Jag är en näringspsykiater och det här är de tre matfetter jag alltid använder

De som vill hålla bilens motor i toppfart är vanligtvis villiga att spendera lite mer på motorolja av högre kvalitet. Samma analogi gäller de oljor du använder för att laga mat.

Ångra inte allt arbete du gör för att förbättra din kost genom att använda falska eller ultramättade fetter i din måltid prep. Gå istället för hjärnfriska, organiska enkelomättade fetter. Köp mindre flaskor och förvara dem från direkt solljus för att förhindra att de oxiderar. Använd också lägsta möjliga värme när du lagar mat med dessa fetter för att förbättra näringsabsorptionen från dina favorit regnbågsgrönsaker.

Medan det finns många matfetter tillgänglig rekommenderar jag att du håller fast vid tre: olivolja, gräsmatat smör och kokosolja .

29 jan zodiaken

Olivolja

Det sägs att vad är bra för hjärtat är bra för hjärnan —Och olivolja, som innehåller ett speciellt fytonäringsämne som kallas hydroxytyrosol, skyddar dina blodkärl för att hålla både ditt kardiovaskulära och nervsystem i högsta skick.

Det finns en anledning till att hälsoexperter är överens om att detta bör vara en del av en hälsosam kost. Olivolja är också en hörnsten i medelhavsdiet och har inte bara visats hjälpa till att förebygga och hantera depressiva symtom utan också för att bekämpa inflammation.

Ta en flaska extra jungfruolja (EVOO), som har fler av de fytonäringsämnen du söker. Om du har recept som kräver högre värme, ta en raffinerad olivolja med en högre rökpunkt.

5 oktober stjärntecken

Gräsmatat smör

Lämna margarinen eller andra vispade vegetabiliska oljespridor på livsmedelshyllan. Gräsmatat smör erbjuder inte bara en rikare, krämigare smak utan har också hälsosamma fetter som hjälper till att bygga muskler och hjärnceller.

Dessutom innehåller gräsmatat smör andra vitaminer och mineraler som spelar en viktig roll i hjärnans utveckling och underhåll. Om du vill vara lite äventyrlig kan du också prova ghee , det klarade smöret som används i traditionella indiska recept. Den har en högre rökpunkt än smör och en härlig nötig smak som ger det lilla extra till fisk eller grönsaker.

Kokosolja

Denna olja är också fri från oönskade transfetter och är ett utmärkt alternativ för dina favoritpommes. Medan dess status som superfood är fortfarande kontroversiell , har kokosnötolja visats ha vissa antiinflammatoriska egenskaper och består av medelkedjiga triglycerider (MCT) . Dessa fetter undersöks för att hjälpa till med hjärnans energiförbrukning vid Alzheimers sjukdom och används av människor som äter keto för att hjälpa dem att stanna kvar i ketos.

23 nov zodiaken

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: