5 ätbara blommor med potentiella tarmhälsofördelar + hur man använder dem

Det finns få saker som är mer tilltalande än att ha en multisensorisk matupplevelse. När smak, textur , utseende, doft och skönhet samlas på din tallrik - resultatet är ren kulinarisk glädje. Ett fantastiskt sätt att höja en maträtts skönhet är med ätbara blommor som används i olika kulturer över hela världen.

Utöver att lägga till ett stänk av whimsy till plattan, har ätbara blommor också traditionellt använts för sin potential hälsofördelar . 'Blommor som du kan äta, som nasturtium, hibiskus, lavendel och maskrosor, har bland annat ofta någon terapeutisk fördel', säger nutritionisten Ginger Hultin, M.S., RDN, författare till Antiinflammatory Diet Meal Prep . 'De innehåller vitaminer, mineraler och är en fiberkälla . '

Ätbara blommor eller blommor som odlas på ett livsmedelssäkert och bekämpningsmedelsfritt sätt kan vara ett näringsrikt komplement till din måltid (vanligtvis desto mer intensivt färgade blommor, desto bättre). 'De har positiva växtbaserade föreningar, som fytonäringsämnen, som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper', säger Molly Knudsen, M.S., RDN .

När det gäller tarmvänliga blommor saknas 'studier om ätbara blommor' direkt påverkan på människors hälsa, men vissa blommor har föreningar som kan ge viss matsmältningslättnad, säger Knudsen. Tidkända växtbaserade läkemedel som kamomill, cikoria, fänkål och lavendel- har använts för att lindra matsmältningsbesvär och lugna andra gastrointestinala problem . 'Alla dessa ätbara blommor konsumeras vanligtvis som örtteer eller torkade blommor som är nedsänkta i varmt vatten, vilket också kan vara ett sätt att skörda deras matsmältningsfördelar', tillägger Knudsen.

Oavsett om du är en erfaren trädgårdsmästare eller en innovativ kock, kan dessa hälsosamma blommor lägga till en touch av ljusstyrka i vilken maträtt eller dryck som helst - och de kan också erbjuda några förmåner för din mage:

525 nummer nummer

1.Fänkål ( Daucus carota )

'Fänkålsfrön och blommor är främst kända för förbättra matsmältningen och lugnande tarmirritation, säger Hultin. Det beror på att fänkål får det hjälper till att lindra musklerna i mag-tarmkanalen —Plus, det är högt in fiber , vilket hjälper till att stödja övergripande matsmältningshälsa och funktion. Studier har visat att denna växt också kan erbjuda antimikrobiella, antivirala och antiinflammatoriska egenskaper .

Fänkels gula, lakritssmakande blommor är ett smakfullt tillskott till sallader , soppor , bakverk, eller växtbaserade brygger .

två.Calendula kronblad ( Calendula officinalis )

Utöver dess superstjärnroll vid hudvård kan ringblomma (även känd som ringblommor) erbjuda ett solsken till dina måltider. Calendula har använts av en mängd olika kulturer i århundraden, inklusive Ayurveda och traditionell kinesisk medicin, för potential antiinflammatorisk fördelar.

Stänk dessa guldorange kronblad ovanpå din favorit för att använda sallad , soppa , eller gurkmeja latte recept, för att nämna några.

3.Maskros blommar ( Taraxacum officinale )

Dessa gyllene blommor är näringsrika ätbara blommor älskade av herbalists, gourmeter och kulinariska anhängare. Deras bioaktiva kemiska föreningar har pratats för diuretikum , leverbärande och antiinflammatorisk bland annat. En del forskning har till och med hittat maskros växt Maj öka Lactobacillus och Bifidobacterium , två värdefulla typer av probiotika associerad med tarmhälsa.

Förutom blommornas ätbara mångsidighet (maskrosblommakakor, någon?), Ger deras bladgrönsaker skönhet, matsmältningsstödjande pestos, bitter , eller sopprecept också.

Fyra.Kamomill ( Matricaria chamomilla )

Längre vördad för sin lugnande och terapeutiska egenskaper , kan kamomillblommor vara ett utmärkt verktyg för att stärka matsmältningshälsan. Viss forskning tyder på att växten kan hjälpa till olika gastrointestinala störningar som flatulens, matsmältningsbesvär, diarré, anorexi, åksjuka, illamående och kräkningar.

För att använda kamomillens daisy-liknande blommor, överväga att gälla i varmt vatten, strö ovanpå havregryn , eller studding i en smoothie .

5.Nasturtium ( Tropaeolum majus )

Nasturtiums flashiga blommor har varit en del av traditionell medicinpraxis i Iran, Azerbajdzjan, Marocko och Mauritius i många år. Och med goda skäl - många farmakologiska studier har föreslagit att dessa iögonfallande blommor kan ha antioxidant, antibakteriell och antiinflammatorisk . På grund av deras rika fytokemiska innehåll kan nasturtium hjälpa stödja matsmältningsfunktionen också.

De erbjuder en kryddig, pepprig spark till vilken maträtt som helst - prova att använda dem som en ny garnering, infunderande vinäger , eller fylla kronbladen med en välsmakande medley (liknar en squashblomning).

Ett försiktighetsord.

Om du är osäker på om en växt är ätbar, kontrollera alltid med en pålitlig resurs och din primära vårdgivare först. Inte alla blommor är säkra att äta (tänk blåregn eller azaleor). Var försiktig och köp bara blommor som är ätbara om du väljer att köpa dem i ditt lokala snabbköp eller gourmetbutik.

646 nummer

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: