Ett snabbt tips om hur du stabiliserar ditt blodsocker utan att ge upp kolhydrater

Du kanske känner till det oförlåtliga blodsocker berg-och dalbana : Du har din fyllning av söta, stärkelsegodis; du känner dig lycklig som kan vara i cirka 90 minuter; då upplever du den typiska blodsockerkraschen och lämnar dig utmattad, irriterad och hängande - så du når en annan söt behandling, och därmed fortsätter cykeln.

24 januari stjärntecken

Kolhydrater får en dålig rap för gnistor denna blodsocker berg-och dalbana , men det betyder inte att du borde undvika dem helt. Enligt holistisk nutritionist Kelly LeVeque , är det möjligt att njuta av kolhydrater och håll ditt blodsocker stabilt och lyckligt. 'Om du äter mat inslagna i fiber som grönsaker istället för kolhydrater som är mjölbaserade som rostat bröd, kan du förlänga den måltiden och sänka blodsockerkurvan', berättar hon för detta avsnitt av lifeinflux-podcasten.

Det är inte att säga att du borde undvika bröd helt och hålla fast vid att gnaga på fibrösa grönsaker . Snarare erbjuder LeVeque ett enkelt sätt att njuta av dessa kolhydrater utan att ditt blodsocker blir haywire. Så här håller du kurvan jämnt:

Nyckeln till att stabilisera blodsockret? Håll dig till 'cellulära' kolhydrater.

I grund och botten betyder 'cellulär' bara hel: Enligt LeVeque har hela kolhydrater socker och stärkelse insvept runt sina fiberceller (därav termen cellulära kolhydrater). Det betyder att kolhydraterna inte bryts ned till en raffinerad produkt (det gör den 'acellulär').

'Hela brunt ris är en cellulär kolhydrat', förklarar hon. 'Rismjöl är en acellulär kolhydrat eftersom det har pulveriserats ur sin fibercell.' Kickern här är att balansera dem och kanske äta mer cellulära kolhydrater än acellulära kolhydrater. Betydelse, istället för att nå efter blomkålsmackare, välj istället det rå blomkålshuvudet - du får din fyllning av tillfredsställande kolhydrater utan att gå in på blodsockret. I stället för att nå linspasta, piska upp en kruka med hela linser. Istället för kikärtsmjöl öppnar du en burk kikärter - du får idén.

Och innan du nämner hur blomkål inte ger dig samma tillfredsställelse som smällaren, tänk igen: När du äter cellulära kolhydrater måste du smälta genom den fibercellen för att släppa ut det sockret och stärkelsen, konstaterar LeVeque. 'Du är sakta ner matsmältningen och stödjer en naturlig blodsockerkurva utan den stora insulinspetsen. ' I grund och botten kommer det mellanmålet att tillfredsställa dig längre än vad sägs att blomkålsmakare skulle göra, eftersom du smälter det långsammare (snarare än att känna dig tråkig efter att du har avslutat hela påsen med kex).

Hur man medvetet äter raffinerade kolhydrater.

OK, vi vet att det är lite orealistiskt att hålla sig till hela kolhydrater hela tiden - ibland ringer en linspasta primavera bara ditt namn. LeVeque får det också, och till och med hon njuter av en alternativ pasta då och då. 'Kikärtspasta är fortfarande mitt val av pasta; tycker bara att det inte är som att äta grönsaker, förklarar hon. 'Du kan ha insulin i kroppen om du klipper ner påsar med blomkålflis åt gången.'

Lösningen? Skäm bort acellulära kolhydrater medvetet, förstå att de har en annan effekt på kroppens glykemiska svar. För LeVeque gillar hon att gå igenom en slags checklista:

'Först vill du ha begränsade ingredienser', säger hon. 'Titta på ingredienserna och se till att det inte finns några emulgeringsmedel, tandkött eller tillsatta oljor.' Titta sedan på balansen mellan protein-, fett- och kolhydratinnehållet på etiketten. 'Det är så du bestämmer vad det här är mest, så att du kan förstå vad som kommer att hända med ditt blodsocker', konstaterar hon.

Självklart rekommenderar hon att man sänker mängden acellulära kolhydrater i din kost i allmänhet om du vill hålla dig borta från blodsockern, men de få gånger du tycker om det blomkål pizzaskorpa , se till att det kontrollerar kriterierna. Nyckeln här är balans - du vill ha lika mycket (om inte mer) hela, cellulära kolhydrater än raffinerade acellulära kolhydrater i din kost. På det sättet kan du komma undan med en bit födelsedagstårta och din kropp kan suga upp den. Nej hjärndimma eller omättlig begär att följa.

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: