Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Dessa näringsrika bönor är en bra källa till fiber och protein

Många människor gör det mesta av mat på burk just nu, och för att komplettera några av dessa icke-återvinningsbara produkter, överväg att lägga till färska, säsongsbetonade grönsaker till mixen. Tillsammans med de ständigt populära vårärtorna och sparris är gröna fava bönor också säsong. Om du inte är säker på hur du använder dem - eller uppriktigt sagt, vad de är - låt detta vara din guide för information som stöds av experter om favabönor.





I den här artikeln

Vad är fava bönor?

Nutritionist Frances Largeman-Roth, RDN , säger, 'Fava bönor - även känd som bredbönor - är ursprungligen från medelhavs . ' De växer bra i kallare väder, vilket är anledningen till att de i USA främst odlas i Massachusetts, förklarar hon.

600 ängelnummer

Att förbereda favabönor är en registrerad dietist i två steg Megan Fahey, M.S., R.D., CDN , berättar lifeinflux. Först måste du skaka bönorna från sin skida, sedan måste du ta bort det grå vaxartade yttre skiktet på varje enskild böna. 'Även om det krävs extra ansträngning, säger Fahey,' är bönornas känsliga konsistens och ljusgröna färg värt din tid. '



Annons

Vilka är hälsofördelarna?

I likhet med andra baljväxter är favabönor en bra källa till växtbaserat protein. Fahey säger att de erbjuder runt 10 gram protein per kopp, samt 9 gram fiber, som stöder en sund tarmfunktion .



'Favabönor är naturligt låga i natrium', säger Largeman-Roth, vilket kan minska uppblåst böna eftersom bönor med hög natriumhalt ofta leder till uttorkning och uppblåsthet.

De är också en utmärkt källa till mineralerna mangan, koppar, fosfor, magnesium , järn och kalium, tillägger Fahey. 'Det finns så mycket näring i deras anspråkslösa skida.'



Här är den fullständiga uppdelningen på fava bönor näring , enligt USDA-databasen:



Fava Bean Nutrition
  • Kalorier: 110
  • Protein: 9,98 g
  • Fett: 0,92 g
  • Kolhydrater: 22,2 g
  • Fiber: 9,45 g
  • Socker: 11,6 g
  • Kalcium: 46,6 mg
  • Järn: 1,95 mg
  • Kalium: 418 mg
  • Magnesium: 41,6 mg

Hur man äter fava bönor.

Om du inte älskar ärter rekommenderar Fahey att du använder fava bönor som ersättning. 'Försök att införliva dem i vårsallader och soppor, och till och med som bas för hummus', föreslår hon. Ett av hennes favorit sätt att äta dem är i detta recept på favabönasoppa av kokbokförfattaren Mimi Thorisson.

12 december horoskop

Att göra en spridning som hummus , Säger Largeman-Roth att blanda bönorna med extra jungfruolja, salt och peppar. För en mer hjärtlig måltid rekommenderar hon dock att kasta dem i pasta eller korn, som korn och quinoa .



Om du letar efter mer inspiration, det här fava bönor och söt ärtsallad receptet är praktiskt taget vår i en skål. Receptet utvecklades av grundarna av den franska matlagningsskolan The Cook's Atelier , och det kombinerar ärtornas sötma med den milda vegetabiliska smaken av fava bönor och fyller på den med den ljusa sura färgen av färsk citron. Receptet serverar sex, så dela med din familj, halvera receptet eller spara resterna för att lysa upp morgondagens lunch.



Men du bestämmer dig för att laga denna vårgrönsak, gör dig redo för en utsökt servering av näringsämnen.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

stjärntecken fiender

Dela Med Dina Vänner: