15 enkla och näringsrika Blue Zone-recept som främjar livslängden

Det handlar inte bara om hur lång men hur väl världens hundraåringar i Blue Zone bor. Utöver att välja dagliga livsstilsrutiner som främjar välbefinnande - förblir aktiv, implementerar stressreducerande tekniker, bibehåller en stark känsla av syfte, familj och gemenskap - mat är kärnan i alla recept på livslängd .

I Blå zoner grundare och livslängdsexpert Och Buettners ord, 'Om du vill leva till en hälsosam 100, äta som friska människor som har levt till 100.' Från att fokusera på hela, växtbaserade livsmedel till att visa tacksamhet före en måltid, kan världens längsta levande människor lära oss en sak eller två om att få mer blått till vår vardag - och tallrikar.

En snabb uppdatering: Vad är Blue Zone Diet?

Människor i de blå zonerna - kallade av Buettner som områden runt om i världen där människor lever längst och hälsosammast - lever bra eftersom 'deras omgivning knuffar dem till rätt beteende', skriver Buettner i The Blue Zones Kitchen: 100 Recept to Live to 100 .

Under större delen av deras liv har Blue Zone-invånare valt mat som främja en hälsosammare livsstil . 'Nittio till 100% av deras dieter består av hela växtbaserade rätter. De äter på det här sättet eftersom frukt, grönsaker, knölar, nötter, bönor och fullkorn är överkomliga och tillgängliga, säger Buettner. 'Deras kök är inrättade. så det är lätt att göra dessa livsmedel; de tillbringar tid med människor som äter på samma sätt, och de har tidkända recept för att hälsosam mat ska smaka gott. '

Funktionell näringscoaching

Starta eller utöka ditt eget företag som en funktionell näringscoach.

Även om varje region har unika kulturella metoder destillerade författaren och hans team några delade egenskaper som avslöjar hur dessa människor äter för lång livslängd, som att regelbundet konsumera bönor , snacka på nötter, dricka främst vatten, minska mejeriprodukter och skära ner på socker, för att nämna några.

Hemligheten med ett starkt livslängdsprotokoll är livligt enkelt och enkelt. 'Eftersom Blue Zones-dietmetoden är avsedd att främja livslängden, se till att de livsmedel du äter är de du tycker om (och vill njuta fortfarande när du är 100 år gammal!) I motsats till att låta dig kväva saker du tycker att du 'borde' äta ', säger Jess Cording M.S., R.D., CDN, registrerad dietist, mbg kollektivmedlem och lifeinflux Funktionellt näringsprogram instruktör. `` Om Blue Zone-dieten ser väldigt annorlunda ut än ditt nuvarande ätmönster men du vill utforska det, börja med små förändringar som känns genomförbara eller införliva några Blue Zone-recept först. ''

Oavsett om du vill driva din väg till 100 eller optimera din diet genom rena, tillgängliga ingredienser - dessa läckra Blue Zone-recept kan vara den kulinariska inspiration du har letat efter för att äta som en hälsosam hundraåring .

26 december tecken

Frukost

1.Bovete frukost skål

Fiberrika livsmedel är avgörande i en Blue Zone-diet. Att betona fullkorn är ett sätt som dessa hundraåringar äter sig till optimal matsmältningshälsa tillsammans med nötter, gröna och bönor. Den citrusaktiga sparken i denna uppvärmning recept på boveteskål kommer att se till att du startar din dag på en hälsosam, balanserad ton.

två.Medelhavsinspirerad Vegan Green Shakshuka

Att ha en köksträdgård är en vanlig, traditionell tråd i Blue Zone ätmetoder, så det är inte konstigt att kryddor och örter ofta förekommer i recept. Detta underbart grön kruka av växtbaserade godheter har dill, persilja och mynta för en ren, uppfriskande knapra.

3.Timjan & Tomatägg

Att äta ägg varje vecka är en välkänd vana bland hundraåringarna i Blue Zone. Men de överdriver inte dem (högst tre per vecka), och deras ägg kommer från kycklingar som strövar fritt, utan hormoner eller antibiotika. Detta herby recept är perfekt att para ihop med en perfekt skarp skiva surdegsbröd för en fyllning på morgonen.

Fyra.Shiitake Tofu Scramble With Gräslök

Inspirerad av Okinawan-köket, tofu och shiitake svamp är ett utsökt proteinfylldt par att lägga till i din frukostrutin. Detta umami-packat recept är inte bara lätt att förbereda utan också fylld med intensivt smakrika ingredienser.

Lunch middag

5.Super Spenatpannkakor

Denna frukost-för-middag recept är full av livfulla ingredienser som avokado, spenat och blandade körsbärstomater. Fyll dem med näringsrika, Blue Zone-inspirerade ingredienser (tänk sötpotatis, fänkål, vita bönor, majs, nötter, söta plantaner eller kikärter) för ett lätt men ändå mättande måltidsalternativ.

6.Stark svart bönsoppa

Från svarta bönor i Costa Rica till sojabönor i Okinawa, bönor är kärnan i alla livslånga dieter över hela världen. Detta proteinrika, tröstande recept hedrar bönornas enorma näringsmässiga fördelar och mångsidighet i en skål med bra för dig-godhet.

7.Butternut Squash Gnocchi

När salvia, butternut squash, olivolja och citron kommer ihop är resultatet en mycket saftig bit. Detta tillfredsställande, gå till recept ger en hälsosam, lugnande maträtt perfekt för matlagning och delning med familj, vänner och nära och kära.

8.Tomat, linser och aubergine Ragù

En nick till traditionell italiensk, köttbaserad ragù, detta växtbaserad version innehåller smörj-mjuk aubergine, rött vin och tomater - som alla ser regelbundet ut i sardisk gastronomi. Du kan servera den ovanpå polenta eller vissna gröna kastade i lite extra olivolja.

Mellanmål och drycker

9. Fermenterad paprikahummus

Skönheten bakom detta färgstarka hummus ligger inte bara i dess enkelhet utan också i det tarmhälsosamma tillsatsen av hemjäst paprika och vitlök - för en snygg snurr på Medelhavsklassikern.

10. Söta Macadamianötterkakor

Echoing Buettners råd att äta två handfull nötter per dag, dessa naturligt sötade småkakor är det perfekta sättet att få en extra servering i din kost. De har vitaminrika macadamianötter , som är fyllda med hälsosamma fetter, allt i en lättbakad behandling.

11. Vegansk pesto

Den tillfredsställande smaken som kommer från att kombinera näringsjäst och cashewnötter blir bara godare med tillsats av lifeinfluxs ekologiska grönsaker + i denna bättre pesto recept . Dags att säga pesto i butik, adjö !

12. Raw Citron Date Bites

Med en kyss av kokosnöt och citron, dessa fiberfyllda biter är ett nötterfritt mellanmål med bara fyra hälsosamma, läckra ingredienser.

13. Hemlagad kallbryggkaffe

Utöver dess välkända hälsofördelar , kaffe är en helig, tidsvärd ritual över olika Blue Zone-regioner. Kaffebearbetningsmetoden bakom detta recept är förvånansvärt enkelt, lovar en smidig och magvänlig kopp av kaffe varje gång.

14. Spicy Mango Green Smoothie

Lövgrönsaker är en all-livslång ingrediens som ger ett fyllande och näringsrikt tillskott till denna tropisk-inspirerade mango smoothie . Du kan kasta in någon rucola för en pikant stans, eller tona ner den med en mildare grön som rovtoppar om du känner dig äventyrlig.

15. Bra för dig Guacamole

Detta läckra version av de ständigt populära guacamole-doppfunktionerna avokado , edamame, grönkål, citron och pumpafrön för en näringsrik stans. Servera med crudités eller smörj på rostat surdeg för ett lockande middagsmat.

Hur kan jag lära mig mer om Blue Zone-kosten?

Oavsett om du vill öka kvaliteten och djupet i din näringskunskap eller utöka din träning i livslängd, livinflöde Funktionellt näringsprogram erbjuder enastående mat- och näringsutbildning från 19 av världens bästa läkare och experter, alla inom räckhåll. Att närma sig hälsa och välbefinnande ur ett helhetsperspektiv har aldrig varit mer relevant och nödvändigt än just nu. Som en funktionell näringscoach kommer du att vara utrustad med verktygen för att fördjupa och förbättra både ditt individuella välbefinnande och andras kollektiva välbefinnande.

Takeaway.

Medan det finns en olika faktorer för att överväga för livslängd spelar mat en central roll för att leva en hälsosam livsstil. Att laga mat i linje med Blue Zone-dieten handlar inte bara om Vad att äta men hur att äta - dela mat med sina nära och kära, säga nåd och pausa för att njuta av livsglädjen är lika oumbärligt för ett lyckligare och längre liv.

Dela Med Dina Vänner: