Koffeinfritt kaffe: hälsofördelar, nackdelar och vem som ska dricka det

Koffeinhaltigt kaffe kan hjälpa till att öka energi, koncentration och produktivitet, men det är inte för alla. Om du är en kaffeälskare som inte tål koffein eller vill undvika koffein av hälsoskäl, då kanske du undrar om du ska byta till koffeinfritt och om koffeinfritt kaffe är bra för dig eller inte.

Här är allt du behöver veta om koffeinfritt kaffe, inklusive vad det är, hur det kan jämföras med koffeinhaltigt kaffe och hur det påverkar hälsan.

Vad är koffeinfritt kaffe?

Allt kaffe börjar som råa, gröna kaffebönor. Bönorna rostas sedan för att skapa kaffeprodukter, som hela bönan och malet kaffe som du hittar i livsmedelsbutikernas hyllor.

Men för att ta bort koffein från kaffebönor måste de genomgå ytterligare bearbetning innan de rostas.

För att göra koffeinfritt kaffe sätts gröna kaffebönor igenom en av fyra Koffeinfria metoder:

• Enbart blötläggning i vatten
• Blötläggning i en blandning av vatten metylenklorid
• Blötläggning i en blandning av vatten och etylacetat
• Blötläggning av kaffebönor i komprimerad koldioxid (CO2) och vatten

Även om alla dessa metoder anses vara säkra, är metoden med endast vatten - även känd som schweizisk vattenprocess 1 —är lösningsmedelsfritt och är den metod som föredras för att göra ekologiskt koffeinfritt kaffe.

Den största skillnaden mellan koffeinfritt kaffe och vanligt kaffe är att koffeinfritt kaffe har fått bort det mesta av sitt koffein. Ja, sa vi mest .

Även om du kanske tror att koffeinfritt kaffe är helt fritt från koffein, så är det inte det. 'Koffeinfritt kaffe är en felaktig benämning,' Ali Rezaie, M.D., MSc , medicinsk chef för GI Motility Program vid Cedars-Sinai, Los Angeles, och anställd läkare för Bra LFE , berättar mindbodygreen. 'Det finns fortfarande lite koffein i koffeinfritt kaffe', säger han.

Hur mycket koffein är det i koffeinfritt?

Men hur mycket koffein bör du förvänta dig att konsumera om du dricker en kopp koffeinfritt?

mars 18 stjärntecken

De koffeinfria metoder 2 används på koffeinfritt kaffe tar vanligtvis bort cirka 97 % av koffeinet i kaffebönor. Enligt National Coffee Association innehåller en kopp koffeinfritt kaffe bara cirka 2 mg koffein. Som jämförelse innehåller en kopp koffeinhaltigt kaffe cirka 95 mg koffein.

Förutom att vara mycket lägre i koffein än koffeinhaltigt kaffe, har koffeinfritt kaffe en annan smak. Koffeineringsprocessen tar bort vissa föreningar som kallas aromprekursorer som ger kaffebönor sin rika smak. Detta leder ofta till en svagare och mindre komplex smak 2 än vanligt kaffe.

Sammanfattning

Fördelarna med koffeinfritt

Att dricka kaffe är förknippat med flera hälsofördelar, inklusive skydd mot vissa sjukdomar, som levercancer.

Även om koffeinfritt kaffe är lågt i koffein och smakar något annorlunda än vanligt kaffe, är de båda packade med hälsoskyddande antioxidanter som polyfenoler 3 och triterpenoider. Det betyder att du inte kommer att missa de imponerande hälsofördelarna med kaffe om du bestämmer dig för att byta till koffeinfritt.

Även om koffeinhaltigt kaffe kan vara ett bättre val för dem som vill öka energi, atletisk prestation och fokus, erbjuder koffeinfritt kaffe också några unika hälsofördelar i sig:

Det kan hjälpa till att minska blodsockret.

En översikt 2021 av 16 studier publicerade i Medicin hittade det koffeinfria kaffet minskade fasteblodsockernivåer 4 i större utsträckning än koffeinhaltigt kaffe. Detta kan bero på att koffein har en negativ inverkan på kortsiktig blodsockerkontroll.

Men även om koffeinfritt kaffe kan ha en mer positiv effekt på kortsiktiga blodsockernivåer, visar studier att konsumtion av koffeinhaltigt kaffe kan gynnas 5 långvarig blodsockerreglering.

Den är rik på polyfenoler.

'Förutom koffein innehåller kaffe många andra bioaktiva föreningar som antioxidanter, som erbjuder flera hälsofördelar', säger Rezaie .

Till exempel är koffeinfritt kaffe rikt på polyfenolföreningar, inklusive ferulsyra, klorogensyror, koffeinsyra, quercetin och kininsyra. Dessa ämnen har potenta antiinflammatoriska och antioxidanteffekter, och intag av en polyfenolrik kost kan hjälpa till att skydda mot hälsotillstånd som t.ex. neurodegenerativa sjukdomar 6 och hjärtsjukdom 7 .

Det kan skydda mot vissa cancerformer.

En recension från 2017 i BMJ öppen som inkluderade 26 studier visade att ökad konsumtion av både vanligt och koffeinfritt kaffe var associerad med en lägre risk för levercellscancer 8 (HCC), den vanligaste typen av levercancer. Men granskningen fann att koffeinhaltigt kaffe var mer effektivt för att sänka risken för HCC.

nummer 200

En recension från 2019 publicerad i British Journal of Cancer fann också att koffeinfritt kaffeintag var förknippas med en lägre risk för HCC 9 .

Dessutom visar studier att att dricka koffeinfritt kaffe kan minska risken för kolorektal, tjocktarm och ändtarmscancer 10 . Forskare tror att kaffe är skyddande mot cancer eftersom det innehåller mycket antioxidanter, inklusive fenolsyror och diterpener. Dessa föreningar har visat sig ha anticancereffekter och kan hjälpa till att hämma tillväxten och utvecklingen av cancerceller.

Det är fördelaktigt för leverhälsan.

Förutom att skydda mot levercancer, kan dricka koffeinfritt kaffe gynna leverhälsan i allmänhet. En studie 2021 i BMC Folkhälsa fann att, jämfört med personer som inte drack kaffe, hade personer som drack koffeinfritt och vanligt kaffe en 20 % lägre risk att utveckla kronisk leversjukdom , fettlever och levercancer.

Malet kaffe verkade ha de mest potenta effekterna, vilket forskarna tillskrev dess höga koncentration av diterpenoidföreningarna kahweol och cafestol, som har kraftfulla cellskyddande effekter i kroppen.

Det kan skydda mot dödsfall av alla orsaker.

Kaffe är en rik källa till skyddande ämnen som kan bidra till att minska cellskador i kroppen, vilket skyddar mot sjukdomar.

En studie från 2017 som inkluderade data om 521 330 personer fann att högre konsumtion av koffeinhaltigt och koffeinfritt kaffe var förknippat med lägre risk för dödsfall av alla orsaker elva . Kaffeintag verkade vara mest effektivt för att minska dödsfall relaterade till matsmältnings- och cirkulationssjukdomar. Resultaten visade att kaffeintag hjälpte till att minska inflammation och förbättra metabolisk hälsa och leverhälsa, vilket kan förklara varför kaffedrickare är mer benägna att leva ett längre och hälsosammare liv.

Tänk på att även om koffeinfritt kaffe är kopplat till flera hälsofördelar kan koffeinhaltigt kaffe vara mer effektivt för att minska risken för vissa tillstånd, som t.ex. lever cancer 12 , och boostar kognitiv funktion 13 och fettförbränning .

Science showcase

Skäl att dricka koffeinfritt

Både koffeinfritt och koffeinhaltigt kaffe är kopplade till imponerande hälsofördelar och kan avnjutas som en del av en väl avrundad kost. Däremot kan koffeinfritt vara ett bättre val för dem som är känsliga för koffein och personer med vissa medicinska tillstånd.

Här är några anledningar till att du kanske vill välja koffeinfritt kaffe framför koffeinhaltigt kaffe:

1. Du har svårt att sova: Koffein hjälper dig att hålla dig vaken, vilket är anledningen till att många är beroende av kaffe för att få dem genom nattpass eller maratonstudier. Att undvika kaffe före sänggåendet kan hjälpa, men personer som är känsliga för koffein kan uppleva sömnproblem även när de konsumerar koffein tidigare på dagen tack vare dess lång halveringstid . En liten studie från 2013 publicerad i Journal of Clinical Sleep Medicine fann att intag av 400 mg koffein – vilket motsvarar cirka fyra koppar kaffe – sex timmar före sänggåendet mer än fördubblade tiden det tog för deltagarna att somna 14 och minskad total sömntid med en timme jämfört med placebo. Om du tror att ditt kaffeintag kan påverka din sömn, prova koffeinfritt.
2. Du har problem med urinblåsan: Koffein anses vara irriterande i urinblåsan och kan förvärra symtom på blåssjukdomar som urinvägsinfektioner och överaktiv blåsa (OA) femton . Vårdgivare föreslår ofta att personer med dessa hälsotillstånd begränsar eller undviker koffeinhaltiga drycker för att minska deras symtom. I vissa fall kan koffeinfritt kaffe vara ett användbart alternativ till koffeinhaltigt kaffe för personer med hälsotillstånd som påverkar urinblåsan. Men människor med vissa blåsproblem gillar interstitiell cystit (IC) kan också uppleva symtom från att dricka koffeinfritt kaffe. Om du har en blåssjukdom kan din vårdgivare hjälpa dig att minska potentiella diettriggers och rekommendera ett säkert alternativ till koffeinhaltigt kaffe.
3. Du är känslig för koffein: Vissa människor är mer känsliga för effekterna av koffein än andra. Koffeinkänslighet 16 har att göra med genetik, vilket är anledningen till att vissa människor känner sig nervösa och oroliga efter att ha konsumerat en kopp eller två kaffe, medan andra kan dricka en espresso precis innan sänggåendet och somna omedelbart. Om du upptäcker att du är känslig för kaffe och andra koffeinhaltiga drycker kan koffeinfritt vara ett bättre alternativ.
4. Du är stressad eller orolig: Koffein 17 är ett stimulerande medel för nervsystemet, vilket betyder att det ökar nivåerna av vissa kemikalier i din hjärna som gör att du känner dig piggare och mer energisk. Även om detta kan vara en uppsida för vissa människor, de med ångest upptäcker ofta att koffein förvärrar symtom som orolighet, rastlöshet och nervositet. Om att dricka koffeinhaltiga drycker gör dig mer stressad eller orolig, överväg att byta till koffeinfritt.

Koffeinfritt kaffe kan också vara ett utmärkt alternativ för människor som tycker om att dricka kaffe efter middagen. Även om koffeinfritt kaffe innehåller en liten mängd koffein, är det osannolikt att det påverkar din sömn negativt som koffeinhaltigt kaffe skulle göra.

Dessutom kan koffeinfritt kaffe vara till hjälp för människor som behöver det begränsa sitt intag 18 av koffein, som gravida och ammande kvinnor och de med underliggande hälsotillstånd som schizofreni och skakningar.

Om du funderar på att trappa ner från full-caf till koffeinfritt, integrativ läkare Vincent M. Pedre, M.D., rekommenderar dricka halvt vanligt och halvt koffeinfritt kaffe först och sedan gradvis övergå till 100 % koffeinfritt under loppet av tre till sju dagar för att minimera biverkningar.

cancer kvinna skytten man

Sammanfattning

Skäl att dricka koffeinhaltigt kaffe

Även om koffein inte är det rätta valet för alla, kan de flesta människor säkert njuta av koffeinhaltigt kaffe dagligen.

Att regelbundet dricka koffeinhaltigt kaffe har kopplats till flera hälsofördelar , från att skydda mot leversjukdom till att förbättra kognitiv funktion 13 hos äldre vuxna. Dessutom kan koffein användas som ett naturligt sätt att öka energinivåerna och förbättra atletisk prestation. Här är några anledningar till att du kanske vill ta en kopp koffeinhaltigt kaffe över koffeinfritt:

1. Du kan använda en energiboost: De flesta kaffedrickare längtar efter den energikick som kommer efter att ha druckit en kopp kaffe. Många människor är beroende av kaffe för att få en snabb spruta energi för att få dem igenom sin långa arbetsdag eller för att hjälpa dem att koncentrera sig på en viktig uppgift, som att plugga inför ett prov. Koffein ökar din uppfattning om vakenhet och vakenhet, så att du känner dig mer energisk efter att ha njutit av en kaffedrink.
2. Du använder kaffe för att förbättra atletisk prestation: Koffein används ofta som en naturlig prestationshöjare 19 av idrottare och gymbesökare eftersom det har visat sig förbättra både aerob och anaerob träningsprestanda. Det är en vanlig ingrediens i pre-workouts, och vissa dricker en kopp kaffe innan deras träning för en snabb energikick. Om du använder kaffe för att förbättra din atletiska prestation är koffeinhaltigt kaffe ett bättre val än koffeinfritt.
3. Du letar efter naturliga sätt att förbättra kognitiv hälsa: Jämfört med koffeinfritt kaffe kan koffeinhaltigt kaffe vara mer effektivt för att förbättra kognitiv funktion i vissa populationer. En studie från 2020 som inkluderade data om 2 513 personer i åldern 60 år och äldre fann att de som rapporterade koffeinhaltig kaffekonsumtion rapporterade bättre kognitiv funktion 13 än de som inte drack koffeinhaltigt kaffe. Tyvärr var koffeinfritt kaffe inte förknippat med förbättringar i kognitiva prestanda. Även om den exakta mekanismen bakom koffeinets inverkan på kognitiv hälsa inte är helt klar, tror forskare att koffein hjälper till att förbättra kognitiv funktion genom att minska oxidativ stress och inflammation och förbättra minnet.

Om du är en kaffeälskare byter du mellan koffeinhaltigt och koffeinfritt kaffe beroende på tid på dygnet eller vad du hoppas uppnå. Om du till exempel behöver en naturlig energikick innan ditt träningspass, överväg att smutta på en kopp koffeinhaltigt kaffe. Å andra sidan är koffeinfritt kaffe ett smart val om du är sugen på en värmande drink efter middagen som inte kommer att störa din skönhetssömn.

Sammanfattning

FAQ

Takeawayen

Även om både koffeinhaltigt kaffe och koffeinfritt kaffe kan passa in i en hälsosam kost, är koffeinfritt kaffe ett bättre val för personer som är känsliga för koffein och för dem som behöver undvika koffein av medicinska skäl.

Koffeinfritt kaffe är en bra källa till antioxidantföreningar som fenolsyror, som kan hjälpa till att skydda mot cellskador. Dessutom visar studier att att regelbundet dricka koffeinfritt kaffe kan bidra till att minska risken för vissa hälsotillstånd, som levercancer.

Oavsett om du älskar koffein eller föredrar koffeinfritt, är det viktigt att njuta av din kopp joe i ett hälsosamt sätt . Detta innebär att du hoppar över sockerhaltiga tillsatser som smaksatta kaffekrämer och njuter av ditt kaffe svart eller väljer näringsrika tillägg som kollagenpulver , istället.