De 7 näringsämnen du kanske saknar på en växtbaserad diet, från en tarmspecialist

Hur ser den ultimata tarmhälsodieten ut? Sanningen är att det inte finns någon enda tarmhälsodiet.

Det finns dock vägledande principer som ligger till grund för ett ätmönster som stöder god tarmhälsa. Om du bara tar bort en sak är det här: Kraften i mångfald av växter är nyckeln, och ju mer desto bättre. Hur detta ser ut när det gäller slutliga livsmedel är verkligen upp till dig, dina preferenser och var du är på din tarmhälsoväg.

skorpion kvinna gemini man

Funktionell näringscoaching

Samma koncept observeras inom Blå zoner : fem regioner runt om i världen där människor lever särskilt långa och hälsosamma liv. Trots att de delar flera grundläggande principer, inklusive en fokusera på växtbaserade livsmedel , många aspekter av deras kost, inklusive intag av mejeri och kött, är inkonsekventa, med vissa zoner inklusive dem och andra inte.

Detta förstärker det faktum att det inte finns något enda 'rätt' sätt att äta. Som sagt, om du skär ut hela livsmedelsgrupper har du naturligtvis en ökad risk för näringsbrist. Var säker: Det är möjligt att få alla näringsämnen du behöver från andra livsmedel.

7 näringsämnen att tänka på om du äter en ren växtbaserad diet:

1.Kalcium

Mejeriprodukter är rika på kalcium. Om du inte äter dessa väljer du kalciumberikad växtbaserad mjölk. Andra källor inkluderar tofu (kontrollera på etiketten att den är försedd med kalciumklorid eller kalciumsulfat) och vårgrönsaker. Tänk på att även om spenat innehåller kalcium, är det oftast bundet till en förening som kallas oxalat, vilket begränsar dess absorption.

två.Jod

Skaldjur är en bra jodkälla. Om du inte äter skaldjur kan du överväga att inkludera havsgrönsaker i din kost. Medan växtbaserade livsmedel som spannmål och spannmål kan vara en jodkälla varierar nivåerna beroende på mängden jod i jorden där växterna odlades.

13 januari zodiaken

3.Järn

Järnet som finns i växter (icke-järn) absorberas mindre effektivt. För att hjälpa din kropp att absorbera järn från växtmat, inkludera en källa till vitamin C med dina måltider. Dessa inkluderar tomater, paprika, apelsiner och jordgubbar.

Fyra.Omega-3 fetter

De flesta hälsofördelarna med Omega 3 har kopplats till djurbaserade källor (docosahexaensyra eller DHA och eikosapentaensyra eller EPA). Den växtbaserade typen av omega-3 (alfa-linolensyra eller ALA) kan omvandlas av våra kroppar till DHA och EPA. Men omvandlingen är inte effektiv, det är därför, om du är vegan, är det viktigt att inkludera massor av växtbaserade källor och överväga berikade livsmedel eller kosttillskott.

5.Selen

Kött, fisk och nötter är bra källor till selen. Om du är rent växtbaserad är det bäst att ta med nötter i din kost. brasilianska nötter toppar selendiagrammen.

6.Vitamin B12

Ägg och mejeriprodukter är bra källor till B12 . Om du är vegan, överväga livsmedel berikade med B12, inklusive berikade växtbaserade mjölk och yoghurt. Näringsjäst är en annan källa, som jag ofta använder i matlagning för sin ostliknande smakprofil.

nummer 52

7.Zink

Fytater som finns i vegetabiliska livsmedel som fullkorn och baljväxter kan minska zink absorption. Jäsning och groning kan hjälpa till att minska mängden fytater i dessa livsmedel. Nötter och frön är också bra källor.

Dela Med Dina Vänner: