En näringspsykiaters (mycket) heta inställning till 3 livliga hjärnmat

Georgia Ede, M.D., tror inte på hjärnans mat. Nu kan det här låta chockerande från en Harvard-utbildad näringspsykiater, särskilt en som precis släppt en bok som heter Ändra din kost, ändra dig , men det är inte maten i sig hon är emot – det är tanken att en eller två superlivsmedel kan förvandla din hjärna som Ede vill demontera.

'De saker som du kan göra för att förbättra din hjärnhälsa har väldigt lite att göra med att lägga till speciella saker till kosten,' delar hon i det här avsnittet av mindbodygreen podcast . 'De har verkligen att göra med att subtrahera saker från kosten som fungerar mot din hjärna i första hand.' Du vet, ultrabearbetade livsmedel, inflammatoriska fröoljor , och liknande.

Och när det gäller livlig hjärnmat är Ede full av heta tag – och hon har också vetenskapen att backa upp dem. Nedan hittar du hennes expert POV:

rödvin

Rött vin är ofta utropat som hälsosammaste alkoholhaltiga drycken du kan ha, på grund av dess polyfenoler och antioxidanter 1 . Men 'Som psykiater som fokuserar på att optimera hjärnans hälsa, kan jag verkligen inte rekommendera rött vin som en del av en hälsosam kost,' förklarar Ede.

Det betyder inte att du aldrig kan dricka ett glas eller två! Om du dricker är det ett bra alternativ. Men om du gör det inte drick, lägg inte till det i din kost i hopp om att konsumera fler polyfenoler. Nackdelarna med alkohol överväger vida de antioxidantfördelar den kan ha.

'Vad jag inte vill att folk ska tro är att rött vin är en hjärnhälsosam dryck', tillägger hon. 'Alkohol är en kraftfull främjare av oxidativ stress och inflammation 2 . Det är det också 100% garanterat stör din sömnkvalitet .' Om du kämpar med mental hälsa rekommenderar hon till och med att du avstår från alkohol i 30 dagar (bra timing - det är torr januari!)

4 september stjärntecken

Om du inte märker någon skillnad, 'kan du göra det informerade valet [av] var du står när det gäller din förmåga att säkert konsumera måttliga mängder rött vin', förklarar hon. Men hon vill avveckla föreställningen att antioxidanterna i rött vin kommer att tjäna din hjärna på ett meningsfullt sätt. 'Vi kan inte placera det i samma kategori som något som kan ha potentiella fördelar eller ens vara helt godartat eftersom det har risker', tillägger hon.

Kött (eller brist på sådant)

Kött – speciellt rött kött – har länge blivit förtalat när det gäller hjärnans hälsa. En studie har till och med associerat konsumtion av rött och bearbetat kött med en ökad risk för Alzheimers (och det finns mycket mer anti-kött forskning där det kom ifrån).

Men om du tittar närmare på vetenskapen, säger Ede, är det inte köttet i sig som är dåligt för oss – det är troligen bearbetningen. Högkvalitativt kött är faktiskt mycket näringstät, och allt kött beaktas en komplett proteinkälla eftersom den innehåller alla nio essentiella aminosyror som din kropp behöver – varav många är det avgörande för kognitionen .

'Det här är en naturlig, hel mat som vi har ätit sedan urminnes tider,' delar Ede. Naturligtvis ska du göra det som är bäst för din egen kropp – kanske lite grundläggande blodarbete för att ta reda på hur mycket kött du kan tolerera – men Eden ansluter sig inte till det genomgående argumentet att kött är 'dåligt' för oss.

'Om du letar efter optimal hjärnhälsa, måste du inkludera vissa animaliska livsmedel i kosten,' tillägger hon. Inte bara rött kött utan vildfångad fet fisk, kyckling, ägg och annat magra proteiner .

nummer 213

Nötter, frön och baljväxter

Nötter, frön och baljväxter är älskad hjärnmat. Forskning har funnit att näringsämnena i mandel, hasselnötter och valnötter kan hjälpa till att förebygga eller till och med hantera Alzheimers sjukdom 3 . Fråga en hjärnhälsoexpert vad som står på deras inköpslista, och chansen är stor att någon sorts nötter eller frö gör snittet - men Ede ber att skilja sig.

'Bara för att ett livsmedel innehåller ett näringsämne betyder det inte nödvändigtvis att vi kan komma åt det', förklarar hon. Du förstår, vissa vegetabiliska livsmedel innehåller anti-näringsämnen som är avsedda att skydda babyväxten mot angripare. De 'vaktar' i huvudsak sina näringsämnen, 'så det kan vara mycket svårare för oss att få tillgång till näringsämnen från vegetabiliska livsmedel,' tillägger Ede.

Matlagning, groning , och jäsning av dessa livsmedel kan kompensera för dessa anti-näringsämnen, men om du äter dem råa och blandade med andra näringsrika animaliska livsmedel, kanske du inte får den mest näringsrika valutan för pengarna.

Hon refererar en gammal studie som undersökte just det här scenariot: 'Om du äter ostron av sig själva kommer du att se en mycket fin ökning av zinknivåerna i blodet, vilket betyder att du har absorberat mycket av zinken från de ostronen', konstaterar hon. 'Om du äter samma mängd ostron med svarta bönor absorberar du ungefär hälften av zinken från de ostronen. Och om du äter samma mängd ostron med majstortillas absorberar du praktiskt taget inget av zinken från de ostronen. Det är en mycket kraftfull effekt.'

Låt oss vara tydliga: Detta betyder inte att du ska avstå från baljväxter, nötter och frön. De är verkligen en del av en hjärnhälsosam kost. Men om ditt huvudmål är att skörda vitaminer och mineraler från animaliska källor, kanske du inte vill para ihop dessa livsmedel med växter som är kända för sitt innehåll av antinäringsämnen. Bättre att ha dessa bönor, nötter eller frön som ett mellanmål vid en annan tid på dagen.

Takeawayen

Hjärnmat (bär, avokado, mörk choklad, etc.) är underbart att införliva i din kost – snälla, fortsätt att äta dem! Tro bara inte att dessa föremål ensamma kommer att helt förändra din hjärnhälsa. Och om din kost är full av bearbetade, inflammatoriska livsmedel, kommer en kopp antioxidantrika bär inte att dra mycket i vikt. Enligt Ede är det bättre att börja med att göra sig av med den inflammatoriska, oxidativa stressfrämjande maten i din kost; sedan du kan börja fokusera på hjärnstödjande superstjärnor. Och om du kämpar med mental hälsa specifikt, kanske du bara vill ha henne ovanstående varningar i åtanke.

8 april zodiakompatibilitet

Vi hoppas att du gillar detta avsnitt! Och glöm inte att prenumerera på vår podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify , Amazon musik , eller Youtube !