5 Genius sätt som en holistisk nutritionist använder grönsaker på väg att bli dåliga

Shopping för och förbereda en veckas måltider på en dag känns helt glädjande. Tja, tills mitt i veckan rullar runt, det är. Vid dag 4 börjar de kvarvarande grönsakerna bli blöta och rent tråkiga att äta, och de färska produkterna du inte har använt ännu börjar vissna.

När du är frestad att kasta resterna, kock och certifierad holistisk nutritionist Serena Poon, C.N., rekommenderar dessa fem tips för att modernisera både råa och kokta grönsaker:

1.Pickle dem.

Funktionell näringscoaching

För rå grönsaker.

Om du har färska grönsaker som sitter i din produktlåda på randen till utrotning, rekommenderar Poon att beta dem. Nästan alla veggies kan ges en ny (och mer tarmvänligt ) liv när det bevaras med betningslake. Här en dilly green bean recept och tips för betning hemma .

två.Fräs dina greener.

För rå grönsaker.

Vissa bladgrönsaker tenderar att vissna snabbt på grund av deras höga fuktinnehåll. Medan lagra dem ordentligt kan förlänga hållbarheten, bör du fortfarande använda de färska gröna inom en vecka efter köpet. Om du närmar dig den tidsfristen föreslår Poon att du sauterar dina greener för att fungera som en enkel sidrätter. Allt som krävs är en hälsosamt matfett , salt, peppar och en citronpress.

3.Stekt rotgrönsaker.

För rå grönsaker.

23 november tecken

Rotgrönsaker, som palsternackor rutabagas, rödbetor , och jordärtskockor i Jerusalem innehåller en rad hälsofördelar. Det enklaste (och godaste) sättet att använda rotgrönsaker innan de blir dåliga är att steka dem Säger Poon.

Fyra.Blanda grönsaker i en soppa eller gryta.

För råa eller kokta grönsaker.

Soppa är svaret på nästan allt: en kall dag, illamående mage och kvarvarande eller vissnande grönsaker.

Om du har morötter, selleri eller lök som behöver användas, lägg till dem i en kycklingsoppa . Om du har rostat sötpotatis , pumpa , eller Butternut squash att du är trött på att värma upp igen, blanda den i en krämig soppa. Nästan alla andra grönsaker, kokta eller råa, kan kastas i en kruka för att göra näringsämnen tät grönsaksgryta .

5.Lägg till kvarvarande grönsaker till din frukost.

För kokta grönsaker.

Istället för att upprepa samma middag kväll efter natt föreslår Poon att du använder dina kvarvarande grönsaker till frukost. 'Du kan helt enkelt vika dem till en utsökt frukostklämma, quiche , frukostburrito med avokado, eller en salt pannkaka ,' hon säger.

Slutsats.

Om det finns en härsk lukt eller synlig mögel på dina grönsaker, är det bäst att kompost dem, men blygsamma tecken på vissnande och blåmärken är vanligtvis OK. Så istället för att kasta helt ätbara grönsaker i soptunnan, ge dem ett nytt liv med ett av de fem alternativen ovan.

Dela Med Dina Vänner: