Din guide till en ketovänlig tacksägelse
Förmodligen har ingen annan helgdag ett ljus för Thanksgiving när det gäller att handla om mat.
Allt. De. Mat.
Den här dagen blir måltiderna mittpunkten och erbjuder en utgångspunkt för familj och vänner att samlas och reflektera över allt man kan vara tacksam för under det senaste året.
Som en funktionell medicinutövare, folk frågar mig ofta hur man kan njuta av semestern på ett sätt som deras kropp också kommer att vara tacksam för. Och med det menar de, kommer inte att låta dem känna sig uppsvällda och inflammerade efteråt. För de människor som utnyttjar fördelarna med a ren ketogen diet (dvs. högt fett, måttligt protein, låg kolhydrat, med fokus på kvalitetsingredienser för hela livsmedel). Frukta inte. Mitt dagliga jobb är att göra hälsosamma saker inte bara realistiska utan läckra.
1233 nummer nummer
Hur man har en ketovänlig Thanksgiving
I slutändan kan du ändra eller hitta en ersättning för nästan vilken mat som helst för att göra den keto-vänlig (dvs högre hälsosamma fetter, låga kolhydrater och socker). Men med hur mycket matlagning Thanksgiving redan involverar och hur många rätter det finns att välja mellan, ibland vill du ha en tydlig guide till vad du kan äta med antingen liten modifiering eller ingen.
Här är din guide till den ultimata keto-tacksägelsen.
Annons
Thanksgiving mat som redan är keto-vänlig
Kalkon
Även om kalkon vanligtvis anses vara ett magert kött, saknar det också fettinnehåll i fettinnehåll. Så du behöver inte hoppa över eller ändra denna Thanksgiving-häftklammer. Naturligtvis välja organisk och etiskt uppvuxen när det är möjligt.
Rostade grönsaker som inte är stärkelse
Oavsett om du älskar brysselkål , blomkål eller något annat, denna sidrätter är ett annat alternativ som du inte behöver ändra. Om du stekar dem med avokado eller kokosnötolja får du också ytterligare hälsosamma fetter. Pröva dessa bacon rosenkål för en utsökt smak på den klassiska sidrätterna.
Thanksgiving mat som du kan göra keto-vänlig
Potatismos
Ja, potatis är kolhydrat tung och inte keto-vänlig. Men blomkål är det. Och om du inte redan har lagt märke till, njuter blomkål av sin tid i rampljuset som stjärnans ersättning för allt från pizzaskorpa till ris. Det gör till och med läckra 'potatismos' och tar inte längre tid att förbereda än traditionell potatismos. Smyga in lite ghee, smör eller avokadoolja för ytterligare krämighet och fettinnehåll. Om blomkål kan vara alla dessa saker kan du göra vad som helst!
Skysås
Traditionellt görs sås genom att blanda panndropparna från kalkon med kryddor och mjöl, en slags keto-mardröm. Men en enkel byte från vetemjöl till pilrotmjöl eller xanthamgummi och du har en lågkolhydratsås att njuta av tillsammans med din mosade blomkål.
Tranbärssås
När du väljer ett sötningsmedel som stevia eller munkfrukt du kan göra denna traditionella sida för att para ihop med någon av ovanstående rätter med måtta.
Gryta med sötpotatis
Återigen kan byta ut konventionellt socker mot munkfrukt eller stevia hjälpa till att keto-fy denna favorit. Byt bara ut standardmjölbaserad toppning för hackade nötter, som valnötter, för att göra denna maträtt lägre kolhydrat.
Rullar
Du kan göra keto-alternativ till dessa brödbaserade Thanksgiving-häftklamrar med lågkolhydrat- och kornfria bakningsingredienser som mandelmjöl, psylliumskal och gyllene linfrömjöl. Jag föredrar att hålla det enkelt i keto-brödavdelningen och köpa alla färdiga rullar eller redan beredda lätt att göra keto-brödblandningar.
Fyllning
Tillverkning fyllning keto-kompatibel är lite mer tidskrävande men det är helt genomförbart. Det handlar om att göra några av keto-brödalternativen ovan och låta dem torka ut för att användas som bas för din fyllningsblandning.
Ketovänlig Thanksgiving-dessert
Dessert är en av de enklaste sakerna att modifiera. Med olika alternativ för sötningsmedel kan du fortfarande ha en pumpafylld efterrätt som också är fet när du väljer rätt ingredienser. Min favorit behandlingsalternativ på Thanksgiving Day är fettbomber med pumpakryddor som hjälper till att bromsa min söta tand och håller mig både nöjd och borta från högkolhydrat snacks före middagen. Då är skorpfri pumpa paj det perfekta slutet på måltiden utan behov av en kolhydratbelagd skorpa. För att göra dem, kolla in recepten här .
Vill du fortfarande ha alla Thanksgiving-kolhydrater?
Kan du inte säga nej till Thanksgiving-favoriter? Oroa dig inte, det finns ett sätt att äta den kolhydratfyllda traditionella fyllningen och stanna keto: Cyclic Keto Thanksgiving. Överväg att implementera en variant av a cyklisk ketogen diet (vilket jag gör), där du kan moderera dina kolhydrater på Thanksgiving. Fokusera på rena kolhydrater och gå tillbaka till en keto-dag med lägre kolhydrater nästa dag.
pengarhoroskop för idag
Kom ihåg att ge dig själv nåd på Thanksgiving Day (och varje dag för den delen). Var i ett tillstånd av tacksamhet för din kropp och allt du har i det här livet. Att betona om makron och äta hälsosamt är motsatt till hållbart välbefinnande. Njut av dessa rena keto-livsmedel, koppla av och njut av dagen.
