Näringsjäst är mer mångsidig än du tror: 17 receptidéer att prova

Näringsjäst är inte längre en fransmat. Dessa dagar kan du hitta den på hyllorna i de flesta livsmedelsbutiker, bland andra veganersättningar och supermatpulver.

Detta näringstäta pulver är packat med vitaminer. Framför allt för växtbaserade ätare är den rik på vitamin B12 –Som är svårt att få från källor som inte är kött. Den innehåller också många andra B-vitaminer och proteiner.

Oavsett näringsjäst är nytt för dig eller något som alltid finns i ditt skafferi, kreativa sätt att använda denna produkt är alltid välkomna. Även om det ofta bara kastas ovanpå livsmedel, kan det också användas i såser, soppor och mer. Nedan 18 av våra favoritrecept som använder 'nooch' (som det smeknamnet heter):

1. Salta frukosthavre

Dessa salta havre sätt en snurr på frukostklassikern. Enligt livslängdsexpert Gil Blander, Ph.D. havre är också något av en supermat för hälsosamt åldrande . Men om du känner dig trött på den vanliga söta blandningen, byt ut det här receptet, som rör i lite näringsjäst.

19 september stjärntecken

2. Tofu frukostbett

Dessa små veganska bett är perfekta för att ta plats för pocherade ägg i din frukost eller brunchrätter - som ovanpå avokadotoast eller i en stor skål med gröna. Näringsjäst ger både färg och smak till tofu-blandningen, även om äggsmaken verkligen är tack vare kala namak , ett indiskt salt med hög svavelhalt (även känt som svart salt).

3. Snabb frukostsmörgås

Precis som ovan används här näringsjäst för att smaka och färglägga en gör-det-själv vegansk äggersättning. Den här gången är det stekt för att göra det enklast vegansk 'ägg' -smörgås någonsin.

4. Grillad Romaine med Caesar-ish Vinaigrette

För en uppfriskad ta på Caesarsallad, börja med att knäppa gröna på grillen. Sätt sedan ihop det här 'Caesar-ish' vinägrett , som har vitlök, schalottenlök, näringsjäst, senap, salt, peppar, olivolja och citronsaft. Vi lovar att det är värt att göra dina egna istället för att bara köpa ett köpt alternativ - det är allvarligt bra.

5. Kale Caesar sallad

Grönkålsallader, som Caesar-sallader, kan tyckas vara överspelade först - men när du gräver i det här proteinförpackat recept , du ser att det är allt annat än genomsnittet. Den toppas med kokosnötbacon, linscroutonger och en cashewdressing (det är där du hittar näringsjäst).

6. Zero-Waste Salad With Kale Stem Pesto

Om du vill doppa tån i en värld av mat med lågt avfall, detta recept är ett bra ställe att börja på. Den använder alla delar av grönkål, även de stjälkar du traditionellt slänger för att de är för tuffa att äta. Den näringsjästen lägger till parmesan-smak i peston, som är rundad med hjärnfriska valnötter.

7. Vegansk pesto

För en lite mer traditionell pesto (baserad på basilika istället för grönkål) lägger detta recept till ytterligare en dos näringsämnen med lifeinfluxs ekologiska grönsaker +. Den läckra ostliknande smaken från nooch ger detta en full, väl avrundad smak - lita på oss, du kommer inte ens missa klassisk pesto.

8. Ribollita With White Beans & Kale

Ribollita är en traditionell italiensk rustik soppa, och själva ordet betyder bokstavligen 'omkokt' - en referens till hur bra denna soppa smakar uppvärmd. Detta i synnerhet är M.D.-godkänd och byter ut några av de traditionella ingredienserna mot veganalternativ - som att använda näringsjäst som en slutlig omrörning istället för parmesan.

9. En-potten linsvalnötsbakad Ziti

Ett annat recept som använder näringsjäst istället för parmesan är denna en-potten bakade ziti , som är helt vegan och helt utsökt. Även om det också kräver vegansk parmesan, packar näringsjäst fortfarande sin vitaminrika stans i några matskedar.

10. Klassisk lasagne

Liknar den bakade ziti, detta ta på lasagne kan ha en lång ingredienslista - men det är värt det när du drar ut det ur ugnen. Du lägger till näringsjäst i en vegansk béchamelsås, vilket ger lasagnen en krämighet som komplimang för den jordiska grönsaks- och tomatsås.

11. Zucchini-spagetti med krämig Alfredo-sås

Inte långt borta från béchamel ovan, har denna veganska Alfredo-sås alternativ mjölk som bas och näringsjäst för smak. Det är krämigt, utsökt och täcker perfekt zucchini spaghetti i detta recept .

12. Keto 'Makaroner och ost'

Den här rätten har varken makaroner eller ost - i motsats till namnet. För att passa den ketogena kosten ersätts nudlarna med blomkål, medan såsen består av cashewnötter, kryddor, alternativ mjölk och näringsjäst. Det är nästan lika enkelt som lådans variation.

13. Hummer svamp Mac 'n' ost

I det här receptet finns det några makaroner - dock denna hummer mac 'n' ost har faktiskt ingen hummer ... eller ost. Istället är det här veganska receptet packat med hummersvamp, som har en färg och smak som vagt påminner om skaldjur.

14. 'Cheesy' Mashed Selleri Rot

Från kocken Michael Symon , den här mashen är en hälsosammare uppdatering av en ostmos, och den är också vegan. Den använder sellerirot (även känd som rotselleri), som är en bra källa till fiber och näringsämnen. Receptet är lika enkelt som att göra potatismos, och näringsjäst ger ännu mer hälsosam godhet.

15. Rostad pumpa med ostvalnötssmulor

Satsa att du inte kan gissa vad som ger valnöt smula i denna maträtt dess ostsmak. Det är näringsjäst igen! Här är det ihop med valnötter, citronsaft och salt för att uppnå en perfekt smulig konsistens och smak. Det är den perfekta topparen för rostade pumpakuber som kastas i kokosnötsocker, miso-pasta, risvinäger och kryddor som muskotnöt och cayenne.

16. Avokadoklipp

Visste du att du kunde göra chips av avokado? Börja med en mos av avokado, frön och kryddor ( för detta recept , näringsjäst, hampfrön, malda linfrön, citronsaft, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar). Sprid sedan mosen tunt på en bricka innan du bakar den, för ett ganska magiskt mellanmål.

233 nummer nummer

17. Växtbaserade köttbullar

Lägg till lite extra smak till dessa tofu köttbullar med näringsjäst och lägg sedan på dem med din favoritsås för en perfekt start på en vegansk middag. Du behöver också svamp, lök, vitlök, havre och örter för att avsluta köttbullens smakprofil.

Oavsett om du blandar den i en maträtt eller använder den för att strö ovanpå dina favoritsnacks, är näringsjäst en viktig skaffesingrediens för växtbaserad hälsosam kost .

Dela Med Dina Vänner: