftfulla sätt som människor förlänger sin livslängd. Och när det gäller kost fann han att majoriteten av människorna som bor i Blue Zones (aka, de platser där människor tenderar att leva de längsta och hälsosammaste livet) följer en ganska enkel ätplan: massor av hela, näringstäta växter och korn.

Men hur ser ett Blue Zones-inspirerat kök specifikt ut? Naturligtvis var vi tvungna att fråga Buettner om detta avsnitt av lifeinflux podcast. Nedan delar han på sina egna häftklammer när han känner sig tråkig:

1.Bönor

Om du inte visste, har Buettner en sak för bönor. (I själva verket säger han 120 bönor per dag är det bästa livslängdstillskottet.) Bönor har massor av fiber. Svarta bönor innehåller till exempel ungefär 10 gram fiber per kopp , vilket är avgörande för att upprätthålla tarmhälsa och immunitet tack vare tarm-immunförbindelse .

'En av de bästa sakerna du kan göra är att fylla på fiber', konstaterar Buettner. Hans tillvägagångssätt? En rörskål med minestronesoppa, eller vad han anser vara en 'livslängdscocktail'.

'Den har tre bönor, sex sorters grönsaker och ger en regnbåge av olika fiberarter för att mata alla de underbara mikroberna i min tarm', tillägger han.

två.Fullkorn

Hela korn har också massor av fiber; det är därför Buettner inkluderar ris och korn i sin Blue Zones-inspirerade meny. Ris, särskilt brunt ris, är full av vitaminer och mineraler , som magnesium. Korn innehåller kraftfulla beta-glukanfibrer, som har visat sig stödja hjärthälsa, tarmhälsa och immunitet . Chuck gärna dessa hela kornen i den ovan nämnda minestronsoppan för att göra skålen ännu mer fyllig.

Buettner förvarar också groddkorn i sitt kök: 'Jag gillar Hesekiels bröd eftersom det har en mycket låg glykemisk belastning, [det är] sju korn, och du kan förvara det i din frys. '

3.Kryddor och örter

Ingen överraskning, Buettner är ett fan av kryddor och örter för lång livslängd. Hans favoriter? 'Örter som oregano, rosmarin och salvia - de är alla antiinflammatoriska, och de är till och med milda diuretika.' Det betyder att de får njurarna att göra mer urin, vilket hjälper kroppen att bli av med överflödigt avfall . (Kanske det är därför som naturliga diuretika har kopplats till lägre blodtryck .)

Dessutom innehåller oregano, rosmarin och salvia massor av friska fytokemikalier - Buettner gillar till och med att gryta dem i vatten under en livslängdstödande te . Till exempel kan flavonoiderna och fenolsyra i en oreganobrygg hjälpa till att hantera inflammatoriska tillstånd och oxidativ stress ; rosmarinte hyllas för sin antimikrobiella egenskaper ; och salvia har visat sig lägre blodsockernivåer .

Fyra.Nötter smör

'Jag har alltid nötssmör till hands', konstaterar han. Oavsett vilken spridning du väljer - mandel, jordnötter , et al. — nötssmör är fulla av växtbaserat protein och hälsosamma fetter, vilket gör dem till solida energikällor. Läs: De kan hjälpa dig att känna dig fylligare längre, utan att blodsockret kraschar på dagen.

0707 nummer

5.Kaffe

'I fyra av de fem blå zonerna dricker de kaffe', säger Buettner. Även om de inte laddar den med grädde och socker; snarare har antioxidanterna i svart kaffe massor av påstådda fördelar — från hjärnans hälsa till hjärthälsa till metabolisk hälsa .

10 oktober stjärntecken

Naturligtvis är det möjligt att överdriva det på java. ”Vad många inte förstår när det gäller kaffe är att den optimala mängden är ungefär en fjärdedel kopp”, föreslår Buettner. Denna mindre mängd hjälper dig att stanna kvar i denna koffein sweet spot där du har ökad uppmärksamhet och produktivitet utan känner sig nervös eller orolig .

Därför rekommenderar Buettner 'ungefär en fjärdedel [en kopp] kaffe utspätt i vatten per timme', ett koncept som kallas koffein mikrodosering .

6.Vin

Vinkonversationen är lite mer nyanserad. Se, Buettner säger inte att du ska börja dricka om det inte fungerar för din kropp eller livsstil. Snarare, om du införlivar alkohol i din livsstil är det förmodligen ett nettopositivt att ha två glas vin eller så per dag, säger han.

Naturligtvis vill du hålla dig till en Blue Zones-inspirerad diet - du kan inte bara förvänta dig att hälla ett glas rött vin och tro att polyfenolhalten kommer att skära den. Men med en hälsosam, balanserad kost visar Buettner fördelarna.

'Det finns faktiskt några argument för att vin är bättre än vatten med rätt typ av måltid', förklarar han. Forskning har visat att deltagare som drack 5 uns torrt rött vin varje natt (tillsammans med en näringstät medelhavsdiet) hade ökade nivåer av bra HDL-kolesterol och sömnkvalitet jämfört med deltagare som drack vatten.

Det betyder inte att du ska byta ut ditt dagliga vattenintag mot vin, men det visar fördelarna med att dricka ett glas tillsammans med en hälsosam måltid - bonuspoäng om du också (säkert) kan vara värd för happy hour med nära och kära.

Takeaway.

Buettners väsentligheter för livslängd är enkla, hela, växtbaserade favoriter. Vad mer kan du förvänta dig av grundaren av Blue Zones själv?

Och vill du lära dig hur feng shui kan hjälpa dig att skapa ett hem med hög känsla och sätta kraftfulla avsikter för att manifestera dina drömmar? Detta är feng shui på det moderna sättet - inga vidskepelser, alla bra vibbar. Klicka här för att registrera dig för en gratis session med Dana som ger dig 3 tips för att förvandla ditt hem idag!

Dela Med Dina Vänner: