11 näringsrika förpackade soppor för hälsosamma luncher hela veckan

Om du upptäcker att du sjunker en middag - eller mitt på eftermiddagen - kan det vara dags att överväga att ändra din lunchrutin för något mer värmande och näringsrikt som en bra soppa. Särskilt när vädret börjar bli kallare, är lite komfort vid lunchtiden perfekt för att slå alla spår.

Att göra en bra soppa börjar med att plocka bra ingredienser. Lyckligtvis är jordbrukarmarknaden den här tiden på året full av grönsaker som gör stora soppor. Rotsaker , i synnerhet, kan vara den perfekta grunden för att göra den typ av fyllande, tröstande, uppvärmande soppor du kanske vill ha den här tiden på året.

Vi älskar att göra en massa soppa i början av veckan för en snabb och näringsrik väg till lunch även när vi har kort tid. Inte bara det, men om du frågar oss blir soppan bättre och bättre under veckans gång då smakerna och ingredienserna fortsätter att samlas. Denna lista med recept fokuserar på de tröstande smakerna på vintern, med något för varje diet och alla smakpreferenser.

Fermenterad vitlök & squashsoppa

Den höstliga motsvarigheten till pumpa, butternut squash är en stor källa till C-vitamin, vilket gör det till en kraftfull mat för immunitet. I denna vegetariskt recept , det är parat med jäst svart vitlök: en dubbel whammy av jäst matkraft ihop med de många hälsofördelarna med vitlök.

Curried Blomkålssoppa

Vi älskar att hitta recept som får ut det mesta av våra favoritingredienser så att vi kan få mer pengar för pengarna och skära ner maten i våra soptunnor. Detta receptet använder de ofta kastade stjälkarna av blomkål i en läcker soppa smaksatt med purjolök, vitlök och currypulver - perfekt för uppvärmning på en sval eftermiddag.

Blomkålsoppa med curry-stekt äpple & frön

Om du har en hel blomkål att arbeta med kan du prova detta sopprecept , som också utnyttjar en annan säsongsbetonad ingrediens: äpplen. Soppan i sig är en enkel blandning av blomkål med lök, vitlök, plus några bönor för protein - men pålägget av curry-stekte äpplen är det som verkligen gör det unikt och spännande. Det är precis vad du behöver för en inspirerad midveckalunch.

kärlek linjer hand

Gurkmeja svart böna & sötpotatis soppa

Kanske verkar det dumt att oroa sig för att skära ner rätter när du förbereder för måltider eftersom det är den enda gången du måste oroa dig för det hela veckan - men ärligt talat, vi är en sucker för alla recept i en kruka. Denna soppa har komplex smak men är inte komplex att sätta ihop. Denna svarta bönor och sötpotatissoppa innehåller gurkmeja, kummin, kokosmjölk, koriander och limejuice - så du måste planera för det i butiken, men vi lovar att det är värt det.

Krämig Vegan Sötpotatissoppa

För en enklare upplevelse av sötpotatissoppan - en som verkligen låter sötpotatisen lysa - vänd sig till detta recept istället. Åtta ingredienser samlas i soppan, och det finns också ett enkelt recept för att göra allt-smaksatta krutonger att fylla på med. Att rosta sötpotatisen innan ta fram deras naturliga sötma och gör blandningsprocessen i slutet enklare.

Chicken Zoodle Soup

En annan sak vi älskar: en fem minuters förberedelsetid, vilket är vad det tar för denna kycklingsoppa . Perfekt för den kalla årstiden och fylld med näringsämnen, du behöver bara laga den i 30 minuter. Sammantaget är det en ganska klassisk kycklingnudelsoppa men med den mer ketovänliga zoodle som byts ut mot nudlar. Låt läka fördelarna med kycklinglager din mamma berättade alltid för dig att arbeta med deras magi.

19 november tecken

Keto-vänlig kyckling- och klimparssoppa

En annan ta på kycklingsoppa, detta alternativ från kock och författare Rocco DiSpirito är det ultimata inom komfort. Det lägger till dumplings utan att offra skålens ketogena design. Gjord med mandelmjöl, gräddost och mozzarella (en av de hälsosammare ost alternativ), lägger de till en mysig fyllningskomponent i denna soppa.

Chunky Root Vegetable Soup

En bedrägligt enkel blandning av purjolök, lök, palsternacka, morötter, potatis och sötpotatis utgör detta smakrik soppa . Med så många grönsaker är det enkelt att byta in på din sommar lunch sallader . Förberedelsetiden tar bara 10 minuter, och sedan är det bara att låta grönsakerna simma tills de är mjuka - och sedan njuta av soppan hela veckan.

Farro & White Bean Soup

Medan rotgrönsaker får all press för vintergrönsaker, fortsätter många bladgrönsaker också under de kallare månaderna, inklusive schweizisk chard som används i detta recept . Parat med vita bönor och farro, ett gammalt korn, är detta en hel, rundad måltid i en skål. Det är definitivt den typ av måltid vi föreställer oss att göra en mysig hemma-söndag och njuta av den under hela veckan som en snabb lunch.

Grön lins & grönsaksoppa

Underet av denna linssoppa är den tillagningsmetod som används för linserna, vilket innebär långsam tillagning av dem för att minska lektiner i baljväxterna - som Steven Gundry, MD, anser bör undvikas. Även om du inte väljer att undvika lektiner, är detta recept fylld med näring från dessa linser och en blandning av grönsaker.

Pumpa, saffran & apelsinsoppa

OK - vi vet. Du är över pumpa, trött på pumpakryddbröd och lattar - men hur är det med en salt pumpaplatta? Den hyllade brittisk-israeliska kocken och bästsäljande författaren Yotam Ottolenghi delade detta sopprecept från hans bok Ottolenghi Simple: En kokbok med lifeinflux för några år sedan, och det är nu en favorit.

Om du, precis som vi, har längtat efter en värmande måltid kommer lunchtid, är soppa den perfekta saken att vända sig till. Men om du vill byta ut din morgonyoghurt mot något mysigare också, har vi alla recept du kan behöva för en perfekt havregryn varje gång.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: