Frittata vs. Quiche: En frukost för många (även växtbaserade ätare)

Fynd nyttig frukost alternativ för att behaga en publik kan vara svårt, men klassiska rätter är alltid ett bra alternativ att falla tillbaka på.

När det gäller de klassiska frukost- och brunchalternativen är quiche och frittatas naturliga alternativ - speciellt för att servera en grupp. Men vad gör dessa två (klassiskt äggbaserade) rätter annorlunda? Och kan du göra ett bra växtbaserad version av dessa rätter?

5151 nummer

Vad är skillnaden mellan en frittata och en quiche.

Medan båda rätterna traditionellt huvudsakligen är bakade ägg, finns det några viktiga skillnader mellan de två, den första är kärlet de kokas i.

Frittatas är det skorpfria alternativet, som består mestadels av ägg men med en touch av mejeriprodukter - som är tänkt att hålla blandningen mjuk och krämig. Fyllningarna för en frittata börjas tillagas på spisen i en ugnssäker stekpanna innan ägg- och mejeriblandningen tillsätts. Därefter fortsätter du traditionellt att laga blandningen på spisen tills den börjar stelna och överför den sedan till ugnen.

Klassiskt hittar du en quiche tillagad i en pajpanna med en flagnande bakskorpa. Äggblandningen i en quiche har vanligtvis också ett högre förhållande av grädde (mer som 1: 2 ägg till vätska). Eftersom den har en skorpa - som måste vara blindbakad - kan quichen ha en mjukare vaniljsåsblandning. Huvuddelen av matlagningen för en quiche görs i ugnen, till skillnad från en frittata - medan du delvis kan laga fyllningar på spisen, är det inte ett nödvändigt steg.

Kan du göra en vegansk quiche eller frittata?

Medan den klassiska quiche eller frittata skulle vara ägg-och-grädde-baserad, växtbaserade alternativ är möjliga med hjälp av några praktiska ersättare - nämligen tofu eller korn.

Dessa recept är perfekta alternativ för att göra en växtbaserad frukost som säkert kommer att glädja veganer och köttätare lika:

1.Vegalicious Quiche

Det första alternativet är tofu, som när den blandas utgör en perfekt ersättning för äggröra i blandningen. Så enkelt, veggie-packad quiche kan tekniskt göras med tofu eller ägg, men hirsskorpan betyder också att den är glutenfri och kan också vara paleovänlig.

två.Quinoa frukostomelett

Detta andra alternativ för att göra en veganvänlig maträtt börjar med en bekant forntida korn : quinoa. När det blandas med en smet quinoamjöl, olivolja och vatten, skapar det en bas som håller tillräckligt bra för att användas utan en skorpa. Detta brunchrecept föreslår att du packar skålen med svamp, lök, paprika, vitlök och lövgrönsaker .

3.Broccolini Omelett

Det sista alternativet är varken vegan eller vegetarisk om du väljer den valfria ansjovisstopparen. Medan dessa konserverade fiskar kan verka som ett udda val till frukost eller brunch, är de fyllda med näringsämnen som höga koncentrationer av omega-3 och är jämna bättre för planeten . Om du föredrar att hoppa över dem ändå, receptet rekommenderar att du lägger till lite saltost.

Serverar inte en folkmassa, men vill ha en vegansk mat på en äggfrukost? Goda nyheter: Det är möjligt att göra en vara vegansk omelett , om du vet vad du gör. Ett annat bra ställe att leta efter frukostinspiration? Mot medelhavs , för väl avrundade hälsosamma frukostar.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

24 juni stjärntecken

Dela Med Dina Vänner: