Ja, ost kan vara frisk - här är varför och hur mycket du kan äta

Krämig, läcker och kapabla att para ihop med smakfullt och söta måltider , Ost är älskad av många. Men det är inte ofta förknippat med att vara friska - och de bearbetade ostarna fulla av konserveringsmedel, konstgjorda färger, emulgatorer och smakförstärkare är definitivt inte.

Men kvalitetsost - mjuk eller hård - kan vara bra för dig medan du glädjer dina smaklökar. Här bryter vi ner hälsofördelarna med ost och hur mycket du kan äta för att skörda fördelarna. 

Återlösande egenskaper

Ost är en mjölkmat, oavsett om den kommer från en ko eller get, och mejerimat erbjuder ett imponerande utbud av näringsämnen inklusive: 

• Protein: Ost är en bra källa till fullständig och lätt absorberbar protein . De flesta ostar ger mellan 10 och 14 gram protein (en stor mängd för ett mellanmål) per 1,5 ounce servering.
• Kalcium: Ost kan ge en välbehövlig mängd kalcium till kosten. Om 40% av vuxna 1 I USA får inte det kalcium de behöver från diet ensam. Medan kalciuminnehållet i olika ostar varierar mycket, kommer parmesanost ut på toppen genom att tillhandahålla 57% av det dagliga värdet för mineralet.   
• Fosfor: Fosfor (parad med kalcium) är avgörande för  bygga och upprätthålla friska ben 2 Och tänder, och ost kopplar naturligtvis dessa två viktiga mineraler ihop.  
• Hälsosamma fetter: Alla ostar innehåller några mättade fetter (vilket inte är en dålig sak), och vissa sorter ger också en anständig mängd av omättade fetter 3 . Detta (utöver proteinet) gör ost till en mättande och blodsockerbalanserande mat. 
• Några probiotika: Åldrande ostar (som vissa goudas och cheddar) är fermenterade och kan behålla några levande fördelaktiga bakterier 4 Det är bra för din tarmmikrobiom. Och nu odlas vissa stugostar med probiotiska bakterier för att ytterligare rikta in tarmhälsa. 

Forskningsstödda fördelar med att äta ost

Dessa näringsämnen verkar ha en synergistisk effekt när de konsumeras tillsammans som en del av mjölkmatris 5 . 

Mejerimatrisen är termen som används för att beskriva den komplexa interaktionen mellan näringsämnen och andra bioaktiva föreningar som finns i mejeriprodukter. Det kan förklara varför det mättade fettet i mejeri med full fetthalt har visat sig ha en neutral eller till och med gynnsam effekt på kardiometabolisk hälsa 6 . 

Mejerimatrisen av ost, i synnerhet, kan variera mycket eftersom ostar kan vara färska eller åldrade, ha olika protein- och fettkoncentrationer och skiljer sig åt i socker- och laktosinnehåll.

Även om de flesta forskningsklumpar all ost-högkvalitativ och bearbetad-i en övergripande kategori, visar forskning att äta ost är kopplad till många hälsofördelar. 

• Hjärthälsa: Studier visar det Äta lite ost minskar risken för hjärtsjukdom 7 .3 
• Benhälsa: Människor som Få tillräckligt med kalcium är mer benägna att ha Bättre bentäthet 8 (och mindre benägna att få osteoporos).
• Balans av blodsocker: En del forskning visar att ostkonsumtionen är kopplad till en lägre risk för Typ 2 -diabetes 9 . Det kan också hjälpa till att förhindra blodsockerspikar Omedelbart efter något kolhydrattungt, varför dietister ofta rekommenderar att para ihop med frukt. 
• Vikthantering: När den ingår som en del av en övergripande hälsosam kost kan äta ost hjälpa människor att gå ner i vikt 10 (och sedan behålla den förlusten). 
• Gut Health: Probiotika från fermenterade ostar kan hjälpa till att skapa en önskvärd tarmmikrobiom 11 . 

Den perfekta mängden ost att äta 

Nu ses dessa fördelar med lite ostkonsumtion inte från att äta mycket ost. 

Den söta platsen verkar handla om 1-2 uns ost om dagen . Som referens är en uns cirka 1 skiva, 1-2 kuber eller ¼ kopp strimlad ost. Och om du äter keso är en servering lika med ½ kopp. 

De hälsosammaste typerna av ost 

All ost (hög kvalitet) kan vara en del av en hälsosam kost. De hälsosammaste De är dock de sorter som innehåller mycket protein, låg i natrium och har måttliga mängder fett och kolhydrater.

Här är våra 9 bästa val ( Vi tar ett djupt dyk i var och en av dessa ostar här ). 

11 juli horoskop

1. Getost
2. Mozzarella
3. Ricotta
4. Parmesan
5. Cheddarost
6. Schweizare
7. Keso
8. Kard

Takeaway

Ost kan 100% vara en del av en hälsosam kost. Det bidrar med näringsämnen som protein och kalcium till din diet, och det är oerhört tillfredsställande (för din mage och själ). Men eftersom det är så välsmakande är det lätt att äta för mycket.

Kom ihåg att du inte behöver mycket för att skörda fördelarna med ost, och om du tror att du kanske äter för mycket, mät ut hur 1-2 uns ser ut på en tallrik, blandad i dina ägg eller strö på en sallad.